Сообщений в теме: 394

[Saechka]

Dr.Oetker - я тож эту фирму нежно люблю А еще, девочки, скажите, плз: Кстати, а где покупают ржаную муку? А еще я читала инструкцию к Лыже в магазине, там было написано, что не использовать обычную муку, а пшеничную. А я всю жизнь считала, что покупаю пшеничную... А какая она тогда??? А то меня проигнорировали вчера...И еще сразу вопросик: а ржаной получается реально вкусный, как в магазине? Я просто оч люблю этот хлеб, но круглый. А в кирпичике он не такой на вкус

[Оле4ка]

Кстати, а где покупают ржаную муку?

Наташа, ржаную муку можно купить в магазинах..напр. "Настюша"..или в спец.магазинах при мукомольных заводах или хлебопекарнях..
Пшеничную муку беру "Сокольническую" ..когда ее нет в продаже -то "Макфа"...
Я вот никак не могу найти муку зерновую

не использовать обычную муку, а пшеничную. А я всю жизнь считала, что покупаю пшеничную... А какая она тогда???

Честно..не знаю..рекомендуют вообще муку "хлебопекарную" , но я такую не встречала...

И еще сразу вопросик: а ржаной получается реально вкусный, как в магазине? Я просто оч люблю этот хлеб, но круглый. А в кирпичике он не такой на вкус :

Вообще домашний хлеб лучше..и рецептов ржаного много...они отличаются друг от друга...главное выбрать рецепт который бы нравился всем в семье..( помнишь, писали про эксперименты ) .....у меня напр. муж любит Дарницкий , а я Бородинский..вот и приходится печь оба..
А от того, что он круглый или крипичком- без разницы..Кстати , если хочешь кругленький - то можешь сделать сначала тесто , а потом испечь каравай в духовке..

[Saechka]

Спасибо, Оль

[maxim]

Я ржаную беру в ГиперГлобусе, вроде Ашана магазин, но поменьше..Думаю в магазинах такого плана точно найдешь.Там и кукурузная бывает мука.У меня ржаной получается не кислый, как в маге. Но мне именно это и нравится, а еще он как бы плотней у меня получается, как будто не совсем тесто подходит, как бы, тоже на мой вкус.Но если муку просеять, то он само сабой будет пышный.бородинский я не делала, т.к. для него нужно много ингредиентов прикупить, а я все забываю, солод там, цельная мука ( не знаю что это, но у моей во многих рецептах фигурирует. может и у Лы Жы именно цельная имеется в виду? Например для хлеба "Здоровье" у меня нужно 3 вида муки - пшеничная, ржаная и цельная...), да и нет любителей именно бородинского у нас...Зато вот с чесночком я попала в точку! Мои все заценили!Кстати если все дело как раз в кислинке, то можно этого добиться множеством способов, как я читала...где-то на специальном сайте про эти дела...В общем пробовать нужно и искать свой рецепт.

[Оле4ка]

Наташенька,

Там и кукурузная бывает мука.

Надя,вот здорово!! у нас она редко бывает .. ..хочу попробовать кукурузный хлебушек..

Зато вот с чесночком я попала в точку!
Мои все заценили!

А я так и не пробовала.. ..может поделишься рецептом..

цельная мука ( не знаю что это,

кажется это и есть зерновая мука..т.е. в ней присутствуют целые зерна..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 октября 2008 - 20:53

[Saechka]

Надь, спасибо

[maxim]

Надь, спасибо

Да не за что собственно.. А про чеснок, так я просто почистила 3 зубчика крупненьких, разрезала вдоль пополам, ножом раздавила и мелко порубила. Добавила все это дело по сигналу и фсе... А программка стояла ржаной хлеб... Когда пекся, ТАК пахло....

[Saechka]

А от того, что он круглый или крипичком- без разницы..Кстати , если хочешь кругленький - то можешь сделать сначала тесто , а потом испечь каравай в духовке..

Да я вот из-за вкуса кирпичиком и не люблю Тоже ж не в форме дело, а во вкусе))) Буду экспериментировать поэтому А вот еще сразу вопросик: там форма съемная? В посудомойке мыть можно?...

[Оле4ка]

А вот еще сразу вопросик: там форма съемная? В посудомойке мыть можно?...

Ведерко вынимается и только вытирается влажной тряпкой!! В посудомойку -ни-ни!!!!!!!!!!!!!т.к. снаружи внизу ведерка ( формы) находится двигатель тестомесителя..

[Saechka]

Ну это уже неприятная новость...А хоть вытирается хорошо?...

[Оле4ка]

Ну это уже неприятная новость... А хоть вытирается хорошо?...

да нормально...вытираю мягкой губкой когда остынет.. Наташ, а есть еще один ма-а-аленький нюанс.. ..тока не падай в обморок.. ...лопатка тестомесителя иногда остается в выпеченном хлебе , и поэтому ,когда вынешь хлеб, ее нужно извлечь оттуда..это единственное что мне не нравится..но ведь это пустяки ..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 октября 2008 - 21:57

[Saechka]

Ну ты всегда найдешь, как еще больше порадовать

[maxim]

Моторчик?...У меня такого нет...Снизу у чашки крепления металлические, как пазики такие...А движок сам внутри печки...Чашка ставится сверху, пазики втыкаются в разъемчики движка и вперед.Вот мешалки действительно остаются внутри, у меня их две даже.Но вынуть с помощью спец крючечка - секунда, меня не напрягает, это, как говорится, неизбежное зло .Можно ли в посудомойке?...А почему нет?Обычное железное ведерко, изнутри тефлон.Тефлон можно в посудомойку?Я сама не знаю, у меня посудомойки просто нет. Но сполоснуть в ручную - минутное дело.

[Saechka]

Конечно можно тефлон в посудомойку В общем, поняла - зависит от конструкции... Интересно, как узнать, как этот Панас внутри выглядит?... Я его тока в инет-магазине видела...

[maxim]

Мдя... вопрос