Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Супер хлеб!!
Нежнейший мякиш и хрустящая корочка!!
Исчезает со скоростью звука!!
Рецепт из книжки к ХП, почему то был незаслуженно обойден мною . наверное из-за того, что рецепте были на мой взгляд лишнее - бульонный кубик и жареный лук.
А вот сегодня взглянула я на него и поняла - НАДО СДЕЛАТЬ!!! Все ,что казалось ненужным, удалила из рецепта и сделала замечательнейший хлеб!!!


Медово –горчичные сайки к чаю




Вода- 250 -270 мл. ( у меня мука очень сухая, поэтому взяла 270мл.)
Мука пшеничная в\с Макфа -450 гр
Соль -1 ч.л.
Сухое молоко – 1 ст.л. ( у меня сливки)
Мед -2 ст.л
Сливочное масло -20 гр.
Горчичное масло -2 ст.л
Сухие дрожжи -2 ч.л

Положить продукты в ХП по инструкции.Режим Тесто.

Вынуть, тесто примерно 820 гр.Обмять.

Разделить на 4 части, скатать в шары,


Сложить в форму.

Накрыть пакетом и оставить на расстойку , у меня стояли 1,5 часа.


Смазать верх молоком и выпекать в нагретой духовке при 200С .- 30 минут.

Вынуть. Остудить.
Разломала не ожидая пока остынет

Сообщение отредактировал Оле4ка: 22 марта 2012 - 17:36

[хулиганочка]

Ну очень во время!!!! Как раз и поставлю.... Спасибо, Оля!!!!

[Люлюша]

Оля!!! Оленька, что ж мне делать-то? Как все твои хлебушки успеть попробовать испечь?... Я только сегодня опять Активию питьевую купила - так моим греческий полюбился. А тут - новый шедевр!!!!!! Обязательно попробую. У тебя каждый хлебушек - произведение искусства.

[хулиганочка]

Оля!!! Оленька, что ж мне делать-то? Как все твои хлебушки успеть попробовать испечь?...

Юля, как я тебя понимаю... сама готова хлебушки раздавать, чтоб за Олей поспеть....а попробовать все хочеться

[Люлюша]

Юля, как я тебя понимаю... сама готова хлебушки раздавать, чтоб за Олей поспеть....а попробовать все хочеться

Ты уже раздала!!! Потому что твой вкуснющий сметанковый тоже требуют. Мне нужОн хлебозаводик, чтобы все попробовать. Талантищи вы мои любимые!!!!!

[Оле4ка]

Юленька. ..ну ты прям засмущала меня . делала на скорую руку...т.к. дома детский сад у меня,нужен за ними строгий взгляд..одних не оставишь А хлебушек рекомендую попробовать
Наташка,ай-яй-яй...хулюганка ..сама не поспеваю за тобой... каждый раз че нить новенькое предложишь

[Оле4ка]

Ты уже раздала!!!
Потому что твой вкуснющий сметанковый тоже требуют.
Мне нужОн хлебозаводик, чтобы все попробовать.
Талантищи вы мои любимые!!!!!

вот-вот Юль ..и я о том же!!!
и сметанковый и творожный!!!! да и все хулюганские хлебушки вкуснющие

Сообщение отредактировал Оле4ка: 22 марта 2012 - 18:01

[хулиганочка]

Мне нужОн хлебозаводик, чтобы все попробовать.

Спасибо, Юль.. .мне вот только не хлебозаводик нужен, а хлебопотребителей побольше....чтоб за появлением новых рецептов поспевать

Наташка,ай-яй-яй...хулюганка ..сама не поспеваю за тобой... каждый раз че нить новенькое предложишь

вот-вот Юль ..и я о том же!!!
и сметанковый и творожный!!!! да и все хулюганские хлебушки вкуснющие

Учителя у меня на этом форуме просто отменные, потому и готовка и выпечка получаются вкусные

Сообщение отредактировал хулиганочка: 22 марта 2012 - 18:33

[Olga_33]

Саечки изумительные, нужно прикупить горчичного масла. Не успеешь один попробовать, ты Оль уже другим соблазняешь худеть бы надо ,а как не попробовать (ну где-то с половину)

[Laizochka]

Какие саечки белоснежные, абалдеть просто)

[Просто Зашла]

Супер хлеб!! Нежнейший мякиш и хрустящая корочка!! Горчичное масло -2 ст.л

А чувствуется в готовом продукте горчичное масло? ну в смысле, если без этого масла, сильно ли изменится вкус? обломыч за маслом в магаз, а хлебушек такой хоцца прям вот сейчас

[Ann@mi]

Ну и саечки, любуюсь! Оле4ка теперь тоже задумалась купить себе такую формочку, она противопригарная? Или еще какая? А то я все больше хлеб в хлебопечке пеку, после Пасхи начну осваивать новые горизонты

[Saechka]

Рецепт из книжки к ХП, почему то был незаслуженно обойден мною . наверное из-за того, что рецепте были на мой взгляд лишнее - бульонный кубик и жареный лук. А вот сегодня взглянула я на него и поняла - НАДО СДЕЛАТЬ!!! Все ,что казалось ненужным, удалила из рецепта и сделала замечательнейший хлеб!!!

А оригинал рецепта дашь?

[Оле4ка]

Наташ, конечно....хочешь попробовать ?

Вот оригинал рецепта из книжки к ХП LG-HB206CE (стр.71):
Медово-горичичный хлеб к чаю
Вода и 1 кубик куриного бульона - 1 чашка
Мука пшеничная - 3 чашки
Соль -1 ч.л.
Сухое молоко – 1 ст.л.
Мед -2 ст.л
Сливочное масло -2 ст.л.
Сладкая горчица -2 ст.л
Измельченый лук - 2ч.л
Сухие дрожжи -2,5 ч.л

У меня замена горчицы на горч. масло,
сухое молоко на сливки.
не ложила лук.. оказывается он не жарится по рецепту ..
и еще положила меньше дрожжей.
Ну и кол-во воды под свою муку

[Оле4ка]

Учителя у меня на этом форуме просто отменные, потому и готовка и выпечка получаются вкусные

Наташенька а все потому что ты хорошая ученица , любишь экспеременитировать , и в постоянном поиске нового и неизведанногоспробованного

Саечки изумительные, нужно прикупить горчичного масла. Не успеешь один попробовать, ты Оль уже другим соблазняешь худеть бы надо ,а как не попробовать (ну где-то с половину)

Оленька, спасибо!

Какие саечки белоснежные, абалдеть просто)

Ларочка пасиб мой дорогой

А чувствуется в готовом продукте горчичное масло? ну в смысле, если без этого масла, сильно ли изменится вкус? обломыч за маслом в магаз, а хлебушек такой хоцца прям вот сейчас

Ириш ..нее...практически не чувствуется... по рецепту нужна была горчица сладкая.. это я ее заменила на масло.т.к. горчицу не выношу ни на вкус ни на запах И с простым и с оливковым маслом замечательно получится.
Кстати заметила, горчичное масло дает хрустящую корочку

Ну и саечки, любуюсь! Оле4ка теперь тоже задумалась купить себе такую формочку, она противопригарная? Или еще какая? А то я все больше хлеб в хлебопечке пеку, после Пасхи начну осваивать новые горизонты

Настенька попробуй обязательно.
Эх, если б я знала ..то и их бы прислала тебе..ну почему всегда поздно узнаю .
Это формочки антипригарные, не надо смазывать.. фирма Gipfel  этот хлеб пекла в большой форме...
они недорогие, но зато очень удобные..можно сразу в 2-х печь.
Не веришь ? спроси у Хулиганочки