Сообщений в теме: 1469

[Нина]

У нас сегодня был очень вкусный борщ

И тушёное мясо с перловкой. Перловку варила на рассольник, а её в пакете оставалось ни то ни сё- вот решила всю сварить и на гарнир пустить. Вы бы слышали, каким голосом муж сказал: ПЕРЛОВКА???!!! не буду ЕЁ есть!!!! Пришлось мне одной ... А он и дети с картошечкой

[Февралина]

А я с салатиками пришла .

[Нина]

Катя, а рецепты к салатикам дашь?

[bantikD]

Отчитываюсь: результат великолепен- вкусная сочная , не очень соленая, все икринки на языке лопаются одновременно Сама процедура не муторная и отходов нет, ну в смысле почти не подавила.

Девочки, чтоб икра не лопалась после того как она стечет, мы икру прокатываем по марле. Икринки после такой процедуры не лопются, а все не нужности остаются на марле.

[Февралина]

Нина, первые два салатика отсюда рецептики... Рыбный торт "Новогодний подарок" и салат "Клумба" . А "Подсолнуха" на Саечке вроде бы нет, вот рецепт тогда.

Салат "Подсолнух"

копченый куриный окорочек
баночка консервированной кукурузы
4 яйца
баночка маринованных шампиньонов
3-4 вареных моркови
зеленый лук
чипсы овальной формы
майонез

Выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом:
курица
морковь
грибы
зеленый лук
яйца
кукуруза
Перед подачей на стол украшаем чипсами.

[Алёнушка]

Катя, обалдеть какая красотища!!!

[Наталек-01]

Девочки, чтоб икра не лопалась после того как она стечет, мы икру прокатываем по марле. Икринки после такой процедуры не лопются, а все не нужности остаются на марле.

Обязательно попробую! Спасибо за ноу хау

[Ni-na]

Доброе утро, девочки!

Февралина

Салат "Подсолнух"

Очень красивый салат!

Я такой тоже делала, только уже давно. /Фотография двухлетней давности/.
Украшать не очень старалась - времени, как всегда, не хватало.

[Светлана Фр]

Какой шикарный стол!

[sevulya]

КАк вкусно сюда заходить.
Нина
Февралина



Ni-na
Стол очень красиво накрыт.
Так и хочется на романтическое свидание.

[Нина]

Мы сегодня тоже кушали.
В меню значился салат Медео:
уложить в салатник сырую морковь, сырую свеклу, натёртые на тёрке для корейской моркови, Капусту, картофель фри и мясо( мне нравится ветчина). Между ними в центре залить каток из майонеза. Посолить по вкусу.

Нарезка из магазинной ветчины, домашней буженины из свиной шеи

и куриный рулет

Куриный рулет мы очень любим. Делаю часто и с разными вариациями. Просто, вкусно и довольно быстро.
Начинала я с более сложного варианта- фаршированной курицы, но постепенно от него отказалась: да, смотрится она более эффектно, но в еде неудобна. Слишком большая в срезе, я люблю что-то более порционное. Сейчас делаю только рулетом. Моя мама очень любит с блинами, начинёнными сухофруктами.
Сегодняшний вариант с омлетом.
Разрезать куриную кожу вдоль по грудке, отрезать попку, паховый жир, Отрубить мостолыжки на ножках, крылья отрезать не прямо под мышкой, а по локоть. Чтобы кожа на спине легче отделялась, можно постучать вдоль спины нешипастой стороной молотка для мяса. Снятьт кожу, разложить её на доске в виде прямоугольника, сверху выложить или тонко нарезанное куриное мясо, снятое с костей, или его же размолотое. Второй вариант лучше- более равномерно получается, посыпать специями, сверху выложить омлет. Свернуть рулетом и положить в форму для запекания, в которую налить несколько ложек воды. Укладываем швом вниз. Можно ничем не закалывать- в духовке быстро схватывается и не разваливается. Накрыть фольгой и запечь. Охладить в холодильнике. Я запекаю в длинной форме для кекса, выложенной фольгой.

И шуба

Сообщение отредактировал Нина: 23 февраля 2010 - 21:05

[Оле4ка]

Мы сегодня тоже кушали. В меню значился салат Медео нарезка из магазинной ветчины, домашней буженины из свиной шеи и куриный рулет И шуба

вкусненько поели....я б тоже не отказалась.. ..рулетик - По салатику - свежие морковка и свеколка не очень твердые ? перемешивать в тарелке или салатнике ?

Разрезать куриную кожу вдоль по грудке, отрезать попку, паховый жир, Отрубить мостолыжки на ножках, крылья отрезать не прямо под мышкой, а по локоть. Чтобы кожа на спине легче отделялась, можно постучать вдоль спины нешипастой стороной молотка для мяса. Снятьт кожу, разложить её на доске в виде прямоугольника,

Нииин!!! ты как заправский мясник!!! я и слов то таких не знаю.......

Сообщение отредактировал Оле4ка: 24 февраля 2010 - 00:51

[Нина]

Оля, в салатнике перемешать. Овощи не твёрдые.Прикалывешься?

[Kulema]

Меня тоже смутила сырая свекла. Я ни разу в салате не ела ее сырой. Так пробовала кусать -жестковато.. Но наверно и вареную можно. А смотрится просто здорово ..Медео...

[Лёнушка]

Как всё вкусненько,мммммм красота!
У нас такой салатик называется Французским, я его немного переделала,тоже оооочень вкусненько получилось....