Сообщений в теме: 368

[Sladkoegka]

Sladkoegka не переживай, тут на всех хватит
что то ко мне никто и не заходит

наверное, все на природе

[tullasya]

Я тут к Вам с рыбными котлетками
Нежные котлетки из рыбки


надеюсь я не повторяюсь ....
Рецептик довольно прост..аналог куриных котлеток...
Рыбку(филе без костей) нарезаем кубиками примерно 1*1 см...перемешиваем с майонезом и в холодильник на пару часов...Затем добавляем яйцо, муки чтоб погуще было , солим , перчим и жарим на раскалённой сковороде до румяной корочки...
-------------------------------------------------------------------------------

ещё добавлю сюда рецептик засолки сельди вдруг кому сгодится....
Селёдка солёная по старинке
Примерно на 5 средних рыбин.....
Рыбу уложить в ведёрко или другую любую тару для засолки...Приготовить рассол;на 1 литр холодной воды 200гр соли(на 5 рыбин у меня уходит 2л рассола)...Залить рыбку рассолом , чуть прижать чем нибудь...и оставить при комнатной температуре на 2-3 суток(зависит от размеров рыбки)...затем убрать в морозилку...После разморозки рыбка получается очень нежная и вкусная..и хорошо отделяется от костей....В рассол можно по вкусу добавить лаврушку и перец горошком, тогда получится немного пряный вкус...

[Nata_li]

Кушала котлетки, кушала и все скушала - вкусно

[Sladkoegka]

ну вот, уже все скушали а ты говоришь нет никого

Сообщение отредактировал Sladkoegka: 12 июля 2009 - 04:16

[Kulema]

Как это никто не заходит... заходит но н пишет..тортики я так...хладнокровно. А вот рыбные КОТЛЕТКИ!!!!!! Сама делаю редко, но очень люблю. Просто чудесный рецептик.

[tullasya]

Кабачки фаршированные куриной печенью

на 6 средних кабачков
800гр куриной печени
500гр свеж шампиньонов
1 луковица
2 больших помидора
специи
150гр сыра
100гр майонеза

Кабачки помыть ,обрезать хвостики и сделать из них лодочки, сохраняя крышечки, вот так

нижнюю часть чуть подрезать для устойчивости

затем обжарить мелконарезанные грибы с луком, добавить нарезанную на кусочки печень , чуть потушить , добавить очищенные от кожуры помидоры и специи по вкусу, посолить, поперчить и ещё немного потомить.

кабачки посолить изнутри и снаружи и обмазать растительным маслом,выложить на протвинь или решётку обёрнутый фольгой,
выложить внутрь начинку

посыпать сверху тёртым сыром

накрыть крышечками и поставить на30-40 мин в духовку

за 10мин до готовности смазать майонезом смешанным с чесноком


Приятного аппетита

[Ларка]

Как же всё вкусненько!!!!!!!! Спасибочки!

[Lenikk]

Спасибочки за вкусненький рецептик!

[Nata_li]

Можно наверно и с фаршем

[Sladkoegka]

кабачки-кабачки фаршированные...ммм...

[tullasya]

Девочки, спасибо мои дорогие
Так приятно что вы ко мне заходите очень рада вас видеть

Nata_li можно и с фаршем..я с фаршем много чего готовлю( и патиссоны и баклажаны, правда ещё не сезон)...а это просто эксперимент, кстати вполне удачнй

[tullasya]

Минтай по крестьянски
2 больших тушки минтая
1 кабачёк
1 морковка
1 луковица
2 помидора
растительное масло
соль

Очистить кабачёк и нарезать средними кусочками
сверху нарезать кружочками морковку и лук полукольцами
посолить , сбрызнуть растительным маслом и выложить сверху рыбу, предварительно очищенную, посоленую и смазанную растительным маслом
между кусками рыбы выложить предварительно очищеные и нарезанные на кружочки помидоры...
вот так

запекать в духовке 30-40 мин...
верх рыбы можно смазать майонезом, так ещё вкуснее..

[tullasya]

Заливной ягодно-сметанный пирог


1.5 ст.муки
1/3 ст.сахара
1.ч.л разрыхлителя
0.5 стакана растопленного слив.масла
2 яйца
1пакет ванильного сахара
ягоды(на вкус малина, ежевика или черника) я делала со смородиной...
заливка:
500гр сметаны 15%
1 яйцо
0.5 ст сахара или чуть больше если ягода кислая
1 ст.л муки
1 ч.л цедры апельсина, у меня не было поэтому верх посыпала кокосовой стружкой...получилось абалденно...

Смешать первые три ингридиента(мука, сахар,разрыхлитель)
в другой ёмкости слегка взбить масло, яйца и ванильный сахар....смешать ложкой с мучной смесью...
выложить в форму(прямоугольную или квадратную 23 см),распределить по дну руками...т.к тесто получается липкое...
сверху плотно уложить слой ягод и залить заливкой...
Для заливки все ингридиенты смешать венчиком...
Выпекать при 180 градусах около часа...
подавать остывшим....

Сообщение отредактировал tullasya: 19 июля 2009 - 18:00

[Sladkoegka]

вкусненький пирожочек и рецептик рыбки беру на заметку

[Ksancho]

Какой вкусненький пирог!