Сообщений в теме: 1190

[Лелек]

Света, пользуйся на здоровьеу нас тоже тыквы не съеденной свекровь еще одну рыжую красавицу подарила, огромную

[sevulya]

А я люблю тыкву,так что рецепт утащу. Я часто тыкву с рисом и с мясом готовлю. Вкуснотища.

[Laizochka]

Ой, Лелик в кролика превратился))) симпатишный

[Лелек]

А я люблю тыкву,так что рецепт утащу. Я часто тыкву с рисом и с мясом готовлю. Вкуснотища.

Севилька бери, конечно

Ой, Лелик в кролика превратился))) симпатишный

да? а я снегурку вижу хотя кролика хотела, ведь это мой год кролика

[Kulema]

хотя кролика хотела, ведь это мой год кролика

очень даже жирненький щекастенький кролик.. тоже мой год но я предпочитаю кота

[Лелек]

очень даже жирненький щекастенький кролик.. тоже мой год но я предпочитаю кота

мне оба нравятся и кошка, и кролик

[Лелек]

Что-то последнее время я подсела на имбирную выпечку, это очень вкусно.
А еще корень имбиря – проверенное средство для снижения веса.

Овсяно-имбирное печенье




слова автора:
"Хлопья овсяные "Геркулес" - 250 мл.
Мука пшеничная - 500 мл.
Масло сливочное - 200 гр.
Яйца куриные - 2 шт.
Мёд - 2 ст. л.
Корень имбиря - 2 корня длинной 3-4 см.
Сахар ванильный - 1 пакетик 25 гр.
Соль - 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель для теста - 1 пакетик - 15 гр.
Сахарный песок - 200 мл.
Тростниковый или коричневый сахар - для обсыпки
Подготовьте ингредиенты: Овсяные хлопья высыпьте на противень, разравняйте и поставьте в духовку на 5-7 минут, чтобы подсохли и слегка поджарились. Будьте внимательны, не сожгите! Подсушенные хлопья сложите в кухонный комбайн и измельчите в крупную крошку. Прибавьте муку с разрыхлителем и еще раз всё прокрутите. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром добела, стараясь, чтобы сахар растворился в масле. Прибавьте по одному яйца и ванильный сахар. Тщательно взбейте смесь. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с тёплым мёдом. Или поступите, как я - нарежьте имбирь очень мелким кубиком, сложите в высокий стакан от погружного блендера, добавьте мёд и тщательно измельчите смесь. Получится имбирно-медовое пюре.
Приготовьте тесто: Соедините в глубокой миске мокрые и сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть таким, чтобы из него можно было скатать колбаску. Тесто можно завернуть в пищевую пленку. Вынесите заготовку на холод минимум на два часа. Масло застынет и можно будет формировать печенья.
Испеките печенье: Когда тесто достаточно охладится и станет твердым, разверните пленку и отрезайте от колбаски (вот дурацкое слово, может подскажете синоним?) круглые кусочки, толщиной миллиметров в 7-8. Прокатайте кругляшки ребром по тростниковому (можно и обычный, просто тростниковый у меня есть, стоит-отсвечивает второй месяц ) сахару и уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (смажьте её маслом) на расстоянии 4-5 см друг от друга. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 15-17 минут, до золотистого цвета."

делала все точно по рецепту, ровненькими они у меня не получились, но на вкус это не отразилось.

[Kulema]

ну да ..кусочек имбиря конечно же спасет от 200 г сливочного масла

[Saechka]

Вкусно явно А имбирь где берешь?

[Лелек]

ну да ..кусочек имбиря конечно же спасет от 200 г сливочного масла

конечно, особенно если верить

Вкусно явно А имбирь где берешь?

во всех магазинах есть, даже в нашей дЯрёвне

[Saechka]

Дык я не про то, что в магазине продается... Я думала, ты где-то особенно вкусный берешь Я вообще во всех наших покупных приправах разочаровалась...

[lenaah12345]

А я имбирь добавляю в чай. Он повышает имунитет, что очень актуально в это время года.

[Лелек]

Дык я не про то, что в магазине продается... Я думала, ты где-то особенно вкусный берешь Я вообще во всех наших покупных приправах разочаровалась...

в печенье свежий имбирь он вкусный насчет приправ я тоже разочаровалась, отовсюду где бываю, в других странах, тащу кучу всяких специй

А я имбирь добавляю в чай. Он повышает иммунитет, что очень актуально в это время года.

да, в чай хорошо, когда заболеваю так делаю

[Лелек]

Досталась мне тыква, рыженькая красавица, большая. Теперь всех буду мучить тыквой, домашних то уж точно.
Вот этот рецепт лидер среди тыквенных, нравится исключительно всем. Делала уже несколько раз.

Тыквенный чизкейк



Нужно:
для основы:
350 гр. печенья
180 гр. масла сливочного (сейчас у нас это целая пачка)

для начинки:
250 гр. маскарпоне
500 гр. тыквы (очищенной)
200 гр. творога
4 яйца
100 гр. сахара
1 ч. ложка ванильного концентрата или ванилина (растворить в воде) (я брала ванильный сахар)
2 ст.л. сливок

Печенье раскрошить, смешать с маслом, выложить в форму, отправить в холодильник минут на 30. После этого выпечь в разогретой до 200С духовке в течение 10-15 минут.

Начинка: тыкву запечь (я запекала в микроволновке), измельчить в пюре в блендере.
Маскарпоне смешать с творогом, сливками, ванилином. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить к творожной массе, ввести тыквенное пюре.
Готовую песочную основу остудить, вылить в нее творожно-тыквенную массу, выпекать на водяной бане,при 180С, минут 40-50. Центр должен остаться жидковатым. Достать, остудить, поставить в холодильник часа на 4 (лучше на ночь).
Украсить шоколадной стружкой.

ПЫСЫ: для сладкоежек можно количество сахара увеличить.
на водяной бане, это когда форму с чизкейком ставите в другую, большего размера, и наливаете в нее воды до половины малой формы. Если форма с чизкейком разъемная, то ее сначала нужно обернуть фольгой.


худеющим привет

[Kulema]

ну да...печнье с маслом наш шлет привет а в принципе можно и в горшочках наверно керамических это запечь и в баню удобнее поставить и порционно......пойду обмозгую...я так понимаю маскарпонне можно однородным творогом мелким заменить?