Сообщений в теме: 1469

[Светлана Фр]

Матреша,у меня тоже такая штука есть.Как для нее сделять люля?Я просто постоянно разные шашлыки только делаю.И еще,может помидорку наверх накалывать,что бы сок стекал?Или лучше снизу?

[bantikD]

Matreha, я кальмары варю очень просто, в кипящую воду кладу кальмары, через 3-4 минуты огонь выключаю и еще минут 10 держу в горячей воде не открывая крышки, потом кальмары вынемаю и жду когда остынут. Тушки получаются мягкими и нежными.

[Matreha]

Matreha, я кальмары варю очень просто, в кипящую воду кладу кальмары, через 3-4 минуты огонь выключаю и еще минут 10 держу в горячей воде не открывая крышки, потом кальмары вынемаю и жду когда остынут. Тушки получаются мягкими и нежными.

А кальмары кидать замороженные или размороженные?Да в шашлычнице надо делать фарш не очень мягкий и разделить на комочки-чтоб не съзжал!
Сверху я наколола кусочек сала, а под каждым кусочком много лука-чтоб держал мой люля.
С жаренными не сравнить

[Saechka]

Я кидаю замороженные тушки.

[bantikD]

Matreha, я кальмар размараживаю, мне приходится его еще и чистить, у меня по осени муж наловил вот теперь приходиться играться.

[Matreha]

а замороженные тушки чистить надо? А где он наловил? В магазине "Океан"?

[Светлана Фр]

Матреха,опять пристаю!Хочу в выходные сделать,а может и завтра!Не очень мягкий фарш-это как?Что туда добавить и сколько?

[Светлана Фр]

Конечно,кальмар перед варкой надо чистить.

[Лёка-Бока]

Отставить кальмаров.. не такой это и частый гость на нашем столе, а вот про шашлычницу попрошу поподробнее.... Что такое, с чем едят, а главное - где берут???Или это чудо советской промышленности - отголосок прошлого века ( ну ... вроде вафельниц/орешниц)

Сообщение отредактировал Лёка-Бока: 03 февраля 2010 - 15:13

[mamba]

Да видела я такие недавно. Не помню, правда , в каком магазине, но видела -это точно.

[Matreha]

Матреха,опять пристаю!Хочу в выходные сделать,а может и завтра! Не очень мягкий фарш-это как?Что туда добавить и сколько?

я брала готовые люля в ленте-подозреваю,что это был просто перемолотый фарш со специями, без всяких добавок типа булки и воды а как чистить кальмара-что там лишнее

[Светлана Фр]

ООО!Шашлычница-это просто супер!Я купила в "Карусели"год назад новую.Старая сломалась.Готовлю на ней постоянно!Мариную с вечера мясо с луком,и в обед шикарные шашлыки получаются!Лучок ТАКОЙ поджареный!!!Очень вкусно замариновать в майонезе,они тогда с корочкой получаются!У меня все гости просят!И готовятся всего 20 мин.Вытащил шампура,вставил следующие и вперед!Шикарная вещь!

[Светлана Фр]

У кальмара в брюхе-кака!

[Светлана Фр]

Кстати,я шашлычницу видела просто в магазине техники и стоит не дорого.Я купила за 700 руб,а видела ок.1000.

[Лёка-Бока]

У кальмара в брюхе-кака!

ладно, bantikD, у них там на дальнем востоке живые водятся....
а где это вы в наших водах кальмаров с какой ловите????
Мне что-то только глазированные попадаются.... там вместо каки - сплошной лед.....