Сообщений в теме: 1469

[Нина]

У нас картошка жареная с жареными молоками и помидоркой.
Молоки наверное пережарила- резиноватые получились. Есть можно. Рыбного запаха нет. Возможно котлеты из них получились бы сочные.

[Matreha]

Все,больше не могу смотреть на это изобилие..... Пошла домой!

[Nata_li]

Вера Нина, выглядит аппетитно, но есть бы не стала

[bantikD]

Нина Сегодня, 22:24

У нас картошка жареная с жареными молоками и помидоркой.
Молоки наверное пережарила- резиноватые получились. Есть можно. Рыбного запаха нет. Возможно котлеты из них получились бы сочные.

Молоки, получаются мягким и нежными, только в одном случаи, если они не были заморожеными. Молоки побывавшие в холодильнике, всегда получаются не много резиновыми. У меня муж рыбак, так что я наэкспериментировалась (в голодные 90-е) с молоками и жарила и в котлеты добавляла и салат "аля кальмар " делала.

[Нина]

Вера, и как больше понравилось? Наташа, а я вот рискнула . Муж ещё не пробовал.

[Nata_li]

Ну расскажешь

[bantikD]

Честно говоря, после тех лет как-то молоки мы не очень едим,но если охотка пробивает, то предпочитаем молоки жареные, да и привыкли мы есть по сезону горбуша, кита идет у нас на столе практически одна рыба.Мы из рыбы и чебуреки делаем и запекем, ну кто во что горазд.

[Нина]

Немножко позорновато получилось- но это просто идея. Тем, кто любит печень и печёночные торты. Печёночные рулетики. Их преимущщество перед тортом на мой взгляд в том, что они маленькие( а то положат на тарелку кусище и не знаешь, как доесть), красивые( это я не про моих монстриков) и в сервировке презентабельней смотрятся- не расползаются и не пачкают блюдо вылезшей начинкой .

Тушила печень и вот отделила немного на рулеты. Начинки огромный дефицит, но всё равно вкусно получилось.
граммов 300 печени
2 яйца
чуток воды,
столовая ложка крахмала, соль.
Измельчаем в блендере, печём тоненькие блинчики.
Теперь мой главный позор-начинка:
морковь и лук пассируем( пассеруем?)
добавляем майонез, чеснок.Я добавила чесночный соус Хайнц( просто потому, что он был, а майонеза не было)
Начинку намазываем на блинчик, скатываем рулетиком. Даём немного постоять и режем на несколько кусков.

[милочка]

Нина ,съедобно смотрится -не волнуйся. если кто не боится на ночь покушать -пошли в дневники там Fghtkmrf-2007 скромно такие рецепты с фото выложила

[bantikD]

Нина, идея и воплощение прекрасные, вот только боюсь, что после того как я заглянуда в эту темку моя семейка треснет от обжорства.

[Nata_li]

Нина, хорошая идея, печеночный торт пока нарежишь А рулетик положил и кушаешь А если маленькие сделать, можно блюдо украсить, почти розы

[Kulema]

У нас сегодня на столе экспериментальный образец хлеба на хмелевой закваске, без промышленных дрожжей
от счастья дрожжали руки, поэтому не очень четко

[милочка]

У нас сегодня на столе экспериментальный образец хлеба на хмелевой закваске, без промышленных дрожжей от счастья дрожжали руки, поэтому не очень четко

МОЛОДЕЦ сама хмелек собирала? у меня во дворе растет.я раньше мимо ходила.про пиво не мечтала. другое дело хлеб испечь.это да.в этом году забыла собрать...раззява. так как получился на вкус? у меня всегда легкий привкус с горчинкой есть.совсем чуть.

Сообщение отредактировал милочка: 14 ноября 2009 - 20:53

[sevulya]

Ой,хлебушек.
А мне матрёшки понравились на полотенце.
Мой муж большой любитель их.
Я как ни поеду к своим,обязательно заказывает "МатрЮшку".

Сообщение отредактировал sevulya: 14 ноября 2009 - 20:54

[Kulema]

Хмель свой из сада, собирала для волос, да и тут пригодился Привкус есть какой-то, но не горчит, хотя сама закваска горькая была. И соли не очень много, потому что соль притушает брожение, я по закваске не было видно что тесто попрет... А поднялось раза в три точно.