Сообщений в теме: 3721

[lady-x]

..Лида...надеюсь и я в недалеком будущем влиться в ряды обладателей этого чуда ..интересно, а пища в нем какая на вкус?

За вкус без сомнений можно сказать : СУППППЕЕЕЕРРРРРРРРРР!!!!!!!!!!!!!

[nadezda]

Куриная буханка просто прелесть, и для Термомикса очень подходит. Все покидать и потом на пару. Оленька спасибо!

[shusha]

Оле4ка ... я тут у тебя по скачивала
Щи с колбасой ... ... первый раз такие вижу...но думаю очень вкусные ...и главно
с мясом не надо заморачиваться
Я, пойду с начала погляжу...что у тебя есть
А есть у тебя рецепт супа харчо ?
И еще ... есть разные солянки...а вот настоящий рецепт....с маслинами и все такое .... делаешь?

[shusha]

На днях приобрела новую сковороду Вок...

Я тоже давно присматриваюсь к этой сковороде.... Расскажи твои впечатления...стоит покупать? Почему в ней быстрее? Я думала, что в такой сковороде надо продукты все время перемешивать ...стоять около нее ...

[Оле4ка]

За вкус без сомнений можно сказать : СУППППЕЕЕЕРРРРРРРРРР!!!!!!!!!!!!!

Лидусь .

Куриная буханка просто прелесть, и для Термомикса очень подходит. Все покидать и потом на пару. Оленька спасибо!

..Нелли.. да не за что.. ..приятно когда свои рецептики кому-то еще нужны..вкусы у всех разные ..

[Оле4ка]

Оле4ка ... я тут у тебя по скачивала
Щи с колбасой ... ... первый раз такие вижу...но думаю очень вкусные ...и главно
с мясом не надо заморачиваться
Я, пойду с начала погляжу...что у тебя есть
А есть у тебя рецепт супа харчо ?
И еще ... есть разные солянки...а вот настоящий рецепт....с маслинами и все такое .... делаешь?

Ира , первые блюда я иногда делаю с колбасой....особенно когда нет времени на готовку, а пож--ть охота. .вкусно и быстро...

И харчо делаю..и солянки..но с картошкой ....т.е не совсем настоящие ..рецепт харчо как-то выставляла ..поищу ..Картофель добавляю собственно из-за мужа ..он у меня не понимает если в супе нет картошки..и не понимает суп-пюре..надо чтоб всё кусочками
Кстати, недавно делала рыбную солянку..эТТо что-то....невероятная вкуснятина !!! ..но муж вылавливал оливки ..фото получилось не очень..не умею фоткать супы ..а рецепт сейчас выставлю.

[Оле4ка]

Рыбная солянка в скороварке

Источник – книга «365 вкусных блюд»
Очень вкусная соляночка!!! В этот рецепт я внесла небольшое изменение – добавила картофель( совсем немного) и стебель сельдерея..



1 треска –примерно 1 кг.
2 луковицы
3 средних соленых огурца ( я брала мариновнные)
1 картофелина
3 свежих помидора
1 стебель сельдерея
2 ст.л. томатной пасты
Оливки
Растительное масло.
Соль,перец.

Рыбу сварить в скороварке в течении 7 мин.. Затем вынуть и разобрать от костей . Бульон процедить.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры ошпарить , снять кожицу и нарезать кубиками.
Картофель почистить и нарезать мелкой соломкой.
В скороварку налить масло растительное, подогреть его. Положить лук и слегка обжарить его. Затем добавить огурцы + чуть бульона и потушить без крышки вмесите с луком примерно 5 мин.
Потом положить помидоры ,картофель , разобранную рыбу , нарезанный сельдерей , томатную пасту, соль, перец по вкусу..залить бульоном ( при необходимости долить воды) и поставить варить после начала ш/клапана 18-20 мин.
Потом спустить пар через клапан , добавить порезанные пополам оливки, закрыть крышку и еще варить после н\ш клапана 5 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 августа 2009 - 08:39

[Оле4ка]

Я тоже давно присматриваюсь к этой сковороде.... Расскажи твои впечатления...стоит покупать? Почему в ней быстрее? Я думала, что в такой сковороде надо продукты все время перемешивать ...стоять около нее ...

