Сообщений в теме: 7996

[Saechka]

Вкусненько! А с чем?

[Лео]

С капустой и яйцом

[Saechka]

Мои любимые

[Лео]

Ага, и мои Я не ела их сегодня Такое тесто получилось пушистое. Дрожжи что-ли супер свежие оставила на расстойку на противне, через 5 минут уже такие лапти были Хотя я всегда делаю маленькие пиражочки))

Сообщение отредактировал Лео: 21 апреля 2015 - 01:25

[programada]

только хотела предположить, что капустные 

[Апрелька]

Где же эта животрепещущая тема, в каком разделе?

В [color=rgb(250,235,215);]жрачном[/color]  вкусном    

 

Я щас больше скажу....при фразе Вики про берешь палочки(или печеньки...не помню) и окунаешь....у меня первая мысль была:ВОТ И ПРИГОДИЛАСЬ ВОДИЧКА С СОЛЬЮ,ЧТО СТЕКАЛА СО СМЕТАНЫ НА СОЛЬКУ ....ан нет.....не туда окунать предложили палочки ..ни разу об этой водичке больше не упоминулось
Нет,ну вправду......мой мозг про притяжении к сольке воды из сметаны ничего не сообразил,я честно решила,что соленая отжимка это какая-то чудесно нужная вещь в тортопечении...точнее в пропитке тортов......

Аааа! Пока вспомнила....а вот творог когда делают,тож наверно можно сольку использовать для стекания жидкости.....скорейшей....

 

Про творог. Я ж делаю, поэтому заинтересовалась, НО, жидкости у меня там с пол литра, иногда литр. Это ж сколько надо соли

[Shtuchka]

Наташа, каких красавцев ты напекла!   

[Топотушка.]

Про творог. Я ж делаю, поэтому заинтересовалась, НО, жидкости у меня там с пол литра, иногда литр. Это ж сколько надо соли

Надюш,а расскажи...подробно,что и как делаешь? Какое молоко берешь?Сколько и как греешь? Мне тож надо научиться делать......а то творог домашний дети едят за обе щеки,а хозяйка коровки не хочет делать творог,у неё итак быстро молоко раскупают........

Сообщение отредактировал Топотушка.: 21 апреля 2015 - 15:31

[Апрелька]

Тань, я уже говорила, я делаю кефир из молочного грибка. Беру молоко 3,2%.

Кефир выливаю в кастрюльку и довожу до кипения. Остужаю, в дуршлаг через льняное полотенце. Ночь стекает.

[LimeJeans]

С капустой и яйцом

 

Мои любимые

[Люлюша]

Наташенька, какие красивые, пушистые, румяные пирожки - просто загляденье!  

[Лео]

Спасибо, девочки!! Таня-Топотушка, я делаю творог из молока с добавление кальция. На литр молока 2 ампулы хлористого кальция, довести до кипения. Молоко свернется. Дать чуть остыть и в марлю - отвешиваться. У меня не долго висит, я не люблю сухой творог.

[nasa]

На майские засолил сало и грудинку, пускай пьют и закусывают.

[Shtuchka]

На майские засолил сало и грудинку, пускай пьют и закусывают.

Лёша, а как ты грудинку солишь?

[nasa]

Галь кладу в кастрюльку грудинку. Воды наливаю до уровня сала (вода крутой кипяток), вся грудинка непокрыта водой, на дно кастрюли под грудинку шелуха лука, соль,перец. Пойду сфотографирую. Для тебя!