Сообщений в теме: 1505

[Jelenams]

Очень легкая закуска из не очень любимой моими куриной грудки

Легкая закуска из курицы

1 вареная куриная грудка
2ст.л. майонеза
1ч.л. горчицы с зернами
1ч.л. лимонного сока
1ч.л. свежего мелко нарезанного эстрагона( не было, чуть-чуть сухого добавила)
соль, свеже молотый черный перец
1 зубчик чеснока

- Смешать майонез, горчицу, лимонный сок, соль, перец, мелко нарезанный чеснок, эстрагон.
- В блендере измельчить куриную грудку и смешать с остальными составляющими.
- Выложить на ломтики багета.

Сообщение отредактировал Jelenams: 10 марта 2009 - 20:31

[Jelenams]

Скоро, совсем скоро можно будет открывать сезон шашлыков, а пока..обходимся просто маринованным мясом и обыкновенной сковородой и а-ля шашлык у нас в доме...

Свинина в имбирно -чесночном маринаде с огуречно -травяным соусом

1кг свинины

Для маринада:
1,5ст.л. белого винного уксуса
1,5ст.л. соевого соуса
2ст.л. подсолнечного масла
0,5 ч.л. свежего имбиря, натертого на мелкой терке
0,5ч.л. свежее молотого черного перца
1 измельченный зубчик чеснока
2ч.л. сиропа(меда)

Для соуса:
200мл натурального йогурта
2зубчика чеснока
2ст.л. нарезанной петрушки
2ст.л. нарезанного зеленого лука
2ст.л. измельченного укропа
15см свежего огурца
0,25ч.л. соли
2ч.л. меда
0,5ч.л. лимонного перца


- Смешать все для маринада, нарезать мясо на кусочки и оставить мариноваться минимум на 2 часа.
- Приготовить на гриле в течение 10-15 минут( я все делала на сковороде).

Для соуса:
Натереть огурец на терке. Смешать йогурт с измельченным чесноком, нарезанными травами, натертым огурцом и солью, перцем. Соус поставить на 30 минут в холодильник

[elena_110]

Леночка,слов нет!
Все блюда - высший пилотаж!

[Jelenams]

Леночка,слов нет!
Все блюда - высший пилотаж!

Спасиб, ...ой, как приятно

[Nata_li]

Сколько вкусного, мясо и выпечка

[Foxxy63]

Лена , рецептики просто прелесть Я мясо на шашлык тоже так замачиваю . а соус называеться - тцацики ( цацики , дзазики и т.д. и т. п. ) он из греческой кухни.

[Vredina]

Вафли украла

[Jelenams]

Nata li спасибо

[Jelenams]

Лена , рецептики просто прелесть Я мясо на шашлык тоже так замачиваю . а соус называеться - тцацики ( цацики , дзазики и т.д. и т. п. ) он из греческой кухни.

ага,я частенько мясо мариную))...это один из маринадов, был недвно ромовый, мне как-то не очень,а мои сказали:"Одобрямс!" ....я думаю, он похож на греческий, мне кажется.в греческий цацики мед не идет?..а может быть я ошибаюсь

[Jelenams]

Вафли украла

Верочка,я тебе так их отдам) у меня есть еще соленые вафли, но мои не любят...

[Jelenams]

ПРОСТО САЛАТИК

Cалат слоеный, довольно сытный. Я немного увеличила количество курицы, яиц.

1слой - рис отварной (3ст.л.)

2слой - отварная курица ( 200г), нарезать мелкими кусочками

3слой-1луковица , мелко порезанная и ошпаренная кипятком для удаления горечи

4слой - консервированные шампиньоны ( 200г), порезанные мелко

5слой – кукуруза (1банка)

6слой - натертые на терке вареные яйца (2штуки)

7слой-отварной рис (3ст.л.)
Все слои промазать майонезом.

Сообщение отредактировал Люлюша: 10 марта 2022 - 14:07

[Vasilisa]

Ой, Лена, я пребываю в шоке от свинины в имбирно -чесночном маринаде .Такая красотища и вкуснотища!!! Я от одного слова "имбирь" тащусь, а тут ещё и мяско такое прилагается... Молодец!!!

[sevulya]

Салатик очень красивый. А вафельки солёные мне переправь. Хоть такие. А то Верка уже сладкие умыкнула и сгрызла все.. одна..

[elfrina]

Свининку с имбирем ХАЧУ!!!! Как вкусно! И салатик с вафельками в придачу ХАЧУ!!!Леночка! Умничка!!!Спасибо!

[Vredina]

Ничего себе !, это просто салатик?! Да это шедевр!