Сообщений в теме: 84

[Лелек]

Nika7676 спасибо второй тортик тоже супер

[Saechka]

Вик, с днюхой вас

[Nika7676]

Вик, с днюхой вас

Спасиб-только провела последнюю партию гостей и наслаждаюсь ощущением свободы от готовок и прочих хлопот

[Saechka]

Представляю... Только что у среднего д/р был А рецептики будут?

[Nika7676]

Гыыы-а рецептики (за исключением самых известных и традиционных) уже на Саечке есть- ввиду непомерной занятости на работе(сейчас самая горячая пора в году-мне параллельно со своей текущей работой нужно сделать работу на месяц вперед для Италии-оне ведь отдыхать намыливаются,а на нас это не отражается) и дома-домой все после ремонта,прими гостей 2 раза за неделю(один раз 16 человек,в другой 11) я просто напросто самым наглым образом села и выбрала все что необходимо прямо тута Кстати,вчера искадла темку,где можно отблагодарить девочек за рецепты и.....не нашла.Попробую это сделать позднее

[Saechka]

вот оч хотелось б знать откуда - я уже и не упомню, что и откуда)))

[Nika7676]

Ну что ж-начнем:первый торт -низ маковый бисквит из 6 яиц ст муки и сах пудры затем был разрезан и пропитан рижским бальзамом с водой (очень немного) и склеен кремом №1-смесь заварного крема,вареной сгущенки и слив масла.Круглые детали торта и башни включительно из обыкновенного бисквита(8 яиц, по 240г муки и сах пудры)верх торта отделан кремом №2-взбитые сгущенные сливки со сл маслом.Собирала и изготавливала украшения по рекомендациям Оли(Lelek).Мастику мне месила хлебопечка-отдельное ей за это спасибоВторой торт:коржи по рецепту торта "3 встречи"(авт Elena110-пользуясь случаем говорю ей спасибо тут,пока не найду спец темку)только позволила себе нек вольности:в один из коржей добавила пюре из 2 спелых бананов,в другой 2 пакетика горячего шоколада,кусочки пористого шоколада и жареный арахис,а в 3 просто добавила мак.Крем как и в предыдущем торте-внутри вареная сгущенка,сверху сырая.Украшения мастика,кокосовая стружка,айсинг.Коржи ничем алкогольным не пропитывала-для детей делала.Основное украшение-фигурка Музы(девочки феи из мультика)-распечатывала раскраску из нета,вырезала силуэт -переносила его на неподкрашеную мастику(делала из желто-розового маршмеллоу-она получилась нежно-телесного(как сказала моя дочь-человеческого цвета))Затем на подсушенной фигурке икеевским нетоксичным простым карандашом нанесла линии рисунка и раскрасила тоненькой кистью разведенными в воде пищевыми красителями.Собравши торт,уложила раскрашенную фигурку и заготовленную из айсинга надпись,свободную площадь посыпала яркой кокосовой стружкой и положила парочку цветочков из той же мастики.Все.Единственное чего не рекомендовала бы делать-так это выпекать корж с бананом-он ему не дал подняться и стать достаточно пышным,хотя на вкус ничего.

[Vredina]

Молочную мастику попробуйте, она на мой взгляд самая простая.Мастика молочная:Коньяк 1ч. ложка, сухое молоко — 160 г.,сгущенное молоко — 160 г., сахарная пудра — 160 г.Смешать сухое молоко, сгущенку и сахарную пудру.Добавить коньяк, хорошо вымесить.

[nataiya]

Девочки помогите: делала мастику (маршмелоу, сах. пудра, вода), но чем больше я ее катала-тем больше она разрывалась, попробовала меньше сахарной пудры-прилипает. Что я не так делала?

[Alorka]

Девочки помогите: делала мастику (маршмелоу, сах. пудра, вода), но чем больше я ее катала-тем больше она разрывалась, попробовала меньше сахарной пудры-прилипает. Что я не так делала?

а сливочное масло ?

[nataiya]

а сливочное масло ?

А в рецепте не было... А надо, да ? в этом причина? или руки не оттуда

Сообщение отредактировал nataiya: 29 марта 2011 - 18:40

[Светлана Фр]

Масло было.Я где-то в рецепте у Саи видела.

[Alorka]

вот сообщение с первым рецептом. Там масло есть.

[Оксана122]

Всем привет. Я также пытаюсь использовать мастику, только учусь