Сообщений в теме: 7996

[Люлюша]

Давай, давай Люлюша, показывай. Мы хоть облизнемся

 

Наташенька, сейчас покажу с удовольствием.    

Всем понравился, я такая счастливая, потому что делала такое в первый раз, волновалась...    

[Арктический Тупик]

Хачапури по-мегрельски, нарта (так называют в Сочи)

 

 

Тесто -  2   средних или 1 большая лепешка

 

220 мл молока пополам с водой

330 г муки

1/3 ч.л.соли

щепотка сахара

дрожжи

 

300 г сулугуни

1 яйцо для смазывания

 

Тесто замесила хлебопечка

Сыр натереть на крупной терке

 

 

Яйцо разболтать в чашке

 

Тесто раскатать в круг толщиной около см

 

Посыпать половиной сыра, собрать в шар и снова раскатать, перенести на противень , смазать яйцом, посыпать остатком сыра

и выпекать в горячей духовке 15-20 минут до румяности сыра.  Во время выпечки лепешка хорошо поднимется, подавать на стол горячей.

 

Очень вкусно!

Сообщение отредактировал Арктический Тупик: 09 марта 2015 - 12:43

[Shtuchka]

По-мегрельски самая моя любимая разновидность хачапури 

[Арктический Тупик]

Галочка, угощайся и винца налью!

Я никак не могла найти подходящее тесто, массовые рецепты обычно на готовом слоеном тесте, не то. А в кафе или в тандырной на городском рынке бесполензно в граммах спрашивать - они за столько лет все на глаз меряют.  Смотрела, как завороженная, как раскидывают тесто на порции, как одним движением полсотни заготовок припудривают мукой, как укутывают белейшей простыней на подход. А запахи там.

[Shtuchka]

Настя, вот ты точно это знаешь. Как пользоваться "Маком в карамели"? Просто насыпать на тесто? Толсто?

[Арктический Тупик]

Галя, честно  - не знаю, в наших краях о таком даже не слышали.

[Shtuchka]

Галя, честно  - не знаю, в наших краях о таком даже не слышали.

А ты свои красивенные рулеты не с ним делала? Кстати, они в пасхальной выпечке лежат?

[Лео]

Как вкусно!!! Как я люблю хачапури!!!

[Арктический Тупик]

А ты свои красивенные рулеты не с ним делала? Кстати, они в пасхальной выпечке лежат?

Не, обычный запаривала, правда он уже молотый был, фасованный.

[Shtuchka]

Не, обычный запаривала, правда он уже молотый был, фасованный.

Понятное дело...

[Ек@терина]

У нас соседи мегрелы, их дочь с Мишей в классе учится. Я была как-то у них в гостях, это нечто! Стол был такой накрыт, что я, только по чуть-чуть попробовав каждое блюдо, потом пошевелиться не могла очень долгое время. И хачапури я по-мегрельски обожаю.

[ЕленаПрекрасная]

а у нас сегодня голубцы))) со сметанкой. ммммм

[Наталек-01]

Люблю голубцы со сметанкой! Давайте фото!

[Апрелька]

Оооооо, сколько вкусного...

Запеканка - обожаю.... Хачапури.... слюни, слюни, слююююююни

Тортик сверху с моей любимой вишней    

[Алёнушка]

Облизываю монитор, клавиатура залита. До обеда не доживу! Сегодня будем есть торт, у коллеги день рождения вчера был.