Сообщений в теме: 3755

[Sladkoegka]

Леночка, котлетки твои супер

[elena_110]

Леночка, котлетки твои супер

Спасибо,солнышко!

[Nata_li]

Леночка, такие вкусные котлетки и такие диетические можно много скушать

[Kulema]

Леночка, такие вкусные котлетки и такие диетические можно много скушать

Это самое главное, что много.... Чудо какие воздушные котлетки

[elena_110]

Спасибо,девочки!

[Luntik]

Ленулик!
Как дела солнышко? Это я, Светик!
Я тоже здесь Пришлось ник поменять, мне его сынуля посоветовал.
Твои шедевры все просмотрела. Сидела за компом аж 5 часов!
Молодец! Фото такие яркие и красочные, что действуют на желудок
Желаю удачи!

Сообщение отредактировал Luntik: 23 мая 2009 - 00:22

[elena_110]

Ленулик!
Как дела солнышко? Это я, Светик!
Я тоже здесь Пришлось ник поменять, мне его сынуля посоветовал.
Твои шедевры все просмотрела. Сидела за компом аж 5 часов!
Молодец! Фото такие яркие и красочные, что действуют на желудок
Желаю удачи!

Светик,извини,не признала.... Напиши старый ник,чтобы понятно было....

[Оле4ка]

Лена, мне очень понравились твои котлетки!!! ...и все чаще стала задумываться об аэрогриле...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 23 мая 2009 - 13:25

[elena_110]

Оленька,спасибо!
Знаешь,я ни разу не пожалела о покупке аэрогриля.

[elena_110]

МЯСНОЙ ПИРОГ С КУРИНЫМИ ПОРТОШКАМИ.



650 гр. куриной печени
650 гр. куриных сердечек
130 гр. сухого риса
2 средних морковки
3-4 средних картофелины (у меня молодая)
2 средних луковицы
120 гр. сметаны
растительное масло

Подготовить куриные потроха. Помыть,почистить от лишних плёнок и сосудиков.
Прокрутить печень и сердце через мясорубку.
Рис отварить в воде до готовности,воду слить,рис промыть водой.

Отдельно отварить картофель и морковь,остудить,почистить и натереть на тёрке.
Лук почистить и порезать полукольцами (чем тоньше,тем лучше).
Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Соединить обжаренный лук,натёртые картофель и морковь.Добавить сметану,посолить по вкусу и размешать.
Готовый рис смешать с фаршем из потрохов,поперчить и посолить.
Взять форму для запекания,выложить в неё половину мясного фарша,далее положить смесь овощей,далее - оставшийся мясной фарш.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 1 часа 20 минут.
Остудить и порезать на порции.

Что я вам могу сказать?
Это вкусно?
О,это очень вкусно,сочно и ароматно.
Приготовьте и вы,думаю,что вкус этого пирога вас не разочарует!
Приятного вам аппетита!

[elena_110]

ПЛЮШКИ "МОЗАИКА"



5-6 стаканов муки (у меня ушло 5,5 стаканов)
1 стакан молока
1 ст.л. сухих дрожжей
3 яйца
5,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
200 гр. маргарина
100 гр. разноцветных цукатов (ананас,папайя,....)
1 желток + 1 ст.л. молока (для смазывания)
растительное масло для смазывания противня

Приготовить опару.
Для этого нагреть молоко (до состояния парного молока),добавить 0,5 ст.л. сахара,щепотку соли , 1 ст.л. муки и дрожжи.Перемешать.Поставить в тёплое место на 20-25 минут,чтобы дрожжи "заработали" (должна появиться пышная пена).

Добавить к опаре яйца,сахар,соль,растопленный маргарин(оставить 2 ст.л. для смазывания теста) и постепенно добавлять просеянную через сито муку.
Вымесить.
Тесто не должно прилипать к рукам.

Положить тесто в ёмкость,смазанную растительным маслом и поставить на 1 час в тёплое место (я для этого немного разогреваю духовку,выключаю,выпускаю жар и ставлю ёмкость с тестом на средний уровень,обязательно прикрыв чистым полотенчиком).
Тесто обмять и раскатать в пласт.
Смазать оставшимся маргарином,можно посыпать сахаром и беспорядочно посыпать мелко порезанными цукатами.
Свернуть рулетом и порезать на кусочки длиной 2,5-3,5 см.
Противень смазать растительным маслом,положить подготовленные плюшки (разрезом вверх,немного расправив).
Накрыть полотенчиком и поставить в тёплое место на 15 минут.
Желток смешать с молоком и смазать с помощью кулинарной кисточки подошедшие плюшки.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 10-15 минут на среднем уровне.

Очень вкусная выпечка! Рекомендую и вам!
А тесто! Тесто просто сказка,очень эластичное и послушное,работать с ним одно удовольствие!
Рецепт теста позаимствовала на Кулинаре у Иришки.
Приятного вам чаепития!

[Saechka]

Плюшки симпотные

[Kulema]

Замечательные плюшки! А после разрезания свернутого рулета один конец надо защепнуть, а с другого расправить? А то сахар вытечет, я правильно поняла?

[elena_110]

Натуль,пасиб!

Таня,я не поняла твой вопрос.Вроде на фото всё понятно,я специально сделала пошаговые.

[Sladkoegka]

я тоже в последне время стала часто печь плюшки и булочки, а у тебя, Ленусь, столько рецептов - еще пробовать и пробовать!