Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Кабачки/цукини тушёные с помидорами и чесноком

Очень вкусное, быстрое и легкое блюдо. Быстро готовится и быстро съедается.
Лучше всего брать молодые ( «молочные») плоды , прим.по 15-20 см..нет семечек и готовить можно не очищая от кожуры.
В этот раз я взяла молодой цукини и молодой кабачок.



2 молодой кабачка или цукини
3-4 средних помидоры
3-4 зубчика чеснока
Майонез или сметана
Лук репчатый
Соль

Кабачки вымыть , отрезать края место соцветий и плодоножки. Разрезать вдоль пополам и нарезать полукружками толщиной примерно 1-1.5 см.


Помидоры нарезать дольками.Лук порезать полукольцами.Чеснок очистить и порезать соломкой.


На сковороду налить немного масла, разогреть, положить кабачки и слегка их спассеровать . Как только они станут как бы прозрачными добавить помидоры, лук и чеснок.


Посолить, перемешать и тушить до появления сока из помидор. Положить майонез или сметану ( можно взять то и другое напополам) , аккуратно перемешать и потушить еще примерно 1-2 мин.
Подавать горячим .

[Оле4ка]

Курица жареная со сладким перцем

Большое спасибо автору этого рецепта Mild с Вкусного блога!
Простое, быстрое и вкусное блюдо. На первый взгляд ничего обычного. Но добавление уксуса с сахаром придает блюду неповторимый пикантный вкус..Внесла небольшое изменение- добавила воды к заливке.




Голени куриные – 6 шт. ( можно брать и бедрышки)
2 шт. сладкого перца, лучше если разного цвета
мука, соль, перец черный молотый
Заливка:
1 ст.л. сахара ( в оригинальном рецепте – коричневый)
2 ст.л. белого винного или яблочного уксуса ( я брала яблочный)
2 ст.л. воды

Голени вымыть, обсушить, снять кожицу.
Муку смешать с солью и перцем, обвалять в ней курицу. Обжарить на растительном масле почти до готовности до золотистой корочки со всех сторон. Переложить в тарелку.
В этой же сковороде обжарить нарезанный кубиками перец примерно 2-3 минуты.
Затем добавить обжаренные куриные голени и продолжать жарить на небольшом огне еще примерно минут 5 помешивая.
Смешиваем уксус, сахар и совсем чуть-чуть воды.
Сверху полить на курицу, помешать и потушить еще минут 5.
Подавать с рисом, пастой, картофельным пюре.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 04 сентября 2009 - 15:09

[Вафа]

я в отпаде  Девушка, можно не скромный вопрос?  Вы не работаете?  У меня времени на одно блюдо еле хватает, и не успеваю фотать, уже сметают)))

[Nata_li]

Оля столько вкусного- ещё с прошлой партии не отошли, а ты новую Какая же ты молодец традиционные блюда готовишь и совсем необычные

[Оле4ка]

я в отпаде  
Девушка, можно не скромный вопрос?  
Вы не работаете?  
У меня времени на одно блюдо еле хватает, и не успеваю фотать, уже сметают)))

Вафа ..я работаю. ..но просто я сейчас 3-й день как в ОТПУСКЕ!!!! ..вот и изощраюсь
И знаешь, вот как увижу интересный рецепт....так сразу и делаю..не успокоюсь пока не попробую..
Вообще-то я стараюсь каждый день новое готовить.. у меня ведь вчерашнее есть не будут ..поэтому готовлю на один день..редко когда на 2 дня остаётся..разве что борщ да харчо готовлю побольше - вот их могут трескать сколько угодно и когда угодно...

[Оле4ка]

Оля столько вкусного- ещё с прошлой партии не отошли, а ты новую
Какая же ты молодец традиционные блюда готовишь и совсем необычные

Наталья ..спасибо..люблю экспериментировать...

[Sladkoegka]

Олечка , у тебя всегда пир на весь мир , точнее на всю Саечку все оооочень вкусное

[Vredina]

Ого, ого! И не поспеть, сколько рецептов новых!

[Kulema]

Сыр прямо загорелось сделать, супер!Хлеб тоже, и курочку и гречку по купечески. Даже прямо жалко что у меня на завтра уже меню утверждено А то бы понтанулась с ыром то

[Ksancho]

Олечка, как всегда накормите до отвала! От такого количества вкуснющих блюд глаза так и разбегаются!

[Хельга]

Олечка!!!! коКлетки - СУПЕР!!!

[Оле4ка]

Вика,
Вера,
Таня,
Оксана,
Елена

Девочки..спасибо!!! ...эти цветочки вам, мои дорогие!!!
 

Сообщение отредактировал nasa: 14 марта 2022 - 17:47

[Оле4ка]

Олечка , у тебя всегда пир на весь мир , точнее на всю Саечку все оооочень вкусное

Викуля..приходите ..угощайтесь..

Сыр прямо загорелось сделать, супер! Хлеб тоже, и курочку и гречку по купечески. Даже прямо жалко что у меня на завтра уже меню утверждено А то бы понтанулась с ыром то

Танюш...попробуй, попробуй..моим этот сыр понравился и требуют , чтоб я его делала и делала..буду пробовать с начинками..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 сентября 2009 - 06:58

[Оле4ка]

Суп из курицы по-римски

Рецепт с Вкусного блога, автор Mild
Супчик получается сытным, наваристым и вкусным…
Изюминка этот супа заключается в том, что в него добавляется лимонный сок



1 курица ( я брала куриное филе примерно 400 гр.)
200 г консервированной сладкой кукурузы
6-7 шт картофеля
стебель сельдерея
2 моркови
1 луковица
петрушка
лавровый лист
1черный перец горошком.
1\2 лимона
соль по вкусу

Картофель очистить - 1\2 картофеля порезать брусочками, а другую 1\2 оставить целыми картофелинами!!!
Морковь, лук очистить и нарезать : морковь- полукружками, лук, сельдерей - кубиками
Курицу ( филе) разрезать на кусочки.
Положить в кастрюлю мясо , морковь, сельдерей, весь картофель – и резаный и целый , лавровый лист, лук, специи и поставить варить до готовности.
Вынуть целые картофелины в миску, подлить немного бульона и сделать пюре. Потом это пюре положить обратно в кастрюлю, помешать, добавить кукурузу , довести до кипения и потомить еще минуты 3-5 .
Выключить огонь, добавить лимонный сок и порубленную петрушку, помешать.
Подавать горячим.Приятного аппетита!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 сентября 2009 - 07:36

[Оле4ка]

Овощное рагу с треской

Рецепт из книги «Чудо-блюда из рыбы»..
Очень вкусно!!!



Треска- 1 кг
1 баклажан
2 помидоры
2 луковицы
2 моркови
2 сладкого перца
Зеленый горошек ( я брала замороженный)
1 лимон
Соль, перец черный молотый, растительное масло

Баклажаны нарезать полукружками и положить в соленую воду на 20-30 мин.
Перец нарезать соломой.
Помидоры нарезать дольками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь порезать полукружками.
Все подготовленные овощи обжарить слегка на разогретом масле…посолить, поперчить и тушить 5 мин.

Рыбу очистить , порезать на куски, положить в огнеупорную форму смазанную маслом.Залить сверху лимонным соком, посолить, поперчить.

Выложить поверх рыбы тушеные овощи , накрыть фольгой .

Поставить в нагретую духовку и запекать 20 мин при 200гр

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 сентября 2009 - 07:54