Сообщений в теме: 2167

[Наталек-01]

Слоеные "морковки".

Из остатков теста сделала трубочки.
Раскатала, нарезала полосками, обкрутила формочки-конусы.
Запекла. Для придания оранжевого оттенка, смешала 2 ст. ложки молока
с капелькой пищевого красителя и смазала трубочки перед выпечкой.
Наполнила салатом- морковь с чесноком и приладила листики зеленого салата.

Ну и оливье конечно делала, куда же без него =)

Зайчик в теме, ура! Верочка, все такое - АХ!

[Lyubo4ka]

Верочка, я как всегда в шоке от твоих творений!

[Апрелька]

Как жаль, что отсюда нельзя попробовать... Ну хоть бы чуток
Никогда не ела вкусных куличей, пеку кекс, а на пасху не сподобилась. В следующем году обязательно попробую сделать. Надеялась на свекровь, но у нее в этом году не очень получилась. Вера! у тебя очень красиво, вкус, думаю, не отстает, ЗДОРОВО!

[Vredina]

Зайчик в теме, ура! Верочка, все такое - АХ!

зайчик главное украшение стола!

[Laizochka]

Веруньчик, ты как обычно ошеломляешь идейками!

[Vredina]

2 простых тортика, оба на вынос поэтому без разреза.



Ванильный бисквит, пропитка мятный ликер, взбитые сливки.






Кокосовый масляный бисквит, ганаш, черный шоколад. Бисквит выпечен в форме купола, внутри пустое пространство-заполнено ганашем.

Нравится мне сочетание оранжево-шоколадное =)

[Pusik]

Вера, ну какая красота!

[Люлюша]

Верочка, красота, красотища! А напиши поподробней, по какому рецепту ты ганаш делаешь?

Сообщение отредактировал Люлюша: 21 апреля 2012 - 07:52

[Алёнушка]

Красотища!!!!!

[Vredina]

Ганаш я делаю в такой пропорции:
Чёрный шоколад 200 грамм, сливки(35%) 200 мл.
Шоколад порубить. Сливки довести до кипения и снять с огня.
Добавить в сливки шоколад и перемешать, венчиком взбеить до однородной массы.
Накрыть пищевой плёнкой, опустив её до крема и пригладив, чтобы не было воздуха (чтобы не образовалась корочка). Убрать в холодильник.
Для пышного крема или шоколадной начинки нужно чтоб ганаш полностью остыть до загустения.
Тогда его можно взбейть, пока не станет лёгким и пышным(посветлеет).
Лучше делать с вечера, на ночь убрать в холодильник(накрыв пленкой). Перед работой вынуть за пару часов, иначе он будет слишком твёрдый и на торт не намажется. =)

[Люлюша]

Спасибо, Верочка!

[Vredina]

позязя

[Vredina]

Маленько нежности и поцелуев ...

[Vredina]

Растут ульки размер ракушки 2 см., им чуть больше 2 месяцев.

Сообщение отредактировал Vredina: 22 апреля 2012 - 09:48

[Апрелька]

Такую красоту и резать жалко, бабочки вот-вот взлетят! Улитки прелесть, а на чем они сидят? На редиске?

Сообщение отредактировал Апрелька: 23 апреля 2012 - 15:33