Сообщений в теме: 2896

[Sotofa]

пора бежать за амарантовой...выхода нет...

[Vasilisa]

пора бежать за амарантовой...выхода нет...

   

[Vasilisa]

Салат с горошком


Самый простой и вкусный в мире салат)!. Готовится за 2 минуты.



- 1 свежий огурец,
- 1 варёное яйцо,
- 3 ст. ложки консервированного горошка,
- 1 веточка укропа,
- 1 ст. ложка домашнего майонеза,
- соль по вкусу.

Огурец нарезать кубиком, я зимой покупные огурцы предварительно очищаю "ленивкой" от кожуры. "Ленивкой" Илья Лазерсон называет овощечистку))),
уподоблюсь маэстро))).
Яйцо пропускаю через решётку (такая круглая штучка с сеточкой внутри), получаются так-же кубики.
Укроп нужно мелко нарезать, а можно взять из морозилки уже подготовленный, если кто морозит укроп впрок.
Добавляю 3 ст. ложки горошка. Горошек должен быть молоденький - это главное условие. Подсолить по вкусу и заправить ложкой домашнего майонеза.
Перемешать и употреблять.

Очень вкусный салатик и совсем простой в приготовлении! Приятного аппетита!

P.S. Диабетикам разрешается изредка употреблять консервированный горошек, не смотря на то, что его ГИ равен 48.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 10 декабря 2023 - 10:56

[Люлюша]

Светочка, спасибо! 

Простое - оно часто самое вкусное.    Мы тоже такой салат любим, я еще пекинскую капусту туда шинкую иногда. Только съесть, конечно же, надо сразу - чтобы не размокло сильно. 

[Топотушка.]

А я...а я .... Люблю горошек с помидоркой и лучком-салат, а огурчик с яичком с лучком-салат ....и ничего не добавляю,окромя мазика ......

[Vasilisa]

Салат "Чайка"  

 

Продолжаю напоминать себе и делюсь с вами салатиками Советского Союза.
Сегодня у меня тоже простой и вкусный салатик Чайка. Ингредиентов минимум.



- 1 варёное яйцо,
- 50 г натёртого на крупной тёрке сыра,
- 3 ст. ложки консервированного горошка,
- немного полуколец репчатого лука (нужно замариновать),
- 1 ст. ложка майонеза.

От половинки большой луковицы отрезаю несколько частей, разделяю на тонкие полукольца, заливаю яблочным уксусом и посыпаю фит парадом ( 0,5 мерной ложки).
Лук хорошо бы взять красный салатный, но увы, не было. Яблочный уксус 6%, я им всегда пользуюсь. Если у вас всё хорошо, то посыпьте 0,5 ч.ложки сахара. И оставим мариноваться, не забывая переворачивать.

И далее всё складываю в салатник: яйцо кубиком, натёртый сыр, горошек, маринованный лук и заправляю майонезом.



Всё. Очень вкусно!
Меня нисколько не пугает майонез, потому что я делаю его сама и состоит он из кукурузного масла, яйца, горчицы и того-же яблочного уксуса.

Ничего в нём нет такого, что может напугать.

Приятного аппетита!

[Chatskaya]

Не только вкусно, но и красиво

[Оле4ка]

Вкусно, просто и аппетитно!         

Свет, спасибо    за салатики! Все таки как же было и просто и вкусно в кулинарии Советского Союза. Никаких экзотических продуктов, готовили из того что было в магазинах. Правда зеленый горошек " доставали"    

Иногда вспоминаю советские столовые, все было вкусно , мне  очень нравились котлеты.

[Vasilisa]

Этим летом меня приятельница уговорила зайти в трапезную Александро-Невской Лавры. Ах, какая ж там вкусная куриная котлетка! Чем-то напомнило мне советские котлеты. Раньше у нас были не только "Рюмочные", "Закусочные" и "Пирожковые", но и "Котлетные" .  Хорошее время было...

[Shtuchka]

Вкусно, просто и аппетитно!         

Свет, спасибо    за салатики! Все таки как же было и просто и вкусно в кулинарии Советского Союза. Никаких экзотических продуктов, готовили из того что было в магазинах. Правда зеленый горошек " доставали"  

Иногда вспоминаю советские столовые, все было вкусно , мне  очень нравились котлеты.

