Сообщений в теме: 1469

[пирожок]

Рулет мясной запеченный с яйцом.
Фарш, чеснок, вареные 3 яйца.
Фарш посолить, поперчить, добавить специи.
В форму выложить часть фарша, затем яйца и накрыть оставшейся частью фарша.
Сформировать рулетину у запечь в духовке до гоовности....

[пирожок]

Ну вот, с третьей попытки у меня получилось....
Осетинские пироги.
Мука-800гр, кефир 1,5сакана, молоко 1/2стакана,дрожжи сухие 2 ч.ложки, яйцо 1штука, сливочное масло- грамм 30-40
Молоко с дрожжами (добавила чуточки меньше чайной ложечки сахару) и кефир... Пускай бродит... (оставить на 30-40минут)
Затем яйцо, и остальные ингредиенты.... Вымесить тесто, и дать ему отдохнуть. В это время отварной картофель размять, перемешать с натертым сыром.
Из кусков теста раскатать лепешки, на середину класть начинку, защипить края и раскатать скалкой. выпекать в прогретой духовке минут 20.
Готовые пироги обязательно смазать маслом, или уже растопленным маслом

[Алёнушка]

Пирожок, вы тут не сами себе показываете, просто мы все тут в голодном обмороке лежим!

[Kulema]

А я что не считаюсь Рулет классный, мы так тоже делаем. а осетинский пирог заинтересовал.

[Нина]

Пирожок, мы смотрим- показывай почаще!!!
Я вчера тортик пекла. Корж шоколад на кипятке. промазала сметанным кремом и абрикосовым джемом.
Вполне съедобно получилось, но:
Корж восторгов не вызвал. Хотя на всех сайтах от него балдеют- и вкусный, и ароматный, и неожиданно большой( конечно большой получится- компонентов-то много. У меня в блендер не втиснулось тесто) Но структура пышная. так что есть можно.
Абрикосовый джем тут оказался ни к месту- какаовый вкус коржа забил его вкус. Надо было апельсиновый взять.
Но съели только так, 2 кусочка осталось.


Иещё индюшку запекла. Может я конечно не гурман- но лучше бы просто курицу купила.
Выглядела на столе конечно неплохо-почти 4 кг.
Фотографировала впопыхах и никак не могла подобрать ракурс так, чтобы было красиво и не очень гинекологически.
Готовила в духовке в рукаве.

[Kulema]

отличный ракурс

[Nata_li]

Пирожок, прихожу поесть в эту темку
Нина, тортик похоже по крупности с индюшкой соперничал

[Нина]

Наташа, честно говоря да. Торт был очень большой. корж поднялся выше бортика разъёмной формы. думала через край попрёт.

[пирожок]

Я еще не все пропустила? Бежала на чаепитие с тортиком.Где моя большая ложка?!!!!!

[пирожок]

У нас сегодня тоже запеченная курочка.

[пирожок]

У нас сегодня оладьи из кабачков и жаренное мясо.



И винегрет с майонезом

[Мушу]

И винегрет с майонезом

А меня без

[Matreha]

Лучше бы не заходила.Захотелось все и сразу-неужели я такая обжора Вот бы не подумала Девочки!!!!А скумбрию берете замороженную и просто размораживаете перед мариновкой?А осетинские пироги сколько "подходят"?

[пирожок]

Лучше бы не заходила.Захотелось все и сразу-неужели я такая обжора Вот бы не подумала Девочки!!!!А скумбрию берете замороженную и просто размораживаете перед мариновкой? А осетинские пироги сколько "подходят"?

Я скумбрию беру замороженую и стараюсь резать чуть оттаившую. Если размороженая, то плохо режется. Пироги получились с третьего раза То подгарали, то тесто клеклое А эти вроде ничего. Молоко теплое+дрожжи+сахару немного=опара стоит пока не поднимется пенка. Потом остальные составляющие и у меня стояло в тепле минут 40.

[пирожок]

А у нас сегодня рыбка жаренная с картохой.
Очень порадовала рыба под названием Белый Амур.
Покупала живую. Очень сочная, кости в основном крупные, а мяско нежное, белое. Понравилась!!!!!