Сообщений в теме: 2896

[Vasilisa]

Ленин пирожок уже испекла заранее. Лена!  . Мне он на второй день даже больше нравится. Аромат по дому яблок и корицы мммм.....

 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 30 декабря 2023 - 19:16

[Saechka]

И где наш Рыж, угостила бы и его?)). Половинка говяжьего сердца - это очччень много)).  Надолго , видать, я наемся этого продукта)).

 
Вот уж точно, что мальчика нашего рядом не было)))
 

и да, где Рыжик ? давно нам его не показывали 

Сейчас немного отойду и покажу этого Балбесика))) Сегодня весь день за мной ходит хвостиком - вдруг что на пол упадет 

[Хельга]

Ленин пирожок уже испекла заранее. Лена!  . Мне он на второй день даже больше нравится. Аромат по дому яблок и корицы мммм.....

 

 

Эх, как я его хочу!!!! Но сейчас мне пока нельзя, у меня аллергия непонятно на что, орехи запретили.... так что только на фотке посмотрю, пооблизываюсь)))) 

[Vasilisa]

С этими праздниками ужасно соскучилась по нормальной еде!))
Тушеные котлеты с капустой на ужин. СД2


- 300 г мяса (у меня постная свинина),
- 100 г свежей белокочанной капусты,
- 0,5 репчатой луковицы,
- 1 зубчик чеснока,
- щепоть мускатного ореха, чёрн.молотого перца, специй для свинины,
- 1 яйцо,
- соль,
- масло для жарки.

- капуста,
- морковь,
- репчатый лук,

- 1 ст.ложка сметаны + 1 кружка молока + соль,
- домашняя Вегетта,
- сливочное масло.

Прокрутила в мясорубке мясо, капусту, лук и чеснок.
Добавила соль, перец, мускатный орех, специи для свинины, разболтанное яйцо, соль и вымесила фарш.
Сформовала котлетки и слегка пожарила их на сковородке, совсем слегка, только чтоб не развалились.
Положила в форму для запекания котлетки, рядом нарезанную крупно капусту,
морковку, лук. Посыпала слегка овощи домашней Вегеттой и залила подсоленной и перемешанной сметаной с молоком.
Сверху прикрыла фольгой и поставила тушить на 40 минут при 180 гр.
В конце приготовления, для улучшения вкуса, сверху положила небольшие кусочки сливочного масла.

Очень сочно и вкусно!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 06 января 2024 - 01:20

[Оле4ка]

Свет, капуста идет в фарш для котлет?  интересное решение     на ужин очень хорошо!!

Спасибо за свежую идею!

[Vasilisa]

Да, Оля, в фарш капусту добавляю, иногда пекинку. Мне ж картошку нельзя. Котлетки пышные получаются и нежные.

[Оле4ка]

Спасибо, Светик, взяла на заметку

 кабачки добавляла в фарш, теперь с капустой попробую 

и с пекинкой хороший вариант летом, когда капуста еще мала

Сообщение отредактировал Оле4ка: 05 января 2024 - 22:43

[Хельга]

Светик, а ты с топинамбуром не экспериментировала? А то мне тут подкинули кучку, вот думаю, чего из него сотворить....

[Vasilisa]

Да, Оля, я тоже добавляла иногда кабачок, но с ним уж очень котлеты пригорают.

Нет, Лена, топинамбур пробовала только сырой и очень давно)).

Сообщение отредактировал Vasilisa: 06 января 2024 - 01:21

[Оле4ка]

Светик, а ты с топинамбуром не экспериментировала? А то мне тут подкинули кучку, вот думаю, чего из него сотворить....

Топинамбур рано весной, салаты с ним делала - с морковокой,  редиской, яблоком. Ничего так, освежающе.

Чистить правда его намучаешься. Он у нас растет как сорняк. Если раньше облагораживала, сейчас  запросто как сорняк выкидываю с побегами. 

[Оле4ка]

Светочка      и здесь скажу спасибо за идею с фаршем! 

Делать несложно, котлетки пышненькие, сочные! Мне понравилось!  

Только ты запекала, а я жарила/тушила в сковороде. 

Еще раз спасибо!  

[Оле4ка]

Света, у меня такой вопрос- ты пробовала в качестве сахарозаменителя сироп топинамбура , сироп цикория  ? Прочитала в кулинарном блоге , у автора диабет, она  упоминали эти сиропы. Еще  упоминала стевиозид , не стевия, видимо они отличаются.

Ты ведь сейчас использует Фитпарад?  У меня другой сах.зам.  Вот думаю , подойдут эти сиропы?

Сообщение отредактировал Оле4ка: 09 января 2024 - 13:57

[Vasilisa]

Нет, Оля, я сиропы не пробовала. Но вот конфетки с сиропом топинамбура пробовала). Я пользуюсь Фитпарадом, он-же эритрит.

[Vasilisa]

Стевизиод -это очищенная стевия, которая уже не горчит и нет противного привкуса стевии.

[Оле4ка]

Хочу попробовать сироп топинамбура. Завтра поеду в Ленту , посмотрю цену, если что на WB закажу. 

 

Стевизиод -это очищенная стевия, которая уже не горчит и нет противного привкуса стевии.

Сначала думала про него, но вспомнила привкус, мне не понравился.

Подумаю тогда , сначала сироп попробую, потом решу брать стевиозид или нет 

Спасибо, Света!