Сообщений в теме: 3755

[elena_110]

КОТЛЕТЫ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ"



600 гр. филе куриной грудки
1 яйцо
2-3 ломтика белого хлеба (без корочки)
50 мл. молока
1 пакет замороженной цветной капусты (400 гр.)
половинка луковицы
2 зубчика чеснока
приправа "Вегета" (по вкусу)
соль
перец

Мясо пропустить через мясорубку вместе с размороженной (не отваривать) цветной капустой,луком,замоченным в молоке хлебом и чесноком.
Добавить яйцо,приправу,посолить и поперчить по вкусу.
Хорошенько всё перемешать.
Из фарша мокрыми руками сформировать котлетки.
Я готовила в аэрогриле.Просто положила их на поддон для сбора жира,добавила на поддон водички (по мере испарения добавляла понемногу ещё),запекала при 235 градусах,при высокой скорости обдува,на средней решётке 30 минут.

Можно приготовить котлеты и в духовке.Положить их в форму для запекания,добавить воды и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут.
Также котлеты можно просто пожарить на сковороде.
Кому как нравится.

Получилось сочно,нежно и очень вкусно.
Приятного вам аппетита!

[Pusik]

Действительно, такие нежные котлеты! Прямо воздушные!

[elena_110]

Пасиб,Юляш!

[милочка]

Лена.а какой ты бальзамический уксус используешь? смотрела много разных -так ничего и не выбрала.посоветуй.а котлетки точно восхитительные

[elena_110]

Лена.а какой ты бальзамический уксус используешь? смотрела много разных -так ничего и не выбрала.посоветуй.а котлетки т

очно восхитительные

Я пользуюсь вот таким уксусом

[elena_110]

Лена, здравствуйте. Решила сделать по вашему рецепту "Домашние пирожки с мясом", вот ссылка
http://forum.saechka...mp;#entry107023 , тесто попробывала, оно из -за стакана с сахаром получилось сладкущее. Оно такое и должно быть или это опечатка? Если это опечатка, то не подскажите, как можно исправить ситуацию и что можно сделать из этого теста?

Светлана,а какие у вас проблемы с тестом? Да,это так и должно быть,это не опечатка.У вас что-то не получилось?

[милочка]

Я пользуюсь вот таким уксусом

спасибо я кстати делала уже два раза творожные косички по твоему рецепту и результат был разный.вкус не единтичный. от исходных продуктов зависит ...и личных вкусовых пристрастий

Сообщение отредактировал милочка: 19 мая 2009 - 23:22

[Saechka]

Чего-то кушать сразу сильно захотелось

[милочка]

Чего-то кушать сразу сильно захотелось

аналогично по этому поводу приходит вот какое сравнение:мне священник, который бросил курить 15 лет назад говорил,что когда видит что мужчины курят в сторонке (подальше от храма)и вьется дымок- у него екает внутри.он говорит -это навсегда останется. так и покушать на ночь-только разговор о еде или что еще (стресс радость....) у нас екает и это навсегда. придется каждый раз держать оборону как в самом начале пути...во как меня завернуло

[elena_110]

нет, все получилось, тесто поднелось, но оно сильно сладкое получилось для пирожков с мясом. Сделала пирожки с корицей

Как странно... Вы первая,которая говорит,что тесто получилось сладким. По этому рецепту уже много раз девочки пекли пирожки с мясом (на моём форуме),ни у кого подобного не было... Может вы сами сахара переборщили?

[elena_110]

На здоровье!

[elena_110]

КОТЛЕТЫ "ЛЕТНЕЕ НАСТРОЕНИЕ"



300 гр. филе грудки индейки
300 гр. филе грудки курицы
300 гр. телячьей вырезки
2-3 ломтика белого хлеба (без корочки) + молоко для замачивания хлеба
1 средняя луковица
2-3 дольки чеснока
2 средних молодых кабачка
2 средних клубня молодого картофеля
1 небольшая морковка
1 яйцо
соль
перец

Мясо индейки и телятины прокрутить через мясорубку вместе с луком,чесноком,картофелем,морковью,хлебом (предварительно замоченным в молоке) и кабачками.
Филе курицы отдельно нарезать небольшими кубиками.
Смешать мясо-овощной фарш с куриными кубиками,яйцом,посолить по вкусу и поперчить.
Влажными руками сформировать котлетки.
Я готовила в аэрогриле.Просто положила их на поддон для сбора жира,добавила на поддон водички (по мере испарения добавляла понемногу ещё),запекала при 235 градусах,при высокой скорости обдува,на средней решётке 30 минут.

Можно приготовить котлеты и в духовке.Положить их в форму для запекания,добавить воды и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут.
Также котлеты можно просто пожарить на сковороде.
Кому как нравится.

При желании в фарш можно добавить мелко порезанный укроп.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно,рекомендую!
Приятного вам аппетита!