Сообщений в теме: 1469

[Мушу]

Хочу! Хочу! Хочу!

[shusha]

Селедка !!!

[Лёка-Бока]

Селедка !!!

А ну-ка.... подвинтесь.....
Я тоже хочу!!!!!
И рыбу, и селедку, и скумбрию.... и.... пива...

[Сибирячка]

А у меня всё видно, кроме скумбрии, фаервол не пропускает, почему-то. А так хочется слюнки попускать.

[Нина]

Девочки,выезжайте! Жду! скумбрия очень вкусная и готовится легко: хорошую жменю луковой шелухи покипятить 10 минут в литре воды. Шелуху выкинуть, воду долить до литра. Добавить 3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку песка. 100 грамм жидкости костровок. В холодный рассол опустить рыбу на 5 дней.Вынуть из рассола и наслаждаться. Рецепт Енотика с КТ Юля, да это фрелька в лаваше. намазан лаваш брынзой типа фетаксы.

Сообщение отредактировал Нина: 29 декабря 2009 - 14:45

[Лёка-Бока]

Только теперь на гланый вопрос ответь:Кде взять скумбрию.... мне попадаются только окоченевше-засохщие замороженные трупики....

[Нина]

Оля, на рынках скумбрия приличная продаётся. да наверно и горбушу можно или даже форельку. только наверно кусками порезать, чтобы просолилась. и я просила выбирать рыбины с неповреждённой кожицей. почему-то на многих тушках она растрёпанная какая-то

[sevulya]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA Нина,номер квартиры какой???

[пирожок]

У нас сегодня:
Салат из фасоли с яйцами и чесноком.
Фасоль отварить, на сковородку, обжарить с яйцом и чесночком.
Готово!!!!

[пирожок]

Перчик фаршированный

[пирожок]

Десерт:
Сметанный тортик.

500гр. сметаны,
1стакан сахара
3ст.ложки желатина
бисквитный корж.
фрукты любые. У меня: бананы, виноград, киви, ежевика.
Желатин замочить и распустить на водяной бане до растворения. Сметану взбить с сахаром, тонкой струйкой ввести желатин и перемешать.
Форму выстелить пленкой и укладывать слоями: фрукты и резанный бисквит. Все залить сметаной и на 2часа в холодильник.
Вот что получилось!



В разрезике не очень красиво получился. Но вкуснооооо!!!!!!

[Kulema]

Чуть слюной не захлебнулась .... нямки такие, рулетики.................

[Вафа]

Такой классный сметанник.....сделаю тоже такое чудо..спасибо

[sevulya]

фасолька...тортик . Так вкусно,абалдеть.

[Нина]

Отмечусь первая в этом году. Угощайтесь- последний ужин 2009:

Торт Павлова. Рецепт с КТ. Очень вкусно.Автор -Снежная.
* -4 белка комнатной температуры
* -1/2 стакана сахара
* -1 ст. л. крахмала
* -1 ч.л. ванильной эссенции (или ванильного сахара)
* -2 ч.л. уксуса белого (винного) 6%
* -200 мл. сливок для взбивания
* -фрукты (киви или клубника)


Разогреть духовку до 110С/230F.

Хорошо взбить белки до твердых пиков, и, продолжая взбивать, добавлять небольшими частями сахар; затем добавить уксус, ванилин и крахмал, тщательно и осторожно перемешать. Готовая белковая масса должна хорошо держать форму (если перевернуть чашку, то масса должна остаться на месте) и быть блестяще-белого цвета.

Выпекать можно 2-мя способами:
-в форме, предварительно смазанной маргарином и присыпанной мукой
-или на пергаменте-нарисовать круг диаметром 24-26 см и выложить в него белковую смесь (мне так нравится больше).

Выпекать основу в течении 1,15-1,30ч., в идеале цвет безе не должен измениться (но даже если оно у вас слегка пожелтело, то ничего страшного), выключить духовку, дать остыть.
У испеченной белковой основы должна быть твердая оболочка, а середина по консистенции напоминать суфле.

Взбить сливки с небольшим количества сахара, выложить их на основу.
Сверху украсить киви или клубникой (или другими фруктами на ваш выбор)-выложить порезанные пластинками фрукты по внешнему краю или в середину, но не закрывать ими всю поверность торта!

"Павлову" можно сделать в виде торта или в виде пироженных.
Слова автора.
Киви жёлтые были, это не дефект съёмки.

Эти эклеры со сливками тоже моё творение. Не судите строго-это мои первые эклеры