Сообщений в теме: 212

[Shtuchka]

[color=rgb(40,40,40);font-family:helvetica, arial, sans-serif;]Наташ, ещё раз спрошу -  а после разморозки вкус и консистенция [/color][color=rgb(40,40,40);font-family:helvetica, arial, sans-serif;]не меняются?  [/color][color=rgb(40,40,40);font-family:helvetica, arial, sans-serif;] [/color]

[Saechka]

 

Наташ, а чей сыр покупаешь? Я нашла алтайского производства фирма Киприно, Швейцарский и Советский. Пока нравится

 Беру в Метро типа Гауды - не оно, конечно, но есть можно... Фирму не скажу точно, нет обертки...

[programada]

[color=rgb(40,40,40);font-family:helvetica, arial, sans-serif;]Наташ, ещё раз спрошу -  а после разморозки вкус и консистенция [/color][color=rgb(40,40,40);font-family:helvetica, arial, sans-serif;]не меняются?  [/color][color=rgb(40,40,40);font-family:helvetica, arial, sans-serif;] [/color]

не знаю   Разворачиваю мысль. Замораживаю я обычно тот сыр, который уже начинает портиться. Т.е. его по умолчанию - в выпечку или на макароны. Соответственно, когда достаю, то прям в неразмороженном виде и отправляю в выпечку или макароны. В конечном продукте разницы не заметила ни разу 

[Saechka]

У нас сливочное масло зато никто не ест - насильно Сане в макароны запихиваю.

[Ек@терина]

Катя, у меня на балконе стоит второй холодильник, уже лет пять, наверное. Живой

Морозильник - это вещь!!!   Если температура зимой на балконе позволяет использовать бытовую технику, то почему бы и нет?! У нас сыр тоже хорошо идет. 

А температура там какая должна быть минимум? 0 +5 или теплее?

Наташ, а чей сыр покупаешь? Я нашла алтайского производства фирма Киприно, Швейцарский и Советский. Пока нравится

Надо у нас посмотреть, но вроде не видела. А сколько за кг примерно?

[Ек@терина]

У нас сливочное масло зато никто не ест - насильно Сане в макароны запихиваю.

У меня много масла сливочного идет, на выпечку. То печенье, то пироги, то кексы. А так тоже мало едим.

[Shtuchka]

не знаю   Разворачиваю мысль. Замораживаю я обычно тот сыр, который уже начинает портиться. Т.е. его по умолчанию - в выпечку или на макароны. Соответственно, когда достаю, то прям в неразмороженном виде и отправляю в выпечку или макароны. В конечном продукте разницы не заметила ни разу 

 

Понятно, спасибо

А температура там какая должна быть минимум? 0 +5 или теплее?Надо у нас посмотреть, но вроде не видела. А сколько за кг примерно?

Катя, у меня в сильные морозы даже минус был, ничего, жив!

Оба сыра 720 - 750. Их я мужу на бутеры покупаю, он с собой каждый день берёт. Для салатов и т.п. подешевле выбираю 

У меня масла тоже много уходит. В каши, на бутеры, в макароны, выпечка.... Надо свою миниферму молочную

[Ек@терина]

Катя, у меня в сильные морозы даже минус был, ничего, жив! Оба сыра 720 - 750. Их я мужу на бутеры покупаю, он с собой каждый день берёт. Для салатов и т.п. подешевле выбираю  У меня масла тоже много уходит. В каши, на бутеры, в макароны, выпечка.... Надо свою миниферму молочную

Не иначе через Японию с Алтая везут.Сая, у тебя в доме надеюсь предусмотрено место для сыроварни?

[Лео]

Не иначе через Японию с Алтая везут.Сая, у тебя в доме надеюсь предусмотрено место для сыроварни?

У Гали многофункциональный балкончик

[programada]

Докладаю. Как ведёт себя сыр за 700-750 р. за кило, я не в курсе, а за 400 после разморозки консистенцию сохранил. Вкус - не совсем. Точнее, вкус не столько не сохранился, сколько "обогатился" лёгким привкусом моей морозилки

Сообщение отредактировал programada: 08 июля 2015 - 12:32

[Топотушка.]

Я оооченЬ редко сыр морожу....т.к.у нас 1000-1400гр.в неделю уходит....это только кусками купленный,а ещё в нарезку покупаем....немного грамм 400-800.....так вот морожу уже не очень свежий,при разморозке,он теряет вкус и пластичность.......такой удобно в готовку пускать,я часто потру,заморожу,а потом к нему добавляю чеснок и в духовку, на куру.....или в кашу себе(если нет сыра в доме),я с сыром кашу люблю...... ....мне размороженный вообще никак не нравится....не вкусно.....

[Saechka]

 

У меня много масла сливочного идет, на выпечку. То печенье, то пироги, то кексы. А так тоже мало едим.

 Я почти не пеку

[Saechka]

 

Сая, у тебя в доме надеюсь предусмотрено место для сыроварни?

 Угу Только начем с пива

[nasa]

И саперави!

[Ек@терина]

Я почти не пеку

Зато строишь