Сообщений в теме: 2972

[Vredina]

Зима, самое время готовить мороженое =)

Абрикосовое мороженое.

200г. сметаны,2 ст ложки сахара,
0,5 стакана абрикосов.
Сметану взбить с сахаром.
Абрикосы очистить от кожицы и косточек.
Взбить абрикосы в пыре, смешать со сметаной.
Выложить смесь в формочки и заморозить.
Такое мороженое лучше делать в небольших формочках(можно использовать стаканчики от йогурта.)

[Оле4ка]

Верунь..полный аут!!! ты еще и по мороженому спец!!!умница!!мастерица на все руки!!

Зима, самое время готовить мороженое =)

ага..когда за окном -23...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 января 2011 - 10:52

[Vredina]

Не у нас тепло -28 =)Ну люблю иногда побаловаться. Это правда не мороженое а так, 2 минуты и готово. Только дождаться пока заморозится, пару часиков.

[ksuxa_01]

..мм..сразу захотелось мороженого Вера, спасибо за рецептик кексиков

[Vredina]

Оксан, ну как кексы то- опробовали? Мужу понравились, те ? =) Мой тоже привередничать любит.

[ksuxa_01]

сказал, что близко ,но не то ..ну а вообще вкусные так, что надо искать с перламутровыми пуговицами очень рассчитываю на вас Верочка

[Kulema]

сказал, что близко ,но не то ..ну а вообще вкусные так, что надо искать с перламутровыми пуговицами очень рассчитываю на вас Верочка

вам надо книгу Кенгис , на сайте у нас есть ссылка в теме. книга у меня лично 1951 года выпуска, там все рецепты соответствуют тому что продается, по крайней мере то что пробовала печь. Потому что по эта книга - учебниу практически для кондитеров и у моей бабушки ее очень выпрашивали.

[ksuxa_01]

Танюш а ссылочку можно?

[Kulema]

я бы еще посоветовала Похлебкина, я его как роман перечитываю. Врединка...мороженое супер, а это у тебя специальные формочки?

[Vredina]

Тань, ага специальные. С Китая посылочку получила, еще другая форма пришла(но оказалось что эта удобнее).

[Vredina]

Шоколадный торт с смородиновым суфле.

1 стакан муки, 0,5 стакана какао,
1 ч. ложка разрыхлителя, 3 яйца,
1 стакан сахара, 125 г. масла,
10г. желатина, 50 мл. молока,
1 стакан черной смородины,
0.5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара.
Для украшения сливки.

Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в пену.
Смешать сухие ингредиенты, добавить желтки, размягченное масло,
взбить смесь до однородности. В последнюю очередь добавить белки.
Перемешать тесто, вылить в смазанную форму
и выпекать при 180 градусах 40 минут. Остудить бисквит, разрезать на 2 коржа.

Желатин замочить в молоке, дать набухнуть, прогреть до полного растворения.
Смородину взбить с сахаром в блендере, смешать со сметаной.
Влить желатин, размешать. На бисквит одеть кольцо, на один корж вылить крем, накрыть вторым коржом.
Убрать в холодильник до полного застывания. Готовый торт украсила взбитыми сливками с добавлением какао.

Можно порезать бисквит небольшими кусочками и выкладывать в форму чередуя с кремом.
Тогда вот такой срез получается =)

[Оле4ка]

Посижу тихонько ...есть низзя , так полюбуюсь хоть ....

[kika]

кАКАЯ ВКУСНЯТИНА!

[sevulya]

Тань, ага специальные. С Китая посылочку получила, еще другая форма пришла(но оказалось что эта удобнее).

Мммммммм,гришь из Китая? посылочка? И хто у тебя там ? из узкоглазых,ась? Верка,фсё. Решила я...еду к тебе. Тайга,снег,мороженное,таааакой торт ....и самое главное, смородиновое суфле. Как можно вообще без него жить? Я вот живу,и это жизнь штоли? Эххххх

[Vredina]

Заказывала на тао-бао(китайский сайт-барохолка) через посредника. Знакомая этим занимается, частенько заказывает у нее уже свой персональный китаец-посредник =)Ехай-ехай, а то ишь там в теплых странах расслабились они совсем. =)Получишь в руки лопату и пойдем гараж копать сбежишь к мужу через 2 дня.

Сообщение отредактировал Vredina: 26 января 2011 - 04:56