Сообщений в теме: 1505

[sevulya]

Леночка ,ты нам столько всего интеpeсного приносишь.
Умница. Спасибо тебе.
А я к тебе с шоколадкой.

Это тоже тебе.

[Vredina]

Как красиво, как вкусно!

[Оле4ка]

Леночка, спасибо за новые рецептики!!!! кексики унесла....

вот особенно нравятся фоторграфии Sarmsi- вот у нее ..действительно..праздник..каждая фотография, журналы кулинарные, книги, что-то придумывается....

согласна с тобой ..у нее действительно очень красивые фотографии..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 04 мая 2009 - 22:35

[Ksancho]

Леночка, какая вкуснотища!

[Jelenams]

Девочки, спасибо все огромное!!!!!


Очень вкусный пирог. Сочный за счет ягод, с ароматом ванили и кокоса. Ягоды можно брать любые, я просто морозилку подготавливаю для нового урожая

Пирог королевы ( Kuningannapirukas)
Основа:

250г маргарина( масла)
170г сахара
2яйца
1ч.л. разрыхлителя
260г муки

Начинка:

120г растопленного и охлажденного маргарина ( масла)
100-115г кокосовых хлопьев
120г сахара
3ст.л. сиропа сахарного ( я брала мед)
3ст.л. крахмала
3ч.л. ванильного сахара
200г малины (у меня клубника)
200г черники (у меня черная смородина)

- Взбить масло комнатной температуры с сахаром до белой пены. Добавить яйца. Хорошенько все размешать. Добавить муку с разрыхлителем и вымешать тесто. Тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
- Смешать масло, сироп( мед), кокосовые хлопья, крахмал и ванильный сахар. Выложить на тесто.
- Ягоды выложить сверху начинки.
- Выпекать при температуре 200градусов 25 минут.

P.S Тесто получается достаточно липким, поэтому я его размазывала ложкой. Выпекался минут 40, так как у меня были замороженные ягоды, да и духовка немного капризная. Форма была 20*25 см. Поднимается очень хорошо. Готовность проверять зубочисткой (если сухая, то все готово)

Сообщение отредактировал Jelenams: 14 мая 2009 - 12:34

[Jelenams]

Очень понравилось мясо...достаточно нежное, мягкое...

Мясо по-китайски

500 г свинины
1 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. уксуса ( я брала яблочный)
2 ч. л. сахара
1 луковица
1 ст. л. крахмала
1 ст. л. томатного соуса
1 г молотого имбиря
2-3 дольки чеснока
1 яйцо
1/2 ст. растительного масла

- Свинину нарезать квадратиками размером 1 см и смазать яичным белком, смешанным с 1/2 ст. л. крахмала.
- Подогреть в сковороде масло, но не до кипения, опустить в него свинину и обжарить до появления блестящей пленки, после чего вынуть.
- Приготовить подливку из соевого соуса, сахара, уксуса, разведенного небольшим количеством холодной воды крахмала и 3 ст. ложек кипятка.
- В чистой сковороде перекалить масло и обжарить в нем нашинкованный лук, смешанный с протертым чесноком и имбирем.
- Затем добавить томатный соус и кусочки свинины. Жарить 2-3 мин. на сильном огне, непрерывно помешивая.
- Влить подливку, перемешать - и блюдо готово.

Сообщение отредактировал Jelenams: 14 мая 2009 - 12:32

[Jelenams]

И напоследок, любимые маффины, еще один вариант

Мокко-маффины

4 яйца
250г сахара
290г муки
1ст.л. ванильного сахара
4ст.л.какао
3ч.л. разрыхлителя
50мл горячей воды +1ч.л. растворимого кофе( кофе растворить в воде)
100г маргарина
200г творога

Кофейная глазурь:
100г сахарной пудры и примерно 1,5 ст.л крепкого кофе

- Взбить миксером яйца с сахаром до белой пены
- Смешать все сухие составляющие
- Взбить миксером творог, кофе и растопленный и охлажденный маргарин. Добавить сухие компоненты. Размешать.
- Постепенно ввести яично-сахарную пену. Размешать.
- Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 18-20 минут. Дать остыть.
- Смешать кофе и сахарную пудру. Взять пакетик, отрезать уголок, положить глазурь и выдавить на маффины

[Nata_li]

Вкусный пирог А кокосывые хлопья кокосовой стружкой можно заменить?Ой, пока отвечала маффинчики кофейные появились А потом мяско увидела Елена, я первый раз попробовала свинину в соевом соусе и имбире с овощами по твоему рецепту. Теперь любой такой рецепт копирую и пробую

Сообщение отредактировал Nata_li: 14 мая 2009 - 12:41

[Sladkoegka]

Леночка , я от одного оформления падаю , а от ароматов так вообще валяюсь

[Jelenams]

Вкусный пирог А кокосывые хлопья кокосовой стружкой можно заменить? Ой, пока отвечала маффинчики кофейные появились А потом мяско увидела Елена, я первый раз попробовала свинину в соевом соусе и имбире с овощами по твоему рецепту. Теперь любой такой рецепт копирую и пробую

Спасиб, Наташ я просто не совсем удачно перевела..хлопья и стружка эт одно и тоже, во всяком случае в этом рецепте..

Сообщение отредактировал Jelenams: 14 мая 2009 - 12:51

[Jelenams]

Леночка , я от одного оформления падаю , а от ароматов так вообще валяюсь

Вик, спасибо, пирог , действительно, очень вкусный,и ароматный, подруга вчера заходила, так крепилась-крепилась,а потом не выдержала, говорит, угощай,а то больно хорошо пахнет)

[Foxxy63]

Лена , просто повторюсь - обожаю твои рецепты и фото

[Jelenams]

Лена , просто повторюсь - обожаю твои рецепты и фото

Спасиб большое

[Vredina]

О новые маффинки! Представляю какой сочный и ароматный пирог получается!

[sevulya]

Вах-вах-вах !!!С такими маффинами и пирогом далеко можно пойти. Классс!!