Ира, и я присматривалась..всё ходила вокруг да около.. ... ведь интересен сам процесс ожидания и выбора покупки !!! .. Вообщем так.. готовится в ней всё гораздо быстрее чем в обычной сковороде ..почему? как я прочитала из аннотации - все дело в форме и высоте стенок.. Самое главное - это нужно СРАЗУ подготовить все продукты.....а не так как обычно - типа пока варится это мы подготавливаем то-то и то-то..здесь по другому, нужно чтоб они лежали под рукой и вовремя добавить необходимое в процессе приготовления... А стоять и перемешивать..ну как сказать.. ведь всё происходит в считанные минуты.. здесь важно - не передержать продукты во время жарки...продукты должны не терять форму.. овощи вообще должны быть как бы "прихвачены"..( у меня не сразу так получалось - привычка все обстоятельно обжаривать) . Вообщем - не отлучишься от плиты и это наверное, на мой взгляд, единственное небольшое неудобство, но зато время приготовления оправдывает себя..я уже тут писала - мясо приготовилось быстрее чем сварились макароны!!!! Кстати, формы разные ..да и материал тоже разный..я выбрала чугунную..не знаю почему..взяла и купила..цена - около 1000 руб....

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 августа 2009 - 09:56

[lady-x]

Оленька, а можно фоточку твоего вока мне очень интересно стало

[shusha]

Оле4ка ... т.е. в Воке нужно готовить только на масле? ....
Рыбную солянку утащила Cпасибо

Я смотрю ты очень часто используешь сельдерей

Сообщение отредактировал shusha: 18 августа 2009 - 16:20

[Оле4ка]

Оленька, а можно фоточку твоего вока мне очень интересно стало

Лида..вот ЗДЕСЬ

[Оле4ка]

Оле4ка ... т.е. в Воке нужно готовить только на масле? ....
Рыбную солянку утащила Cпасибо

Я смотрю ты очень часто используешь сельдерей

дааа..масло нужно для обжарки..читала, что в ней можно и тушить..только пока я не пробовала..
А сельдерей я и вправду почти везде использую..мне нравится вкус блюд с ним...раньше я вообще внимания на него не обращала.....но с легкой руки наших форумчанок я решила его попробовать и мне ОЧЕНЬ понравилось!!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 августа 2009 - 19:53

[lady-x]

Оленька, пасибки за ссылочку и как это я такое событие проворонила Я тоже очень сельдерей люблю везде совать

[Оле4ка]

Алжан-сандал

Вкусненькое, слегка остренькое блюдо, хорошо сочетается с сардельками..по вкусу можно подать со сметанкой….
Источник - книга «Вкусные томаты, перцы, баклажаны.»



1-2 средних баклажана
2-3 шт картофеля
2-3 томата
2 моркови
2 сладких перца
4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительное масло
Молотые корица, гвоздика
Рубленая зелень, черный молотый перец,соль.

Овощи все очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить на дно немного воды и растительного масла.
Уложить овощи слоями в таком порядке: картофель, морковь, баклажаны, сладкий перец, томаты.
Добавить сверху по вкусу корицу, гвоздику молотый перец , соль. Тушить под крышкой на среднем огне 1 час.
За 20 минут до готовности положить мелко порубленный чеснок и пряную зелень ( у меня петрушка).

Для скороварки ( время 13 минут)
Я варила в скороварке :
первый этап варки – 10 мин после н\ш клапана,
второй этап – спустить пар , добавить чеснок и зелень, закрыть крышку и тушить после н\ш клапана 3мин.

Мои примечания:
Воды налить совсем немного, т.к овощи дают свой сок.
Я сначала баклажаны порезала и подержала в соленой водой 20-30мин.Помидоры ошпарила и сняла с них кожицу.
Молотой гвоздики у меня нет и я положила 4 целых палочки.
Овощи не перемешивать!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 01 сентября 2009 - 20:26

[Оле4ка]

Капуста маринованная быстрого приготовления



Капусту нашинковать, чеснок раздавить, морковь натереть, можно добавить сладкий красный перец.
Перемешать и залить маринадом. Поставить под гнёт на 30 мин.
Капуста готова.

Маринад:
1 литр холодной кипячёной воды
2 ст.л. соли
3 ст.л.сахарного песка
7 ст.л. уксус столовый 9%
2 ст.л. масло растительное ( можно масло добавлять в маринад, а полить уже готовую капусту)

Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 апреля 2022 - 17:03