Сообщений в теме: 2972

[Jelenams]

Какие маффинки!!!...аккуратненькие, симптишные

[Vredina]

Наташа, да, сверху сахарные конфетки (покупные )

[Нино]

Vredina Ой , какие вкусняшки эти Сливочные мафины .

[Sladkoegka]

Сливочные мафины.


3 яйца, 100г. маргарина, 3 ст. ложки сметаны, 1 стак. сахара,
2 стак. муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, ваниль на кончике ножа.

Смешать ингредиенты, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Посыпать сахарной пудрой или покрыть помадкой.

Верочка, до меня только сейчас дошло - я почти по такому же рецепту делаю кекскики с изюмом, только яиц 1.
У меня вопрос - какое у тебя получается тесто на мафины по густоте?

[Vredina]

Вика, тесто довольно густое, я его раскладываю в формы ложкой. Так вот, ложка в тесте стоит.

[Vredina]

Творожный экспромт.

Тесто: 500г. творога, 500г. муки, 300г. маргарина.
Суфле: 400г. сметаны, сахар по вкусу, 2 ст. ложки желатина.

Вымесить тесто, уложить в форму, прижав к бортам. На тесто уложить пергаментную бумагу и наполнить ее горохом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Вынуть заготовку из формы. Смазать небольшим количеством сметаны
перемешанной с сахаром. Развести желатин небольшим количеством фруктового сока. Дат набухнуть, распустить на водяной бане.
Смешать сметану, сахар и желатин. Наполнить заготовку торта сметанным суфле, убрать в холод, до полного застывания.
Остатки суфле выложить в форму (в которой пекся корж), убрать в холод.
Когда суфле хорошо застынет, торт переворачиваем тестом вверх, укладываем на блюдо. Сверху смазываем тесто шоколадной помадкой, или сметаной с сахаром.
Форму с застывшим суфле опускаем в горячую воду на несколько секунд и переворачиваем на торт. Укладываем, чтоб края теста и суфле ровно сошлись.
Украшаем розочками из мармелада.

Сообщение отредактировал Vredina: 01 декабря 2008 - 03:19

[Vredina]

Розочки из мармелада.

Обычный фруктовый мармелад ("Радуга"), нарезается тонкими пластиками. Сворачивается первая пластинка
и сверху на нее накручиваются последующие (со смещением). Мармелад сам по себе липкий и лепестки хорошо
приклеиваются друг к другу. Из мармеладок зеленого цвета вырезаются листочки.

[sevulya]

Ваууу,какие красивые. Прелесть. Мармелад,мой любимый.

[elena_110]

Ну слов нет,ВЕРУНЯ,умничка!

[Лёка-Бока]

Вера!
Экспромт удался на славу!!!
просто обалденно красиво.....

[elena_110]

[Вафа]

Верочка, (тезка почти  меня в России тоже Верой зовут)
Я без ума от твоих идей.......
Я сама то тоже раньше придумывала многое, но похоже зачерствела, с мужниными привычками есть только мясное, и ничего более Приходится всех дома только мясом кормить)))
Но то, что творишь ты, это же просто не человеческие фантазии, надо же так приукрасить свои блюда, что от одного вида слюны текли.......

[Arnika]

Верушка ,какая же ты умничка !!!
Все просто нереально вкусно !

[Vredina]

Девочки, спасибо вам всем! Я очень рада, что вам мои рецепты нравятся!

[Vredina]

Беляши с мясом кальмара.

Это блюдо родной дальневосточной кухни.
Тесто: на 500г. муки -1 стакан молока, 15г. дрожжей, 1\2 ч. ложки соли.
Приготовить дрожжевое тесто и разделать его на небольшие лепешки.
Фарш: 400г. филе кальмара, 1 головка лука, 1\2 стакана растительного масла,
перец, соль по вкусу.
Приготовить фарш из сырого кальмара. Добавить измельченный лук,
растительное масло, соль, перец, перемешать.
Фарш выложить на середину лепешек, защипать края и обжарить в масле с обеих сторон.