Сообщений в теме: 3449

[Shtuchka]

Галь, если 1 ст.л. - на твой взгляд как? Или как Юля говорит - 0,5 ст.л. брать?

Так вроде ж про чайные речь шла? Я бы 0,5 взяла, тоже солёные сыры не люблю (кроме брынзы и плесневых  )

Положи 0,75 ложки, ради интереса 

Сообщение отредактировал Shtuchka: 07 августа 2024 - 13:20

[Люлюша]

Так вроде ж про чайные речь шла? Я бы 0,5 взяла, тоже солёные сыры не люблю (кроме брынзы и плесневых  )

Положи 0,75 ложки, ради интереса 

 

Да, про чайные. Я тоже имела в виду чайные. 

Сообщение отредактировал Люлюша: 07 августа 2024 - 15:01

[Saechka]

Я тоже чайные, но почему-то написала столовые     

[Saechka]

Взяла 2\3 ч.л. соли, в итоге. Ждите отчёт     

[Saechka]

Запах при приготовлении, конечно, не для меня... Надеюсь, хотя б вкусно получится)))

[Люлюша]

Взяла 2\3 ч.л. соли, в итоге. Ждите отчёт     

 

С удовольствием! И отчет, и рецепт. 

 

Запах при приготовлении, конечно, не для меня... Надеюсь, хотя б вкусно получится)))

 

Обязательно получится вкусно. 

А какой запах? Ты с уксусом решила делать, Наташенька? 

[Saechka]

Запах тёплой молочки - на дух не переношу...

[Люлюша]

Запах тёплой молочки - на дух не переношу...

 

Все понятно))) Ну зато потом как вкусно будет! 

Наташ, а ты как прессуешь сыр? Какое-то специальное приспособление, или?.. 

[Saechka]

Сыр получился пресненьким даже на мой вкус. Так что, там правильно в рецепте - надо минимум 1 ч.л. соли брать. По текстуре - мягкий сыр, я легко его намазала на хлеб, в итоге.
 

 
У вас тут твёрже просто на вид, не как творожный: https://saechka.ru/r...niy_tri_devitsy
 

Наташ, а ты как прессуешь сыр? Какое-то специальное приспособление, или?.. 

Да, прессовала. Купила себе то же устройство, что и у вас)))

[Saechka]

А реально дома сделать полутвердый сыр типа Гауды? Никто не пробовал?

[Люлюша]

Сыр получился пресненьким даже на мой вкус. Так что, там правильно в рецепте - надо минимум 1 ч.л. соли брать. По текстуре - мягкий сыр, я легко его намазала на хлеб, в итоге.
 
00.jpg
 
У вас тут твёрже просто на вид, не как творожный: https://saechka.ru/r...niy_tri_devitsy
 

Да, прессовала. Купила себе то же устройство, что и у вас)))

 

Цвет какой чудесный! И, на мой взгляд, замечательный сыр получился. 

Ты по какому рецепту делала, по Катиному?

 

 

 

Да, прессовала. Купила себе то же устройство, что и у вас)))

 

С покупкой тебя, Наташенька! Это дело увлекает))) Я с дачи приеду, тоже достану. На твой сыр посмотрела, и тоже захотелось снова сделать. 

[Люлюша]

А реально дома сделать полутвердый сыр типа Гауды? Никто не пробовал?

 

Не пробовала. Если кто-то  делал, тоже с удовольствием послушаю и поучусь.

 

Наташенька, очень понравился твой сыр, такой замечательный! 

 

Обнимаю всех крепко, убежала собираться на дачу на пару недель (ттт, надеюсь!!!))). 

[Shtuchka]

Да, у нас был не как творожный, плотнее, можно нарезать было. Видишь, как мы к соли по-разному относимся! Вообще-то я всё люблю пресноватое, но солёные огурцы обожаю 

[Saechka]

Ну гости у меня все солонку просят))) Это нормально. Я оч мало еду солю. Но сыр вообще как не солёный получился. 

[Saechka]

Слева, кстати, домашний зефир. Почти сама вчера делала    Сегодня после катка выложу, пока не забыла весь процесс приготовления)))