Сообщений в теме: 1469

[Jennifer]

Пирожок, а можно подробнее про соленый чесночек? Мой муж - фанат чеснока

[пирожок]

Пирожок, а можно подробнее про соленый чесночек? Мой муж - фанат чеснока

Я делаю на глаз.... У меня 2 глиняных бочонка примерно на 9 литров.
В одном солю обычный чеснок, а в другом со свеклой.
Примерный расчет: замачиваю чеснок на 2-3 часа, затем очищаю от верхней шелухи.
Все складываю в ёмкость и заливаю рассолом.
примерно на 600гр. воды грамм 30-40соли и столько же уксуса... Я еще добавляю немного укропа.
А со свеклой проще, она и чеснок готовятся быстрее... Свеклу натираю или порезать соломкой.
Заливаю горячим маринадом из соли и уксуса, оставляю на пару дней в тепле, а потом в холод!

[Pusik]

У нас на сегодня вот такое мясо с картошкой

[Arnika]

Вау,какое мяско !Сразу кушать захотелсь

[Катеринка]

*сглотнула слюну....*

[пирожок]

У нас сегодня борщик по московски.
В мясной бульон кладу картошку, варю. Пережариваю лук, морковь и свеклу.
Добавляю томатную пасту и все выкладываю в кастрюлю с бульоном. Шинкую капусту и в кастрюлю.
Беру остатки всего мясного что осталось в холодильнике (сосиски, любая колбаса, ветчина)
Все режу и немного обжариваю. Затем в бульон и немного проварить. Все!!!!

[пирожок]

На второе запеканка из макарон с мясным фаршем.
Обжариваю фарш с луком и немного томата. Отвариваю макароны.
Тру много сыра. Немного мускатного ореха. Выкладываю в форму слоями,
пересыпая сыром. В духовку до готовности. Все!

[пирожок]

В разрезике.

[пирожок]

Вчера купила замороженое слоеное тесто, специально для круасанов.
Осталась очень довольна. Только верх теста смазала не яйцом, а как было написано на упаковке, сливочным маслом.
Начинку сделала из абрикосового джема.
Вот что получилось!!!

[sevulya]

пирожок

Получается у тебя...получается довести меня своими вкусностями до шока.
А я вот пока никак не вышла на готовое замороженное тесто. Везде искала,нету.

[пирожок]

Севуль, я тоже первый раз увидела специальное тесто для круассанов. Обычно продается слоеное замороженное,Но из него получается не то, а вот этим тестом очень осталась довольна.

[Катеринка]

Пирожок, умереть - не встать... Каждый день столько вкусностей! Умничка!

Скажи, а сколько времени печётся свиная ножка? И при какой температуре?

[пирожок]

Ножка готовится примерно полтора часа. Готовлю при сильной температуре, минут за 15 до готовности раскрываю фольгу и включаю гриль с вентилятором, что бы немного подрумянить.А так безошибочно можно определить готовность просто проткнуть и посмотреть если выделяется кровь значит еще немного подержать в духовке, а если сок прозрачный, то готово.

[Катеринка]

Спасибо!

[Kobuzel]

А мы сегодня будем готовить грбной супчик. Я его обожаю.