Сообщений в теме: 179

[Оле4ка]

Рыба с картофельным пюре под яичным соусом



Картофель,соль
Рыба (у меня 3 минтаины) ,лук репчатый,помидоры,соль,приправа Для рыбы,черный молотый перец.
для соуса: 2-3ст.л сметаны, 2ст.л.сливочного масла, 1ст.л муки, 1 вареное яйцо, молоко,соль

Картофель почистить, нарезать на некрупные куски ..выложить в нижнюю корзину.
Рыбу разрезать на куски, посолить, приправить ..уложить на фольгу,сверху на рыбу положить кольца лука и дольки помидор..сверху поперчить...фольгу завернуть с бортиками так ,чтоб соус не вытекал. положить в пароварку на верхнюю корзину.
Поставить таймер на 25 -30минут.
Готовим соус : растопить слив.масло , добавить муку,перемешать и дать схватиться.. добавить сметану ,снова перемешать...если очень густо разбавить молоком.. Добавить в соус натертое яйцо, посолить и еще раз размешать... я еще добавила зеленый лук.
Выложить на блюдо рыбу,пюре и полить соусом...

Вот так выглядит готовая рыба..ее можно есть и как самостоятельное блюдо.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 19 октября 2007 - 06:45

[Astrochka]

Рыба с картофельным пюре под яичным соусом

Рыбу разрезать на куски, посолить, приправить ..уложить на фольгу,сверху на рыбу положить кольца лука и дольки помидор..сверху поперчить...фольгу завернуть с бортиками так ,чтоб соус не вытекал. положить в пароварку на верхнюю корзину.
Поставить таймер на 25 -30минут.

Вот так выглядит готовая рыба..ее можно есть и как самостоятельное блюдо.

А мы давно такую рыбку делали в духовке, только туда еще пару ложек масла растительного наливали и чесночек, и еще укропа чуть-чуть Вкуснятина получалась Каждую рыбку складывали в отдельный кармашек из фольги, потому что кто-то не ест укроп, ктото помидорки не любит... А так каждому индивидуально по его вкусу получалось

Оле4ка, вот не поверишь, позавчера на работе сидела, думала про пароварку (про работу-то что думать ) и вспомнила этот рецепт, хотела сегодня у тебя спросить можно ли в пароварке в фольге готовить, а ты уже тут ответ дала Теперь знаю, что на днях приготовлю, и от чего мне будет вкусно

А гречку я в микроволновке приготовила - посмотрела на чашку для пароварки и поняла что там только мужу на одни раз покушать получится В микроволновке же тоже полезно выходит? Или пароварка в этом плане (для каш) лучше?

Сообщение отредактировал Astrochka: 19 октября 2007 - 07:33

[Оле4ка]

Astrochka
надо тож рыбку отдельно попробовать..я не люблю лук и всегда его выбрасываю..а вот муж просто его обожает и в огромном количестве..спасибо за идею

А гречи нам хватило на 3-х..объем чаши 1,1 л , но мне кажется там емкость побольше..еще можно взять посуду пластиковую для СВЧ и даже стеклянную..вчера нина@ в теме про пароварки объясняла....
..В СВЧ я каши не делала..

[Оле4ка]

Свинина на косточке паровая пряная



Свиные отбивные промыть , обсушить .
Сбрызнуть винным уксусом,добавить растолченный чеснок,приправу Для свинины,посолить..и оставить мариноваться на 10-15 минут .
Готовить в пароварке 30минут.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 19 октября 2007 - 18:42

[Оле4ка]

Рис с карри

Рис,соль,карри,слив.масло.
Рис насыпать в чашу для риса.. добавить соль, карри, воду налить примерно на 1-2 см выше уровня риса.поставить в корзину,закрыть крышкой.
Варить от 20 до 40 мин -зависит от количества риса.
Готовый рис переложить в миску,добавить сливочного масла и перемешать вилкой рис(как бы разрыхлить).
Подавать с отварной колбасой, сосисками, тефтелями.

[пирожок]

Оле4ка!!!!!!!!!Слов от свининки просто нет........ Хозяюшка ты наша!!!!!

[Оле4ка]

Пирожок :love:

[Chatskaya]

Оле4ка
ой, ну какие ж у тебя фотки аппетитные - на весь монитор

[Оле4ка]

Chatskaya

[Оле4ка]

Ажабсанда по-русски

Это чеченское блюдо готовится на пару..
Я немного переделала под себя - нет сала, нет кинзы, и чесночку поменьше, на мясо посыпала приправки Для свинины..ну и варила его конечно не так долго..Но получилось вкусно и остренько..

