Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Хлеб цельнозерновой с оливковым маслом.



Мука пшеничная цельзерновая – 450 гр.
Вода -270мл.
Оливковое масло – 2 ст.л
Патока или мед – 2 ст.л
Соль – 1 ч.л
Аграм белый – 2 ч.л
Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
По вкусу:
Кориандр молотый -1 ч.л

Все положить по инструкции в ХП. Если выпекать в ХП, то режим Ржаной.
Режим Тесто.
Вынуть...вес 707 гр.... обмять..

Раскатать в овальный прямоугольник , и начать скатывать рулетом при этом облепляя пальцами места соединения при каждом повороте

Скрутить в рулет, похлопать по краям придавая правильную форму

Положить в форму

Накрыть пленкой и оставить на расстойку ..у меня стояло 2, 5 часа.. небыло меня дома

Выпекать в нагретой духовке при 200С.- 35-40 мин. до красивого золотистого цвета.

Вынуть, остудить.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 30 марта 2012 - 15:10

[Laizochka]

Оленька, сегодня тебя Апосля обеду вспоминала и нямала хлебушек испеченый)))))))

[Оле4ка]

Ларочка, пасиб милая.. Какой делала ???

Сообщение отредактировал Оле4ка: 01 апреля 2012 - 09:02

[Оле4ка]

Подливка из говяжьего сердца в мультиварке



Сердце вымыть, снять пленку, убрать сосуды…хорошо промыть..я еще и жир снимаю.
Нарезать продольными кусочками.
Нашинковать морковь, лук.
Сладкий и острый перец нарезать . У меня перец замороженный.


В кастрюлю мультиварки налить чуть раст.масла, положить подготовленные продукты, залить водой так чтоб слегка покрыло. Посолить.

Включить режим Тушение 1,5 -2 часа .
За 10-15 минут до окончания положить смесь из обжаренной муки и слив. масла, размешать до растворения, продолжать готовить до конца режима.Можно по вксу добавить томатной пасты.


Подать с макаронными изделиями, рисом, гречкой.

[Люлюша]

Оленька, как все вкусно и красиво! Хлебушки твои...ну ты знаешь...это моя огромная любовь и повод для постоянного восхищения.

[Оле4ка]

Спасибо большое Насте- Арктический Тупик за вкусные, мягкие, сочные пельмени!

Пельмени запеченные в мультиварке


Пельмени 450 гр. замороженные положить в кастрюлю мульти.
В стакане кипятка развести сметану посолить.
По вкусу добавить чеснок, соевый соус.
Режим Выпечка -40 мин.
При подаче посыпать зеленью.
Можно посыпать тертым сыром.

[Оле4ка]

Оленька, как все вкусно и красиво! Хлебушки твои...ну ты знаешь...это моя огромная любовь и повод для постоянного восхищения.

Спасиб Юленька Сейчас еще один покажу

[Люлюша]

Сейчас еще один покажу

Ура!

[Saechka]

Оль, я ж купила сердце Но так ни разу еще и не готовила

[Оле4ка]

Оль, я ж купила сердце Но так ни разу еще и не готовила

Наташ... слушай..хочешь верь или не верь...а я ведь так и подумала что ты наверняка купила сердце вот...решила подтолкнуть тебя ...

[Saechka]

Верю Еще б пнуться его приготовить))))

[Оле4ка]

Ура!

Юль..рецепт старый..а вот форма другая..и технология чуть изменилась
Тесто делала по этому рецепту

Хлеб сдобный сладкий 2



Молоко -280 мл.
Мука пшеничная в/с – 450 грамм
Сливочное масло – 3 ст.л
Соль-0,5 ч.л
Сахар – 2 ст.л
Ванильный сахар -1пакет
Сухие дрожжи – 1,5 ч.л

Заложить продукты в ХП. Режим Тесто.
А дальше эксперимент : замес на режиме Тесто делала только на 30 мин. Так экнономится время. И как показало, совсем необязательно выдерживать полный цикл, тесто прекрасно подошло и выпеклось.
Значит так:
тесто после 30 мин. замеса

Обмять , круговыми движениями скатать в овал.

Положить в форму , бОльшую по размеру заготовки..

Накрыть пакетом, поставить на расстойку ..у меня стояло 1 час

Сделать разрез от противоположных углов по косой линии

Смазать смесью вода+молоко +сахар
Поставить выпекать в нагретую духовку при 200С - 30 мин.

Вынуть, остудить.


Разрезик

Сообщение отредактировал Оле4ка: 01 апреля 2012 - 10:02

[Люлюша]

Красота какая!!! Что-то с чем-то!!! Олечка, ну не устаю восхищаться, потрясающе!

[Алёнушка]

Подливка из говяжьего сердца в мультиварке

Пельмени запеченные в мультиварке

Хлеб сдобный сладкий 2


Разрезик

Вау! Слов нет. Переезжаю к Оле4ке для перенятия опыта! Могу быть помощницей! Принимаете?

[Оле4ка]

Вау! Слов нет. Переезжаю к Оле4ке для перенятия опыта! Могу быть помощницей! Принимаете?

Ой насмешила... помощница .. вон какие салаты наготвила.. стол ломится от угощений ... а торты какие!!! Это мне надо учиться