Сообщений в теме: 365

[Февралина]

Катеринка! Я тут тоже присмотрела у тебя "Лукошко с грибами". Очень аппетитно и новая идейка для гречки. А то у меня обычно гуляш к ней. Завтра буду готовить. Грибы, правда, в наличии только лисички, но ведь сути не поменяют. Спасибо за рецепт!

Сообщение отредактировал Февралина: 28 апреля 2008 - 20:19

[Катеринка]

Катеринка

В основном, с детьми.
Малыша всегда с собой беру. А старшего не всегда.Зависит как он экзамены сдаст.
Перед ним поставлено условие,закончит год удачно -едет со мной.Нет-так остаётся в пекле на 2 месяца с отцом.
Жестоко,но справедливо.

Сурово!

Февралина, угощайся! Я думаю, что лисички вкуса не испортят! Каждый использует то,что ему доступней!

[zhuzhu]

Только zhuzhu ещё не хватает , она всегда ко мне забегает на дегустацию!

Милая Катюша , а я вот туточки побывала, попробовала, мне понравилось , что сразу побежала своим "Лукошко" готовить

Я очень люблю гречку, но обычно подаю ее с печеночной подливкой, теперь буду еще и с грибочками делать

[Катеринка]

Девочки, вот не ожидала, что моя гречка так вам понравится! Кушайте на здоровье!

[Февралина]

Сурово!

Февралина, угощайся! Я думаю, что лисички вкуса не испортят! Каждый использует то,что ему доступней!

Катюш, небольшой отчетик по гречке с лисичками в темке "Что у нас сегодня на столе-2" ... а точнее... в общем как оно получилось...

[Катеринка]

Катюш, небольшой отчетик по гречке с лисичками в темке "Что у нас сегодня на столе-2" ... а точнее... в общем как оно получилось...

С отчётом ознакомилась! Нареканий нет!

[Катеринка]

А мы сегодня на шашлыки ездили. Вчера с мужем мариновали 9 кг мяса... Делали мы ЭТО впервые , поэтому очень волновались...Мариновали в лимонном соке с солью, специями и луком.Вот результат:

Прикрепленные изображения

• 

[Катеринка]

Вау первая облизалась!!!! Как запах вкусный поувствовала сразу прибежала, красота!!!!Скажи большая разница маринования в уксусе или в лимоне шашлыка?Спасибо !!!

Оль , ну это на любителя Лимон просто изюминку какую-то придаёт, едва уловимый запах лимона... Но не сильный. Мяско было очень нежное, мягкое...

Короче говоря, гости были довольны!

Сообщение отредактировал Катеринка: 03 мая 2008 - 00:19

[Jelenams]

вкуснотень))))....

[Катеринка]

Jelenams

А сегодня готовила БУЖЕНИНУ.

Я думаю, что многие из вас и так умеют её делать!
Просто очень люблю натуральное мясо , вот и решила похвстаться...
Взяла мякоть свинины, нашпиговала чесночком и брусочками моркови, натёрла солью и перцем и, поскольку кусок был не очень ровный, придала ему форму и обмотала ниткой. Смазала слегка постным майонезом, завернула в фольгу (туда влила ещё пару ложек масла и пару ложек сухого вина) и поставила в духовку. Первые 10 минут выпекала на 230*, потом уменьшила до 200*. Когда мясо будет практически готово, нужно снять верхний слой фольги для образовния румяной корочки. Огонь в это время можно увеличить.

ЗЫ. Когда запекаете мясо в фольге, нужно на противень периодически подливать горячую воду.

Приятного аппетита!

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Катеринка: 03 мая 2008 - 23:40

[Катеринка]

Прикрепленные изображения

• 

[Анатольевна]

Катеринка. очень аппетитная буженинка. У меня мясо как раз размораживается, обязательно сегодня попробую А при 200 градусах сколько времени ее в духовке держать?

[Jelenams]

Хочу мяса!!!!!!! вроде бы вчера были шашлыки, думала, усе...мяса не хочу...а тут..буженина....опять хочу!!!!!!!!!! няма....

[Катеринка]

Катеринка. очень аппетитная буженинка. У меня мясо как раз размораживается, обязательно сегодня попробую А при 200 градусах сколько времени ее в духовке держать?

Зависит от веса мяса. Ну час где-то спокойно можно держать,а потом осторожно приоткрывать фольгу и прокалывать, например, ножом, смотреть на выделяющийся сок: если прозрачный-готова!
У меня был кусок 2 кг, запекался где-то часа 2...

[Лелек]

Катеринка, м-я-я-я-со, хочу не могу, у тебя перекушу