Состав по оригинальному рецепту:
500 г. мяса, 150 г. курдючного сала, по 500 г. картофеля, помидоров, моркови, лука, 2 болгарских перца, 100 г. чеснока, 1 пучок кинзы. Соль и специи — по вкусу.

Приготовление:
На дно кастрюли положить картофель, нарезанный кубиками, затем мелко нарезанную соломкой морковь, сверху уложить слоями дольки помидоров ( добавила еще 2ст.л. том.пасты), кружочки лука, дольки чеснока. Сверху положить ломтики курдючного сала и мяса.

Продукты не следует закладывать до верха кастрюли, а на 3 — 4 см ниже края, иначе при варке образовавшийся соус может вытечь( все положила до самого верха - ничего не вытекало)
При закладке между слоями продуктов необходимо добавлять понемногу соли, черного молотого перца. Можно также положить нарезанную кинзу и болгарский перец ( перец положила вместе с помидорами)
После этого емкость с продуктами поставить варить... для варки ажабсанды требуется примерно 1,5 — 2 часа.( поставила таймер на 60минут и этого хватило, все отлично сварилось и соус получился наваристый,густой)
Готовое блюдо подают в тарелках или в пиалах.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 22 октября 2007 - 16:09

[Оле4ка]

Плов с курицей

Филе курицы 500гр, рис,соль,приправа Для плова, сливочное масло, морковь тертая.
Филе курицы порезать на кусочки,положить в миску, насыпать сырой рис, посолить,приправить и все перемешать..


Теперь выкладываем в чашу для риса слой мяса с крупой, затем слой тертой морковки и кусочки слив.масла..дальше снова слой мяса с крупой и сверху опять кусочки масла.. До верха чаши не докладывать примерно 2-3 см..(т.к рис разбухнет и масса увеличится).Налить воды ровно на половину получившейся массы.Поставить таймер на 60 минут.
Когда будет готово, ложкой перемешать и если получилось суховато -добавить еще слив.масла..

[Оле4ка]

Скумбрия с картофелем

Скумбрия, картофель, соль, приправа Вегетта,лук репчатый,сладкий красный перец,сок лимона

Рыбу потрошим не разрезая брюшка..нарезать на кусочки..каждый кусочек посолить,приправить Вегеттой и аккуратно уложить в чашу..сверху нарезать кольцами лук, перец соломкой..сбрызнуть соком кружка лимона.



Картофель нарезать на 2-4 части..посолить и уложить в нижнюю корзину. Верхнюю поставить чашу с рыбой.Включить таймер на 35 минут.
Подавать рыбу с картофелем поливая получившимся рыбным соусом.Очень удачно сочетаются маринованные огурчики.



PS: рыбка получилась очень сочной, нет специфического для скумбрии запаха и очень вкусный получился соус.

[Оле4ка]

Ёжики с овощами под грибным соусом

Приготовить фарш из говядины+свинина =500гр...в него добавить измельченный чеснок , Итальянские травки ,2 ст. ложки воды.
Рис сварить в пароварке до полуготовности примерно 8 мин. ..Затем смешать с фаршем. Из полученной массы сделать шарики и уложить их в пароварку в нижнюю корзину.


Картофель очистить, нарезать на 4 части, посолить и уложить во вторую корзину..сверху положить цветную капусту.


В чашу для риса положить грибы ( у меня замороженные белые),слегка посолить и поставить чашу в третью корзину.


Поставить таймер на 25 минут.
Из готовых грибов сделать соус:в кастрюльку выложить паровые грибы с получившимся соком, добавить сметаны+майонез , добавить растворенную 1ст.л.крахмала ..перемешать..накрошить петрушку и дать немного покипеть..
Подавайте ежики с овощами полив грибным соусом.

[sevulya]

Оле4ка

Вот просмотела все твои блюда,терь сижу и облизываюсь.
АБАЛДЕННЫЙ плов с курицей,(я его очень люблю ) aжабсанда. Ну всё -всё очень аппетитно.

[Astrochka]

Ёжики с овощами под грибным соусом

Каждый раз смотрю на эти рецепты и поражаюсь, как же вкусно и красиво

Оле4ка, а ты рецепты берешь специальные для пароварки (откуда тогда?) или то, что ты обычно готовишь, просо адаптируешь их под пароварку?