Сообщений в теме: 1469

[Нина]

АУУУУУУ!!!!!! Где ВСЕ??????? Я чего, сама себе показываю что ела вчера? Склероз не страшен!!!!!

Мы здесь!!! Облизываем мониторы!!!

[Matreha]

Захлебнулись в слюне и потеряли дар речи! Особенно от бутиков с селедочкой Пойду добегу до буфета....

[Pusik]

Да, бутеры - это что-то!

[пирожок]

Ну вот, это снова я.....
Вчера нашинковала капусту с морковкой и со свеклой. Все перемешала.


Сложила в банку (не утрамбовывала) перекладывая резанным чесночком.


Залила кипящим маринадом: примерно на 2 кг. капусты: 0,5стакана подсолнечного масла, 1стакан уксуса, 1стакан сахара 2ст. ложки соли.
Когда залить горячим маринадом, капуста осядет.
Через сутки готова.

[пирожок]

Ой, а что получилось забыла показать!!!

[пирожок]

Вчера также посолила скумбрию.
Рыбку порезала, залила теплым маринадом:
У меня на 2 рыбины, 2литра воды, 3ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Лаврушка, душистый перец, зерна горчицы и кориандра.
Рыбу оставила на кухне на 4 часа, потом переместила в холодильник. Сегодня уже готова!!!!



А все вместе получился ужин:

Сообщение отредактировал пирожок: 17 декабря 2009 - 17:56

[mamba]

Скумбрию хочу,просто помираю

[милочка]

скумбрия ...кто ж не любит.добавлю любимый моей семьей рецепт.фото выше 2кг скумбрии(снять тонкую пленку с тушки. она ухудшает вкус и сокращает хранение продукта.это обязательно для сельдиевых и скумбриевых рыб )4ст.л соли 3 ст.л сахара 2ст.л уксуса(я беру винный)800гр. воды.1стакан молокасемя укропа ,перец горошек.в кипящую воду добавить все ,кроме молока.дать остыть маринаду.добавить молоко.залить рыбу(порезанную как выше на фото)на 24 часа в холодильник.после 24 часов переложить нарезанным полукольцами луком и полить маслом.

[mamba]

скумбрия ...кто ж не любит.добавлю любимый моей семьей рецепт.фото выше 2кг скумбрии(снять тонкую пленку с тушки. она ухудшает вкус и сокращает хранение продукта.это обязательно для сельдиевых и скумбриевых рыб ) 4ст.л соли 3 ст.л сахара 2ст.л уксуса(я беру винный) 800гр. воды. 1стакан молока семя укропа ,перец горошек. в кипящую воду добавить все ,кроме молока.дать остыть маринаду.добавить молоко.залить рыбу(порезанную как выше на фото)на 24 часа в холодильник.после 24 часов переложить нарезанным полукольцами луком и полить маслом.

Спасибо,Милочка

[милочка]

Спасибо,Милочка

ну.... чтобы получилась!

[mamba]

ну.... чтобы получилась!

Я буду стараться

[shusha]

Ой, а что получилось забыла показать!!!

Ты забыла сказать...какая на вкус?...сладкая...кислая...это типо... салатная капуста?...сделать что ли?
пирожок ... что то ты разошлась ...никак сына еще дома?

[Nata_li]

Пирожок, Катерина, много рецептиков, очень вкусно

[Нина]

Можно тоже влезу с селёдкой? Очень вкусная получается по рецепту Черешни с сайта Кухарка. Селёдка и скумбрия.На 3 кг селедки свежемороженной-размороженной, просто вымытой в чистой воде(не разрезать и не вычищать!!!): Вода 1 литр (+ холодная кипяченая вода, чтобы покрыть селедку на 2 пальца сверху)6 ст.л. соли3 ст.л. сахара3 больших лавровых листа9 горошин черного перца3 горошины душистого перца0,5 ч.л. семян кориандраВсе закипятить и остудить. Чисто вымытые селедки нужно уложить в кастрюлю спинками вверх оченьплотно друг к дргу, чтобы не падали. Лучше укладывать "валетом" .Залить сверху холодным рассолом. Накрыть перевернутой мелкой тарелкой и обязательно придавить грузом (например банка с водой). Если рассол не покрыл тарелочку, то долить холодной кипяченой воды. Вынести на балкон (зимой, а летом в холодильник) на 5 дней. Через 5 дней вода становится темнокоричневого цвета, а селедка очищается и становится белоснежной и очень вкусной. И рыбы-мальчики и рыбы-девочки получаются белыми.

[пирожок]

Ты забыла сказать...какая на вкус?...сладкая...кислая...это типо... салатная капуста?...сделать что ли?
пирожок ... что то ты разошлась ...никак сына еще дома?

Капуста получается кисло-сладко-острая!!!!! Во как!!!! Я её вместо салата и прекрасная закусь
А сына опять вернули по месту службы. А что мне еще делать ? Готовлю..... Мужу купила портки уже на размер побольше (пузень вываливается)

Сообщение отредактировал пирожок: 18 декабря 2009 - 14:57