Сообщений в теме: 1505

[Jelenams]

Мясные шарики от Карлсона

250г смешанного фарша
250мл сливок10%
1стакан панировочных сухарей
3яйца
1ч.л. соли
3 полные столовые ложки томатного соуса( у меня был кетчуп)
1/2ч.л. молотого перца
1/2ч.л. приправы для фарша
свежая или сушеная петрушка
- Смешать сливки с панировочными сухарями. Дать сухарям набухнуть.
- Добавить остальные компоненты.
- Хорошо все вымесить и поставить на 1 час в холодильник.
- Слепить мокрыми руками котлетки и обжарить на среднем огне.

Имхо: Довольно необычно, мне понравилось…какое-то разнообразие в котлетном мире

[Nata_li]

Замечательные бутербродики и котлетки, последние постараюсь в ближайшее время попробовать

[Pusik]

Мясные шарики от Карлсона

Они же тефтельки?))

[Jelenams]

Творожно - черничный пирог

Тесто:

125г масла
40г сахара
1яйцо
200г муки
½ ч.л. соли

Начинка:

2яйца
200г домашнего сыра (крупнозернистый, чуть солоноватый творог). У нас он называется kodujuust .
130г сахара
2ч.л. ванильного сахара
100мл сливок 10%
2ст.л. муки
200г черники( у меня замороженная черная смородина)

- Растереть масло с сахаром добела. Добавить яйцо и муку с солью.
- Вымесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.
- Смазать маслом форму (диаметром 24 см). Выложить тесто.
- Смешать все для начинки. Добавить ягоды. Все вместе выложить на тесто.
- Выпекать при 200 градусах 40 минут

[Jelenams]

Замечательные бутербродики и котлетки, последние постараюсь в ближайшее время попробовать

Спасиб

[Jelenams]

Они же тефтельки?))

может быть и тефтельки).. на эстонском это звучит как Lihapallid....мясные шарики)

[Vredina]

Пирог ароматнейший! Шарики интересные, а масло вообще супер идея!

[Jelenams]

Пирог ароматнейший! Шарики интересные, а масло вообще супер идея!

Верочка, спасибо!

[Nata_li]

А я пирог пропустила Сейчас буду наверстывать упущенное

[Jelenams]

А я пирог пропустила Сейчас буду наверстывать упущенное

Угощайся

[Sladkoegka]

Захожу, чтобы красотой полюбоваться идея с маслом тоже очень приглянулась

[Jelenams]

Захожу, чтобы красотой полюбоваться идея с маслом тоже очень приглянулась

Спасиб, Вика!

[Jelenams]

Рулетики с брынзой

8 кусочков куриного филе
150г брынзы (лучше мягкой)
1ст.л горчицы
1ст.л. сока лимона
Зелень (я брала укроп и добавила давленый чеснок)

- Отбить филе. Чтобы курица не потеряла сочность , лучше ее положить в полиэтиленовый пакет.
- Размять вилкой брынзу, добавить в нее мелко порезанный укроп и чеснок. Выложить смесь на отбивные тонким слоем. Завернуть рулетом, чтобы рулетики не распались, можно заколоть их зубочистками. А можно просто плотно уложить.
- Смешать лимонный сок и горчицу и смазать рулетки.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Можно потушить на маленьком огне под крышкой.

Имхо: так как филе не было, а были куриные окорочка, то я обрезала все в мясо с косточки в виде филе. Отбивала , завернув в пищевую пленку. Сока и горчицу я брала почти в тройном количестве (у меня были отбивные с 3 окорочков) . Запекала, периодически поливая горчично-лимонным соком. Вкусно и сочно!!

Сообщение отредактировал Jelenams: 01 июня 2009 - 18:30

[elfrina]

Леночка! Не перестаю восхищаться твоими фотогрфиями!
Рулетики очень понравились, рецептик прихватила! Спасибо!
Молодец! Умничка!

[Pusik]

Так аппетитно! Сразу захотелось попробовать!