Сообщений в теме: 2972

[Vredina]

Красиво,Вера. Коричневые яйки очень впечатлили. Вчера твой кабачковый торт приготовила. Я начинила кабачки мясом,а внутренности не хотела бросать. И тут вспомнила,что у тебя есть на эту тему шедевр. Вкусно получилось. Пасиб.

Ой, я такая радая! Коричневые яйки окрашены обычной луковой шелухой.

[Vredina]

А у нас вот так весенне тепло и радостно

В выходные мы любим с мужем выезжать за город, а если повезет с солнечной погодой, вообще сказка!



Ну конечно не могла не влезть, отсюда обзор то лучше



Привет от зайцев!


Еще немного и вы бы меня потеряли Это вовсе и не прогалина, а засыпанная речка.
В погоне за заячьими следами хотелось, подползти поближе, чтоб сделать четкий снимок.
Но поскольку снежок начинает всеж подтаивать(мокрый и рыхлый, оседает), да и речушка берет свое, ухнула по самую шею еще у бережка
Благо муж рядом- выудил быстро(и напинал по мягким частям тела), а то б еще долго барахталась.






Ну на сегодня обзор окончен

Сообщение отредактировал Vredina: 06 апреля 2010 - 02:48

[bantikD]

Вера, а на горнолыжку кататься не ездели? От туда виды сказачные.

[Vredina]

Да что-то в этом году так и не выбрались.

[Весточка]

Верочка,спасибо огромное, за такую красоту! Мне очень понравились все фото,а особенно первое!Обожаю падающие хлопья снега!!!

[Vredina]

Принесла вам тортик показать, папкин день рожденьский.
Торт "загадочный".

Загадочный не только потому что с кроссвордом, а еще и потому что сверху он белый и пушистый
А внутри черный -шоколадный
За основу взяла "шоколад на кипятке", абрикосовый крем, взбитые сливки и шоколад.
Бисквит: 2 яйца, 2 стакана сахара,
2 стакана муки, 1,5 ч. ложки соды,
1,5 ч. ложки разрыхлителя,
6 ст. ложек какао, 1 стакан молока,
1 пакетик ванилина, 1/2 стакана растительного масла,
1 стакан кипятка.
Крем: 500 мл. взбитых сливок,
500г. абрикосов, 150г. сахара,
1 ст. ложка желатина.

Как только начинаем готовить тесто, ставим кипятиться воду,
о готовности формы нужно позаботиться заранее (выстелить бумагой, промаслить).
Духовку разогреть до 180 градусов.
Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать добавить растительное масло.
Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.
Влить молоко и перемешать. Теперь вливаем стакан кипятка (только вскипевшего) и быстро перемешиваем.
Тесто получится очень жидкое!
Вылить тесто в форму и сразу же отправить в духовку на 40-45 минут.
Готовому бисквиту дать минут 10 постоять в форме, затем форму снять и дать бисквиту полностью остыть.

Абрикосы у нас сейчас найти сложно, у меня были припасены в морозилке с осени (очищенные без шкурок).
(Если берем свежие абрикосы, то ошпариваем их в кипятком, снимаем кожицу, вынимаем косточку.)
Желатин замочить в 50 мл. молока.
Абрикосы взбить в блендере, добавить сахар и проварить несколько минут(густая масса).
Остудить, смешать со взбитыми сливками (0,5 стакана), ввести прогретый до растворения желатин.
Бисквит разрезать, ( пропитать- я использовала "ликер кофе со сливками"-
можно это действие пропустить поскольку бисквит и так достаточно нежный).
Бисквит уложить в разборную форму, вылить на корж крем, накрыть вторым коржом.
Убрать в холодильник на пару часов, до полного застывания, снять кольцо.
Обмазать бока и верх торта оставшимися взбитыми сливками. Боковина обсыпана воздушным рисом.
Верхушка присыпана также воздушным рисом(измельчила в ступке).
Украшения-шоколад.

И еще подкину вам идейку, можно придумать несколько вопросов про именинника. Буковки сделать те из которых можно выложить ответы.
И перед тем как угоститься тортом, пускай гости развлекут разум.

Сообщение отредактировал Vredina: 10 апреля 2010 - 03:54

[Алёнушка]

Красотища!!! Обалденный тортик!

[Kulema]

Как не соблазниться.... А если в сковородку положить бисквит , все равно наверно можно вытащить после выпекания??, раз бумагу подстилать.. А то формы нету.. А торты такие с желатиновым кремом я в металлическом сите потом заливаю на целофане...позор конечно.. прикупить чтоли разъемную..

[Vredina]

Тань, можно и в сковороде, он хорошо выходит. Только вот он довольно объемный получается, может тогда пропорцию теста уменьшить вдвое, или наращивать стенки бумагой.(сперва плотным картоном и пищевой и обвязать веревочкой )Этот выпекала в большой форме 22, всю форму в высоту занял, я его вообще обычно в прямоугольной пеку.

[tanuki]

Вера, шоколадные кексики по твоему рецепту стали у нас украшением пасхального стола. Спасибо!!!

[Vredina]

Танюш, рада слышать

[Vredina]

Конечно люля-кебаб делают из баранины и обжаривают на мангале, но мы сегодня сделаем одомашненный вариант.
Такие котлетки аля люляки

Люля-кебаб лайт.

1кг. смешанного фарша(свинина, говядина),
2 луковицы, 1\2 ч. ложки молотого черного перца,
1ч. ложка сушеного базилика, соль, майонез,
100г. твердого сыра.

В фарш добавить специи. Вымешивать фарш руками, продолжительное время, пока не станет вязким.
Смочить руки в холодной воде и сформировать небольшие колбаски.
Нанизать их на деревянные шампурики и выложить в смазанную маслом форму(или на противень).


Смазать люляки майонезом и присыпать тертым на мелкой терке сыром.
Запекать при 180 градусах около получаса.

Сообщение отредактировал Vredina: 14 апреля 2010 - 05:19

[Vredina]

Слойки с ванильным кремом.

Упаковка слоеного теста,
250 мл. молока,
3 желтка, 2 ст. ложки сах. пудры,
2 ст. ложки крахмала,
1/2 пакетика ванилина.
Тесто раскатать, нарезать квадратами.
Затем квадраты нарезать на треугольники,
выложить на смазанный противень.
Сделать, по периметру, ножом насечку, отступив по 0, 5 см
от края треугольника. Не прорезать тесто до конца!
Выпекать при 180 градусах, около 20 минут.
крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.
Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.
Снять с огня, влить желтковую массу, непрерывно помешивая.
Снова поставить на огонь и помешивая, варить до загустения.
Срезать с слоек крышечки, наполнить углубления кремом.
Накрыть крышечкой.

[Sladkoegka]

Вера, как классно , а мы уже и забыли про снег тортик шикарный повезло семье с такой мастерицей!

[Vredina]

Везет вам а у нас метель, снег не прекращается, свет выключают Не задалась весна в этом году.