Сообщений в теме: 1505

[Nata_li]

Елена, не скромничай, у тебя два удовольствия получаешь: эстетическое и гастрономическое . Блинчики - оладушки м-ням

[Foxxy63]

Сырные оладушки? ЗАмЕчАтельнО

[sevulya]

Лена твои фотки не просто хобби, они быстрее на профессиональные тянут . И рецепты тоже одно удовольствие .

Под каждой буковкой подписываюсь.

[Jelenams]

Нинo

Nata Li

sevulya

[Jelenams]

Привет всем! временно не работает духовка, я так тут вовсю пользуюсь хлебопечкой...вот некоторые из хлебушков

ХЛЕБ С МАКОМ

- 350 г муки
- 210 мл молока
- 2 ст л мака
- 4 г сухи дрожжей
- 1,5 ст л сливочного масла
- 1, 5 ч л патоки ( сахар)
- 1, 5 ч л соль

Выпекала в режиме French.

[Jelenams]

Мне этот хлеб ну очень нравится!

Пивной хлеб

1cтакан=200мл

1 ст. пива комнатной температуры
1/2 стакана теплой воды
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара без горки
2,5 ст. пшеничной муки
1 ст. ржаной муки
1 ст.л. крахмала
1,5 ч.л. соли без горок
1 ч.л. сухих дрожжей с небольшой горкой

- Смешать пиво, воду, растительное масло. Добавить дрожжи. Дать постоять 5минут.
- Добавить все остальные составляющие и хорошо все взбить миксером в течение 5-6 минут.
- Тесто обмазать растительным маслом, накрываем миску с тестом чистым полотенцем и ставим подходить на 3-4 часа.
- Тесто обмять, придать форму круглой лепешки, уложить на противень и дать подняться еще в течение 1-2 часа.
- Присыпать мукой и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Я выпекала в хлебопечке в режиме French. Очень вкусный хлебушек. С плотным, чуть «резиновым» мякишем(я его фотографировала, когда хлеб еще не полностью остыл) и хрустящей корочкой.

[Jelenams]

Весна на дворе, и хотя, еще снег лежит да идет временами, хочется чего-то легкого...вот такой получился салатик...яркий, сочный..

Cалат из свежих овощей

200г свежей белокочанной капусты
1сладкий перец
2помидора
1морковь
2-3 зубчика чеснока
укроп, зеленый лук
подсолнечное масло
соль

- Капусту нашинковать.
- Перец нарезать тонкими полосками.
- Морковь натереть на терке
- Помидоры нарезать мелкими кубиками
- Смешать все нарезанные овощи с укропом, зеленым луком и чесноком, выдавленным через пресс. Полить маслом. Посолить и перемешать.

[Jelenams]

Свинина в медовом маринаде

8 свиных щницелей

Маринад:
100мл масла растительного
100мл белого винного укуса
1ч.л. гвоздики
4ст.л. меда
1ч.л. натертого имбиря
4ст.л. соевого соуса
0,5ч.л. лимонного перца

-Все для маринада смешать, положить мясо и дать промариноваться минимум 5 часов. Разогреть гриль и обжарить по 7 минут с каждой стороны.

Я обжаривала на сковороде. Сначала под крышкой минут 5 , а потом уже до готовности без крышки.

[elena_110]

Леночка,ну как же у тебя всё вкусно!

[Лелек]

фоточки очень и очень

[Jelenams]

[quote name='elena_110' date='26.3.2009, 19:25' post='116886']
Леночка,ну как же у тебя всё вкусно!
[/quote

Лена, спасибо большое :flower: :flower: :flower:

[Jelenams]

фоточки очень и очень

Мне твои последние, ну очень нравятся

[Jelenams]

Еще один хлеб


ХЛЕБ НА КЕФИРЕ С КУНЖУТОМ

- 400 г муки для хлеба
- 1. 5 ч л сухих дрожжей
- 260 мл кефира
- 30 мл вода
- 2 ч л соль
- 2 ч л сахар
- 50 г кунжута ( 5- 6 ст л)

- Развести дрожжи в 30 мл ( 2 ст л) теплой воды, добавить сахар, размешать и дать постоять минут 5.
- Смешать дрожжи с кефиром комнатной температуры и, постепенно просеивая муку, замесить мягкое эластичное тесто , добавив в конце соль и кунжут.
- Выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти в течении часа.
- Вымесить тесто еще раз, сформировать буханку, выложить на посыпанный мукой противень, накрыть смазанной маслом пленкой и дать подойти еще в течение 45- 60 минут
- Сделать на хлебе надрез.
- Поставить хлеб на нижний уровень духовки , предварительно разогретой до 230 С на 10 минут .
- После 10 минут выпечки побрызгать духовку холодной водой, уменьшить температуру до 200 С .
- Выпекать в течение 25- 30 минут до готовности .

Я выпекала в хлебопечке, в основном режиме. Очень вкусный хлеб, !Мне нравится вот такой хлеб, с «резиноватостью» мякиша

[Jelenams]

Люблю корейскую морковку ну просто до безобразия...а здесь вот такой салатик, для любителей экстрима можно еще дополнительно добавить половину острого перчика

Салат "Экстрим"

300г квашенной капусты
100г корейской моркови
как вариант можно добавить половину острого перца, очищенного от семян и порезанного колечками( я не добавляла, мне и так остренько было)

[Nata_li]

Елена, как всегда замечательная свининка и вкусный хлебушек В рецептах из хлебопечки ложки обычные или те что в комплектах идут