Сообщений в теме: 880

[Vasilisa]

Ну вот магазинов  "Ешь и худей" толь два в городе, на Комендантском и на Жуковского. Я езжу на Жуковского. Там конечно практически всё для Дюкана есть. А СОМ нашего производства, из СПБ, между прочим)) Не могу понять почему не могут этого СОМа наделать столько, чтоб как овсяные отруби, уже продавалось во всех крупных гипермаркетах. Всё какие-то барьеры надо преодолевать)).

[Лео]

 А СОМ нашего производства, из СПБ, между прочим)) Не могу понять почему не могут этого СОМа наделать столько, чтоб как овсяные отруби, уже продавалось во всех крупных гипермаркетах. Всё какие-то барьеры надо преодолевать)).

У нас его в городе и в помине нет.  Мне из Питера девочка посылкой отправляла. 

[Vasilisa]

Наташ, да у нас он тоже только зимой появился)). Зато у меня пачка уже в запасе лежит, чтоб к следующей "голодовке" я была во всеоружии 

[Лео]

Девочки из Питера, где можно купить кукурузный крахмал? Я имею ввиду обычные супермаркеты, чтоб не ехать в "Ешь и худей"

[Vasilisa]

Наташа, в последний раз - это было весной, брала в Ленте вот такой: 

Сообщение отредактировал Люлюша: 30 марта 2022 - 15:15

[Лео]

Спасибо, Света! Мой Леша сейчас в Питере, хочу попросить его, чтоб привез мне. Вот Лента, наверняка, есть недалеко.

[Vasilisa]

Оладьи крабовые  
 
Автор рецепта ALLA_KORN. Аллочка, спасибо!
Очень быстро готовить, очень сытно и вкусно! Никакого противного запаха, вкус пирожков. Лука жалеть не надо, он здесь очень удачно вписывается, только нарезать помельче.



1 пачка (200 гр) крабового мяса (палочек),
2 яйца,
1/2 большой луковицы,
соль, перец,
1,5 ст ложки отрубной муки (смолола овсяные отруби в кофемолке),
2 столовых ложки мягкого творожка,
и если готовить не на этапе "Атака", то 1 ст ложку кукурузного крахмала.

Крабовое мясо (палки) нужно нарезать помельче, туда же мелко-лук, яйца, мягкий творожок и, если нужно- крахмал, посолить, поперчить, перемешать.
Я обошлась без крахмала, просто нужно немножко аккуратней переворачивать, когда один бок уже хорошо прожарится.
Ну и жарить на разогретой антипригарной сковородке, добавив пару капель масла.
Из данного количества продуктов получилось шесть хороших оладушек, которые съедаются в два приёма пищи, очень сытные). А как хорошо к ним подходит кофе с молоком...
Приятного аппетита!

[Апрелька]

Оооооооо, как вкусно!

[Vasilisa]

Куриный террин с индейкой, диета Дюкана
 

Если готовить террин на любом этапе, кроме "Атаки", то я предпочла бы приготовить его с вкраплением овощей (лука, чеснока, морковки, или стручковой фасоли...). На данном этапе это будет куриная ветчина с индейкой...


- куриное филе — 500 г, 
- филе индейки (можно использовать мясо с куриного окорочка) — 300 г, 
- СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 1 ст. ложка,
- соевый соус — 2 ст. ложки,
- перец черный - по вкусу, 
- орех мускатный - щепотка,
- яйцо куриное — 1 шт.
 
Нарезать небольшими кусочками филе индейки.
 

В куриное филе добавить яйцо, сухое молоко, соевый соус, молотый мускатный орех, поперчить и, как можно тщательнее взбить фарш погружным блендером. Это не так просто, потому что фарш становится тягучим. Но чем он тягучее, тем нежнее получится ветчина).

Затем в куриный фарш вмешиваем кусочки индейки. 

Форму застилаем фольгой, выкладываем нашу заготовку, подгибаем края фольги, чтобы полностью прикрыть начинку.
Ставим террин в разогретую до 180 гр.С духовку для запекания минут на 45-50.
На время остывания, поставьте сверху небольшой груз (например, миску с холодной водой).


А когда остынет, на кусочек террина положить несколько пластинок тонко нарезанного чеснока, сверху кружочек лимончика, да посолить четверговой солью... Оооо, как это вкусно!

[Shtuchka]

Света, а если не для Дюкана, то можно обычное сухое молоко?

[Vasilisa]

Ну да, Галя, обычное сухое.

[Ек@терина]

Блин, Света, ну вот как так можно фоткать?! Даже сырое филе индейки аппетитно смотрится А уж готовый на хлебце вообще отпад!

[Алёнушка]

Красота!!!!!!!!!! Вкуснота!!!!!!!!!

Светлана, чем можно заменить мягкий творожок в крабовых оладушках?

[Vasilisa]

Красота!!!!!!!!!! Вкуснота!!!!!!!!!

Светлана, чем можно заменить мягкий творожок в крабовых оладушках?

У тебя же не диета, любой творог (если зернистый, то слегка разбавь сметаной) и взбей погружным блендером, чтобы был мягкий.

[Алёнушка]

Я имею в виду, вообще творог чем можно заменить? Сама идея очень понравилась!