Сообщений в теме: 3755

[Arnika]

АЛЁНЧИК,привет!!!!
Ты так рано уже в гости забежала.Чего не спишь?
Спасибо за похвалюшки!

Дык,в универ на 9 было ..Того и не сплю !!!Я по утрам охочусь за вкуснятиной !!!

Елена поздравляю твой салат Креветки под шубой на первой странице

Блин ,ну забадали уже !!!Все вам неймётся !!!

[Arnika]

ММММ ,салатик такой замечательный !!!

[elena_110]

АЛЁНЧИК,защитница ты моя!!!!! Спасибо!!!!!

[Лёка-Бока]

ОЛЬЧИК,давай тогда проще поступим.
Сколько человек будет?
Кто,что предпочитает из гостей?
Нужны только салаты и закуски? С горячим уже решено всё?

Итак, будет 4 семейные пары с детьми (4,7,8,10, 16 лет), плюс 2 одиноких мужчины. Покушать вкусно любят ВСЕ,
В общем народу дофига и особо деликатесные вещи (типа креветочной шубы, которая некоторым покоя почему-то не дает ) делать точно не буду - на такую ораву только на икре раззоришься.
С горячим и сладким все решено.
Точно буду готовить:
Оливье (ну не кидайся тапками, это для наших родственников - святое)
2 моих фирменных салата (один с отварным мясом, второй либо с курой, либо с куриной печенью). Рецептами поделюсь, когда сделаю фото.
Из закусок - точно - всем известные рафаэлки в крабовых палочках обвалянные (хотя мною всего месяц назад опробованные - влюбилась сразу !!!!).

Явно нужен какой-то рыбный салатик (приглядываюсь к твоим лучику или жемчужине).
И еще какой-то оригинальный.
НО: без печени (свиной, говяжей), сырого лука, ну и полной экзотики (типа перловки , хотя для себя сделаю этот салатик обязательно)
Плюс что-нибудь в виде закусок. Вот тут как раз полный провал. Заливное, всякие рулетики в лаваше, канапе, уже по сто раз делала, в крабовые палочки чего только не заворачивала.......
Может что-то для тарталеток???
Даа... сейчас начинаю потихоньку понимать, что придется еще и детский стол делать.......

[elena_110]

ОЛЬЧИК,да с детьми проще.Им можно просто мини-пиццы приготовить и больше им ничего и не нужно будет....

А взрослым....
Ты видела у меня "Мясо-провансаль" и "Грибную полянку".Гости просто в восторге будут от этих блюд,мои были...
Так...Что ещё....Есть у меня ещё рецептик вешенок жареных (вкусненько получается),закусочка из баклажан "Мозаика",маринованный лучок,рецепт типа корейского из морковки (или свеклы).

Да,насчёт салата.Моим гостям очень "Розовый фламинго" понравился,он и правда вкусный очень.

Да,забыла....Ещё ведь можно сделать вот такую закуску.Взять чипсы (лучше "Принглс"),только брать нужно по 2-3 шт.друг на друге,а сверху любой салатик горочкой выложить и оливку(маслинку) сверху положить.Очень фифектно смотрится и вкусно.

Ну в общем,ты подумай и напиши,что тебя интересует,а я завтра рецептики подброшу.Хорошо?

[elena_110]

САЛАТ "КАРДИНАЛ"



* 3 средние свеклы
* 3 средние картошки
* 2 солёных огурца
* 250 г крабовых палочек
* 200 г колбасного сыра
* 3 варёных яйца
* маленькая баночка зелёного горошка
* 1 зубчик чеснока
* майонез


Отварить до готовности свеклу,остудить,натереть на тёрке,выдавить в свеклу чеснок и добавить 3 ст.л. майонеза.Перемешать.
Картофель отварить и натереть на тёрке.
Огурцы натереть на тёрке.
Колбасный сыр также натереть на тёрке.
Крабовые палочки мелко порезать.
Салат выкладывается слоями.
-картофель(нижний слой)
-огурцы
-колбасный сыр
-крабовые палочки
-желток яйца
-белок яйца
-свекла
-горошек
Между слоями поливать майонезом.
Горошек выложить на самый верх салата.

Лучше дать салатику настояться.

[Нино]

Лена у тебя очень оригенальная и вкусная начинка в "Рыбной книжке" и самое главное, что с орехами, которые я очень люблю. Я тоже делаю с начинкой, но немного по другому. У меня в начинке только кинза, чесночек и майонез. Рыбу я панирую сначало в муке, потом в лозьоне, потом в сухарях и жарю во фритюре. Твой вариант мне очень понравился в субботу обязательно сделаю. Спасибо за такие вкусные рецепты

Сообщение отредактировал Нино: 09 октября 2008 - 21:40

[elena_110]

НАЗИ,не за что!

[Ольчик]

Елена, а про маринованный лучок можно поподробнее?

[elena_110]

Елена, а про маринованный лучок можно поподробнее?

ОЛЯ, нет проблем.....

Сообщение отредактировал elena_110: 10 октября 2008 - 07:45

[elena_110]

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК

рецепт с форума Кукинга.

Ну очень вкусная закуска к мясу,а уж к шашлычку....

* 1 кг. репчатого лука
* 1 маленькая свекла
* соль, перец-по вкусу
* винный уксус
* кипячeная вода

Лук почистить, порезать кольцами, ошпарить кипятком.
Утромбовать лук в банку.
Снизу, в середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы.
Залить маринадом.

Для этого развести винный уксус (другой не брать, испортите вкус)с водой 1 :1, посолить и поперчить.
Настаивать сутки в холодильнике.

С шашлычком ну очень вкусно!

[олененок]

Как красиво

[олененок]

По поводу солата Оливье, для Ольги совет, попробуйте приготовить не с колбасой, а с вареным мясом, и положить не соленый а свежий огурец, а можно и соленый и свежий сразу, а еще очень вкусно и красиво получается если украсить этот салат креветками, попробуйте, для моей свекрови этот салат тоже своего рода традиция, без него стол не праздничный, так что я тебя понимаю

[elena_110]

ОЛЕНЬКА,спасибо!

[elena_110]