Сообщений в теме: 1131

[Лёка-Бока]

У меня сегодня впервые не получился йогурт Весь свернулся и расслоился на творог, сыворотку и фрукты на дне.Что самое смешное - все по старому рецепту делала - фрукты в сиропе, закваска Активия, молоко Лентовское - 365 дней ( раньше его уже брала, все ОК было) - Неужели молоко бодяжат????ПС. Заметила вот что - кошатинка моя не каждое молоко пьет, некоторое вообще отказывется даже пробовать...

[Saechka]

Я молоко взбить не могу, а ты йогурт...

[Saechka]

Я смотрю, тему про молоко обсуждать отдельно уже пора)))

[LimeJeans]

Ха, йогурт, у меня БЛИНЫ на прошлой неделе не получились. Хотя делаю стабильно каждую неделю, рецепт всегда одинаковый. Точно молоко фуфлыжное.

[Elly45]

Я себе тоже куплю. Буду делать ванильный йогурт и с кусочками шоколада.А если я баночку с готовым йогуртом из холодильника вытащу и на работу возьму, он не скиснет или еще что с ним не будет за 2 часа дороги? На работе я в холодильник поставлю.

[Оле4ка]

Ничего с йогуртом не случится.А я в последнее время в готовый йогурт добавляла сиропы..купила в Метро всяко-разно..вкуснотища!!! , но теперь нужно снова перейти на натуральный...

[Elly45]

А нельзя ли стерилизовать баночки, например, направив в каждую струю горячего воздуха из фена? По минуте? Итого 7 баночек - 7 минут. Чтоб не мучиться с кипячением, прокаливанием и т.д. Я так понимаю, что при 40 градусах создается благоприятная среда не только для заквашивающих бактерий, но и для всяких прочих. Поэтому хотя бы ошпарить баночки кипятком надо или каким-то горячим воздухом.

[Elly45]

Все остальное ведь стерильное. Молоко из пачки для йогурта стерилизованное, закваска йогурт активия из закрытой пачки тоже без лишней "живности". Даже фрукты вы кладете когда, в сиропе варите предварительно.

[Лёка-Бока]

Все остальное ведь стерильное. Молоко из пачки для йогурта стерилизованное, закваска йогурт активия из закрытой пачки тоже без лишней "живности". Даже фрукты вы кладете когда, в сиропе варите предварительно.

Вообще не парюсь со стерелизацией. Раньше ручками мыла, теперь в посудомойке. Стерильности все равно не получится, пока туда-сюда закладываешь, да и крышка йогуртницы не герметичная... Если уж ооочень хочется стерелизовать - налить понемножку в баночки воды и на 10 мин в микроволновку

Сообщение отредактировал Лёка-Бока: 28 сентября 2010 - 10:54

[Нина]

Я свою на лето законсервировала на антресоль- так и не сняла пока. Покупаю Гипфилус, лентяйка.

[Алёнушка]

Нина, гипфилус - это что?

[shusha]

Нина, гипфилус - это что?

Это йогурт готовый так называется .. магазинный ..

[LimeJeans]

чет я тоже первый раз слышу про "гипфилус" Вкусный?

[Лёка-Бока]

чет я тоже первый раз слышу про "гипфилус"
Вкусный?

А Гефлус и Гипфлус - одна и та же фигня????
Просто я иногда Гефлусом заквашиваю йогурт, и Машке питьевой типа актимеля покупаю.
(может просто я его непраИльно называю :dnt)

Нина, Лентяйка!!!! ай-яй-яй!!!!
Я уже без йогурта домашнего и жизни не представляю. Во всех магазинных крахмал и всякая бяка сразу чувствуется.
Прочно обосновался сей агрегат у меня на кухонном столе