Сообщений в теме: 1190

[sevulya]

Олечка,красивые печеньки. Вот рецепт есть у меня и уже давно,а формочек таких нету. Поэтому и не пекла до сих пор.Твоими полюбуюсь.

[Лелек]

девочки, я и не видела, что вы ко мне заходили, спасибо

Оль. .какие красивые печенюшки!!! и фотка ...прям как с журнала..здорово!!!
правда почему то НГ сразу вспомнился..веточка еловая..серпантинчик
формочки тоже есть, но ни разу не пробовала.. спасибо что напомнила

елочки я с участка натаскала у нас там одни елки
надо пробовать, просто и вкусно

Олечка,красивые печеньки.
Вот рецепт есть у меня и уже давно,а формочек таких нету.
Поэтому и не пекла до сих пор.
Твоими полюбуюсь.

Севиль, надо формочки приобретать, у вас не продают?

[Лелек]

Мороженое Пломбир
мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад



"На 6 стаканчиков по 150мл

450 мл молока 3,2%
375 гр. сливок 35%
55 гр. сухого молока
135 гр. сахара
15 гр. кукурузного крахмала
1,5 пакетика ванильного сахара

Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
Понемногу влейте 350 мл молока, размешивая.
Оставшиеся 100 мл молока смешайте с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбейте до мягких пиков.
Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но, если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным.
Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции.
Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.
Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов."
После того, как разлила мороженое по стаканчикам, накрыла фольгой и убрала в морозилку.




не поленитесь сходите туда, там все подробно в картинках показано как нужно мороженое делать.

[Лёка-Бока]

Мороженое Пломбир
мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад

И все-таки ты его сделала!!!!
Оля! Умница!
теперь жду твоих впечатланий о мороженице и на что обратить внимание при покупке.

Фотографии - класс!!!!

ПС, Стаканчики где покупала???

[Лелек]

И все-таки ты его сделала!!!! Оля! Умница! теперь жду твоих впечатланий о мороженице и на что обратить внимание при покупке. Фотографии - класс!!!! ПС, Стаканчики где покупала???

стаканчики обыкновенные бумажные одноразовые, покупала в МЕТРО пойду расскажу про мороженицу

[shusha]

Да...на вид очень даже вкусно И стаканчики купила даже...красивые Вот только смутило сухое молоко .. а на жидком молоке можно?Сухое молоко само по себе содержит ведь консерванты

[Лелек]

Да...на вид очень даже вкусно И стаканчики купила даже...красивые Вот только смутило сухое молоко .. а на жидком молоке можно? Сухое молоко само по себе содержит ведь консерванты

вот не знаю, в готовых продуктах, где добавляют сухое молоко, добавляют консерванты вот здесь про сухое молоко

Сообщение отредактировал Лелек: 23 мая 2011 - 19:57

[Ann@mi]

Класс! Я так поняла, что мороженница в этом деле и не обязательна?

[Лелек]

Класс! Я так поняла, что мороженница в этом деле и не обязательна?

нет, не обязательно, можно в течении нескольких часов каждые 15 минут взбивать и все

Сообщение отредактировал Лелек: 23 мая 2011 - 20:38

[Ann@mi]

нет, не обязательно, можно в течении нескольких часов каждые 15 минут взбивать и все

Это ж сколько часов надо сидеть, что бы получить 6 стаканчиков мороженного, которое сметут за 5 минут?

[Оле4ка]

Мороженое Пломбир
мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад

ну надо же... Пломбир!!!
Оль...молодец так аппетитно выглядит..что сразу захотелось
и действительно не трудно..
тока вот взбивать каждые 15 минут как-то напрягает...пойду почитаю про мороженицу

[Kulema]

Я не взбивала каждые 15 минут... так раз в 2 часа, потом еще разок.

[Лелек]

Это ж сколько часов надо сидеть, что бы получить 6 стаканчиков мороженного, которое сметут за 5 минут?

вот, мороженица нужна

ну надо же... Пломбир!!!
Оль...молодец так аппетитно выглядит..что сразу захотелось
и действительно не трудно..
тока вот взбивать каждые 15 минут как-то напрягает...пойду почитаю про мороженицу

спасибо
правильно, почитай

Я не взбивала каждые 15 минут... так раз в 2 часа, потом еще разок.

ну и как? я тоже делала, правда взбивала каждые полчаса, заманалась,, да и дома находиться нужно, поэтому мороженицу купила

[polytat]

вот, мороженица нужна спасибо правильно, почитай ну и как? я тоже делала, правда взбивала каждые полчаса, заманалась,, да и дома находиться нужно, поэтому мороженицу купила

Целиком поддерживаю!

Сообщение отредактировал polytat: 24 мая 2011 - 12:47

[Kulema]

нормально было, только я по другому рецептц делала, не с молоком