Сообщений в теме: 352

[хулиганочка]

Там еще от рецепта зависит, сдобный очень сильно поднимается. 

[askanio64]

ну да согласна и дрожжи разные

[Топотушка.]

Я таки купила хлебопечку,пробовать ее сегодня нет сил уже,включила-цифирки светятся,кнопочки меняются...вроде...
Шоб она работала на века и не покладая своих тестомесных и хлебопекарных "рук"
И весы прихватила кухОнные....вроде говорят нужны они к хлебопечке

[Люлюша]

Я таки купила хлебопечку,пробовать ее сегодня нет сил уже,включила-цифирки светятся,кнопочки меняются...вроде...
Шоб она работала на века и не покладая своих тестомесных и хлебопекарных "рук"
И весы прихватила кухОнные....вроде говорят нужны они к хлебопечке

 

Танюша, с покупкой!

Пусть служит верой и правдой и радует.

И самых вкусных хлебушков тебе!

[askanio64]

Танюша,с покупкой!Пусть служит долго и верно! Что купила?

[Топотушка.]

Ириша,Мулю взяла
Щупала,щупала....панас точно не для меня-ни внешне,ни по габаритам,ни по ценам.
Кенвуд хорош внешне,брутален,но тож великоват.
Орсона не было-думала его поглядеть еще.

[хулиганочка]

Поздравляю, Татьяна! Очень рада, что в нашем полку хлебопеков прибыло! Вкусных тебе хлебушков!

[askanio64]

Главное чтоб пекла и нравилось!

[Оле4ка]

Я таки купила хлебопечку,пробовать ее сегодня нет сил уже,включила-цифирки светятся,кнопочки меняются...вроде...
Шоб она работала на века и не покладая своих тестомесных и хлебопекарных "рук"
И весы прихватила кухОнные....вроде говорят нужны они к хлебопечке

Поздравляю , Таня!!!        Молодец!! Купила ту, что хотелось, что к сердцу  ближе , а значит будет радовать !!!   Вкусных и красивых хлебушков тебе!!

И умница, что весы купила, они просто незаменимы в хлебопекарном деле    

Сообщение отредактировал Оле4ка: 30 октября 2017 - 09:35

[Топотушка.]

Слушайте,я так и не решилась сегодня на выпечку
Я боюсь и не понимаю какой хлеб какой в инструкции ,открыла,распаковала,протерла и почитав книгу рецептов-ничего не выбрала...то сух.молока нет,то опара какая то,то оливковое масло подавай туда...то вообще просто не понимаю чего делать,пребываю в таком состоянии ......посмотрела видео-там вообще уксус добавляют-решила обождать на сегодня,а то никаких нервов не останется ......
Объясните мне....цельнозерновой это что? Мука двух категорий:высшая и первая-на хрена?и где брать первую?как определить то?почему молоко сухое надо?написано в ингредиентах опара-но как готовить ее не написано,и в рецепте,в схеме закладки продуктов её тож нет...зачем тогда пишут её и её вес,опарный............в общем,голова кругом.....а как ставить лопасть?определенно или нет(пока не ставила,но это страшит однако).............капец,вот приобрела себе долгожеланное,а как получать от этого удовольствие,пусть и гастрономическое,не доходит до меня

[Оле4ка]

Тань, во первых успокойся.  .. Ничего страшного нет. Все взаимозаменяется!!!!

Масло оливковое спокойно можно заменить обычным раст. без запаха. Даже можно заменить сливочным и даже маргарином.Растительное больше идет в черный и смешанный хлеб ( т.е. из нескольких видов муки, с отрубями.) Сливочное обычно идет в белый хлеб, в сдобу , куличи , в тесто на булочки и т.д.

Сухое молоко можно заменить сухими сливками. Нет сухого молока, смело лей просто молоко,т.е молоком заменяй воду.

Уксус есть в рецептах, обычно в черный Дарницкий. В белый не помню чтоб добавляла.

Цельнозерновая мука - есть такая и пшеничная и ржаная., продается, есть в магазинах. Также есть мука 1 сорта и даже 2го, но их сейчас трудно найти в продаже. 

Если в рецепте опара - это значит ее готовят отдельно и ставят заранее.  Конечно можно  ее замесить в печке, и дальше по инструкции, но пока не привыкла, не бери рецепты с ней. 

Про лопасть - лопатку . Не знаю как в твоей печи, наверно все одинаковые.

Лопатку  ставят штырек, он находится посередине ведра. В лопатке  есть отверстие (дырка) и  этой дыркой одевай на штырь. Но смотри - на штыре одно место скошеное, гладкое, точно так же и в отверстии ...

[Оле4ка]

И  возьми самый обычный простой хлеб . Наверняка это пшеничный , должен быть в книге.

И всегда смотри,чтоб сухие  дрожжи были со свежей датой, старые плохо поднимаются.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 30 октября 2017 - 23:21

[Топотушка.]

Олечка,я уже пасусь на хлебопечке там то с луком,то пшенично-ржаной......то для моделек с двумя лопастями........и на 1кило сразу........ В инструкции нет названия "белый хлеб",как в магазе Все таки склоняюсь к Французкому хлебу на первый раз

[Оле4ка]

Очень хороший выбор, делай Французский.

А белый хлеб часто называют Пшеничный

[Saechka]

Тань, открой книгу рецептов к хлебопечке и оттуда выбери подходящий)))) Любой получится намного вкуснее покупного!

А потом уже, когда приноровишься, можно начинать экспериментировать Я не сразу отважилась - долго по книге рецептов хлеб готовила.

 

ЗЫ: я тут выучилась делать булочки для хот-догов Дети так и просят, а меня один запах с ног сбивает - я ж без углеводов нынче снова