Да, Оля, точно, котлеты "Домашние" по 12 копеек! Они ещё тааак надувались при жарке)))) Вкусные были!

[Vasilisa]

Салат "Раковые шейки"  

 

В этом году большой улов горбуши и у нас эта рыба почти в каждом магазине по весьма привлекательной цене.

Я уж её и жарю и парю...и не знаю как ещё наесться этой рыбой.
Сегодня снова, вспоминая салатики советского периода моей жизни, приготовила салат из горбуши.

Он же стал для меня и ужином, поскольку не только вкусно, но ещё и сытно.



- горбуша,
- морковь,
- майонез,
- зелёный лук,
- соль.

Заранее отварила на парУ морковку и рядышком поставила вариться в лодочке из фольги (чтоб не пачкать мультиварку)) кусок горбуши.

Штебе на это понадобилось 15 минут.

Когда всё остыло, нарезала кубиками морковку и как получится горбушу, предварительно очистив её от кожи, косточек и всего некрасивого.

И всё сложила в закрывающую посуду в холодильник.

Перед едой подсолила и заправила майонезом. Украсила зелёным луком.

Это очень и очень вкусно, сытно и готовить просто и быстро!!!

[Оле4ка]

Шикарный салатик!!!      Нам, худеющим, подойдет и на обед и на ужин 

 

Спасибо, Светик!  У тебя просто кладезь вкусных салатиков  

[Vasilisa]

Оля, мне так надоели свежие огурцы, помидоры и прочая зелень, мне их просто приходится всё-время есть из-за своей болячки. А тут к зиме так захотелось салатиков с майонезом, что все свои старые записи подняла и готовлю)),

Я их делаю совсем понемногу, на раз-два, а затем следующий. В общем "чем бы дитя не тешилось...")).

[Оле4ка]

Оля, мне так надоели свежие огурцы, помидоры и прочая зелень, мне их просто приходится всё-время есть из-за своей болячки. А тут к зиме так захотелось салатиков с майонезом, что все свои старые записи подняла и готовлю)),

Я их делаю совсем понемногу, на раз-два, а затем следующий. В общем "чем бы дитя не тешилось...")).

Все таки какая же прелесть наши  старые кулинарные блокнотики   всегда найдешь новое "забытое старое" .  

Тоже мало ем свежих овощей- надоели, да и не хочу магазинных огурцов, у нас вялые какие то лежат, весной  и то лучше..

Да еще и  подсела на квашеную капусту     

[Vasilisa]

Ещё раз спасибо Леночке (Хельге)!   

 

Яблочный пирог с корицей, СД2.  

 

Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать). Это безумно вкусно!!! Опасность здесь одна - удержаться, чтоб не съесть весь пирог сразу).



Тесто:
- 3 яйца,
- 3 мерных ложечки Фит парада,
- 1 ч.ложка разрыхлителя,
- 150 г мягкого сливочного масла,
- горсть грецких орехов,
- 1 гранёный стакан муки (3/4 амарантовой + остальное овсяная мука).

Начинка:
- 2 крупных яблока,
- 2 ст.ложки молотой корицы.

Разбить яйца, добавить к ним фит парад, разрыхлитель, мягкое сливочное масло (заранее вытащила из холодильника) и размятые толкушкой в пакете грецкие орехи.
Потихоньку размешиваю и добавляю частями муку.

Яблоки очистила и натёрла на крупной тёрке. У меня были сладкие, поэтому добавила щепоть лимонной кислоты. Добавила пару ложек корицы и перемешала.

В форму размазала половину теста, выложила начинку и укрыла остатками теста. Сразу скажу - это дело сложное, т.к. тесто комкуется и тянется за лопаткой. И если где-то и останется проплешина, она в процессе выпекания затянется. Но, вы будете награждены удовольствием вкушать кусочек пирога с яблочно-повидловой прослойкой).
Ставлю в духовку на 190 гр. на 40 минут.

Когда пирожок остынет, то очень хорошо нарезается и вытаскивается из формы, т.е. форму держит хорошо.

А уж какой вкусный! Яблоки с корицей - это всегда вкусно, а тут ещё и в тесте кусочки ореха... Всем рекомендую!