Сообщений в теме: 1190

[Лелек]

так понимаю маскарпонне можно однородным творогом мелким заменить?

нет, сливками очень жирными лучше, чем жирнее тем лучше, минимум 35%

[Лелек]

Майонез из целых яиц



растительное масло 500 гр (масло должно быть хорошо охлажденным)
2 яйца
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
сок половины лимона

Яйца, горчицу, соль, сахар, сок лимона перемешать и смесь взбить.
Продолжая взбивать, добавлять масло небольшими порциями.
Охладить в холодильнике.

Приятного аппетита.

[Лелек]

Яблочные облака



600 гр. яблочного пюре, брала готовое
30 гр. желатина

Форму брала 22 на 22 см, глубокую.
Застелить форму пищевой пленкой, пленку слегка смазать растительным маслом.
Добавить в яблочное пюре желатин, размешать, дать постоять 3 минуты,
нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина,
не доводя пюре с желатином до кипения.
Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков,
в большой миске, масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме (у меня цвет изменила, а в объеме почти не увеличилась).

Приготовить основу.
250 гр. чернослива
1/2 стакана (двухсотграммового) орехов кешью
3 ч.л. какао порошка
Чернослив замочить в горячей воде на 30 минут, воду слить, лишняя жидкость ни к чему.
Перемолоть орехи в крошку.
Смешать чернослив, орехи, какао. Выложить на дно формы и разровнять.
Сверху выложить взбитое яблочное пюре.
Убрать форму в холодильник примерно на час.
Взяв за четыре конца пленки, вынуть получившийся десерт на доску, не переворачивая.
Разрезала я десерт на квадраты прямо на пленке пластиковым ножом, смазанным растительным маслом. После каждого разреза нож вымыть и опять смазать растительным маслом.

Получился легкий и вкусный десерт, буду делать еще однозначно.

и еще вопрос: нужно ли мне продолжать писать рецепты, тема непопулярна, почти никто не ходит, может лучше закрыть ее?

[Nika7676]

Олечка,хожу и даже признаюсь,очень люблю твою тему-просто писать никому времени нет,но я постараюь найти.Так что ты это......... не закрывай ее ,ПОЖАЛУЙСТА, Я очень очень люблю когда ты А про фотки я вообще молчу-только ими можно любоваться

Сообщение отредактировал Nika7676: 28 марта 2011 - 09:18

[Pusik]

Не только вкусный, но и полезный десерт!

[Pusik]

Оля, написала ответ уже и увидила про закктытие темы - не надо, пожалуйста! Твои тортики и не только очень вкусные!

[людик]

Оля, не закрывай! Мне у тебя нравится!

[Оле4ка]

Оленька,милая !!!! ты что!!! даже и не думай об этом я частенько к тебе заглядываю ..тока не всегда отписываюсь..а все потому что тортики не умею печь ..прихожу и любуюсь и не только тортиками
Я вот жду новую формочку для торта и тогда начну пробовать себя в этом для меня неизвестном деле..буду приставать с расспросами

и еще..согласна с Викторией- фотки просто суперские !!! здорово у тебя получается!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 марта 2011 - 10:32

[Nata_li]

Оля, ни в коем случае, всегда смотрю с большим удовольствием и если есть время пишу. Тема популярная, а автор большая умница

[Лелек]

Олечка,хожу и даже признаюсь,очень люблю твою тему-просто писать никому времени нет,но я постараюь найти.Так что ты это......... не закрывай ее ,ПОЖАЛУЙСТА, Я очень очень люблю когда ты А про фотки я вообще молчу-только ими можно любоваться

спасибо, я стараюсь

Не только вкусный, но и полезный десерт!

да, худеющим тоже можно

Оля, не закрывай! Мне у тебя нравится!

спасибо большое

Оленька,милая !!!! ты что!!! даже и не думай об этом я частенько к тебе заглядываю ..тока не всегда отписываюсь..а все потому что тортики не умею печь ..прихожу и любуюсь и не только тортиками
Я вот жду новую формочку для торта и тогда начну пробовать себя в этом для меня неизвестном деле..буду приставать с расспросами

и еще..согласна с Викторией- фотки просто суперские !!! здорово у тебя получается!!!

спасибо

Оля, ни в коем случае, всегда смотрю с большим удовольствием и если есть время пишу. Тема популярная, а автор большая умница

я очень рада, что кому-то это нужно

вообще всем огромное спасибо, честно не ожидала, казалось, что как-то неинтересно это
буду, конечно, продолжать

[Laizochka]

Лелек, родной, ты что, не вздумай даже!!!!!!!Я , как захожу к тебе - теряюсь сразу и надолго!Всегда очень красочно, оригинально и вукснооооо же!!!!!!!!!!Так, что не мысли даже о пенсии

[Laizochka]

Яблочные облака

Ну вот, как можно без ТАКОГО жить????

[Лелек]

Лелек, родной, ты что, не вздумай даже!!!!!!! Я , как захожу к тебе - теряюсь сразу и надолго! Всегда очень красочно, оригинально и вукснооооо же!!!!!!!!!! Так, что не мысли даже о пенсии

точно, я на пенсию собралась спасибо

Ну вот, как можно без ТАКОГО жить????

правильно, нельзя, нужно готовить

[Светлана Фр]

Оля!!!Да ты что!!!!Какое закрывать тему????!!!!!Я по твоим рецептам столько готовила!Учусь тортики украшать!!!Даже и не думай закрывать!!!!!!!!!!

[Лелек]

Оля!!!Да ты что!!!!Какое закрывать тему????!!!!!Я по твоим рецептам столько готовила!Учусь тортики украшать!!!Даже и не думай закрывать!!!!!!!!!!

спасибо, Света