Сообщений в теме: 1469

[mamba]

Ленуся,которая Jelenams,тебе мое глубокое почтение.Сегодня сделала по твоему рецепту биточки,слопали чуть ли не вместе со сковородкой.Правда у моей родни был большой скепсис на тему " В мясо мед с горчицей -ха-ха три раза" Потом никого за уши не оттащить было.Девченки,благодаря вашему форуму глядишь и я к готовке пристращусь.По крайней мере,что-то в этом есть,это я уже поняла.Спасибо всем вам.

[Vredina]

вот такой скромный столик на Д.Р. был, ну еще пара салатиков.

[olka]

Вредина, ничего себе скромный! А чего это такое интересное под майонезной сеточкой?

[Jelenams]

Mamba, Лена, спасибо ..моим тож понравилось))Vredina, красивый у вас стол, такой интересный я тож повторю вопрос Olka,а что это под майонезной сеточкой? Блины фаршированные или канеллонне??

[zhuzhu]

вот такой скромный столик на Д.Р. был, ну еще пара салатиков.

Ну...столик особо скромностью не отличается.... Очень даже красивый и вкусный, и богатый..... А к вопрсику и я присоединюсь, тоже заинтересовали канеллончики (или блины.... )....

[vikusya]

Очень даже красивый столик ! И присоединяюсь к вопросу....

[Страшилка]

Мне блюдо чьо-то напомнило сразу блины с курицей и грибами, уложенные, залитые там чем-то, под сыром запеченные...

[Saechka]

Фотки отдельные и рецептики "скромного стола" будут?

[Vredina]

Отвечаю

Курица фаршированная блинами.
Приготовление легкое,но требует некоторых временных затрат. Зато скус спицфический (слопали очень быстро )
ИТАК:
Нам понадобится курица, мука, молоко, яйца, раст. масло, лук, соль.
1.Из муки, молока, яиц замесить тесто.(3 стак. молока, 2 яйца, 1/5 стака., или как вы сами любите) Испечь блины.
Я добавляю немного растит. масла в тесто и сковороду не смазываю.
Готовые маслом не смазывала чтоб не было жирновато.
2.Подготовить тушку. Отделить острым ножом кожу от мяса так, чтобы внутри остались крылышки и голени.
Получается кожа и мясо отдельно. Мясо сврить, мелко нарезать, обжарить с луком. Добавить немного бульона, чтобы не было суховато.
Добавить грибы . Полученный фарш завернуть в блины трубочками.Скатать как можно плотнее.
Уложите блины как можно плотнее в кожу, закрепите зубочисткой. Поставить в разогретую духовку (180 гр) на 30 минут.
8. Украсить блюдо (если успеете) и быстро съесть.

[Vredina]

Продолжаем разговор...

Мясной пирог "Крокодил"

для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
500 гр. муки

для начинки:
1 маленький вилок капусты
2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша
соль, перец

В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло настояться. Начинка: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой , оставляем только первые и последние.
Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза.
Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.Также ножницами делаем неровности по всему телу.
Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем взбитым яйцом.

[Vredina]

А тортик здесь. http://forum.saechka...amp;#entry37510

[Saechka]

Вере - с ума сойти!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

[TUNCHIK]

Отвечаю

Курица фаршированная блинами.
Приготовление легкое,но требует некоторых временных затрат. Зато скус спицфический (слопали очень быстро )
ИТАК:
Нам понадобится курица, мука, молоко, яйца, раст. масло, лук, соль.
1.Из муки, молока, яиц замесить тесто.(3 стак. молока, 2 яйца, 1/5 стака., или как вы сами любите) Испечь блины.
Я добавляю немного растит. масла в тесто и сковороду не смазываю.
Готовые маслом не смазывала чтоб не было жирновато.
2.Подготовить тушку. Отделить острым ножом кожу от мяса так, чтобы внутри остались крылышки и голени.
Получается кожа и мясо отдельно. Мясо сврить, мелко нарезать, обжарить с луком. Добавить немного бульона, чтобы не было суховато.
Добавить грибы . Полученный фарш завернуть в блины трубочками.Скатать как можно плотнее.
Уложите блины как можно плотнее в кожу, закрепите зубочисткой. Поставить в разогретую духовку (180 гр) на 30 минут.
8. Украсить блюдо (если успеете) и быстро съесть.

ВАУ!!!! Вот это фантазия!! Суупер!!!
Что вкус изумительный был - даже и без сомнений, но вид - абсолютно отпадный!!!!

[zhuzhu]

Ой, какая курица интересная.... Надо ж было такое придумать... . КЛАСС!!!Да, а Страшилка почти и угадала про блины. Только вот в курицу запихнуть......в самом деле очень интересно

[Chatskaya]

Курица фаршированная блинами.

ни че себе, это была курица!!??!! Обалдеть, первый раз такое вижу