Сообщений в теме: 2957

[Топотушка.]

Светлана, Василиса , спасибо за рецепт простой шарлотки с яблоками. Яблоки кислые были, антоновка, свои, поэтому лимонку не использовала. Яблок крупных взяла 5 штук, а не 3. По мере нарезки, частями поехала в тесто и сразу выкладывала, а в оставшееся тесто новую порцию кунала. Остальное — по твоему описанию. 100лет не делала шарлотку кажется. Натрескалась и с молочком пока горячая, и с чаем вчера на ужин, и на завтрак с кофе... Объелась прям от души!

ЗЫ тесто никуда не поехало. Я в него пихала.

Сообщение отредактировал Топотушка.: 14 сентября 2025 - 13:19

[Vasilisa]

Таня, на здоровье! 

[Люлюша]

Светочка, сколько у тебя всего вкусного и интересного!     

Закажу на этой неделе соус Сулини - очень интересно стало, хочется попробовать.

 

Спасибо тебе большое! 

[Emili]

У нас в последнее время этот нут(консервированный) "пихают"( по другому просто не сказать ) везде...и в супы..и в плов..и в салаты..и намазки для бутиков..(это я про садик,т.к там работаю)..Что за мода пошла..

У меня Сузанна запекает в духовке(тоже консервированный)-прикольно,вкусно..

 Тоже везде использует- в доме всегда должна быть баночка в запасе..

Я как-то не прониклась такой любовью ..изредка да..

Света..это не относится к твоим блюдам..так..размышления.

[Апрелька]

Узбекский плов тоже делают с нутом. Как добавка к рису

[Vasilisa]

Ой, да, Надя, узбеки его тоже везде добавляют. 

А вот в дет.садике - это для меня неожиданно.    Впрочем, он безвредный для детей, а возможно ещё и полезный. 

[Топотушка.]

Интересно, а нут у нас выращивается? И продается для посева Я вот тоже как то нут не совсем понимаю ... Фасоль, маш, горох...это привычно, чтоль....
Лариса, а какие намазки делают? А салаты?

[Топотушка.]

Сделала второй раз шарлотку. Чуть сахара сократила, а то я сахар не ем, кроме как в покупных продуктах и изделия, и мне прям сладко... Запекла яблоки с медом ещё. Скоро в дверь не влезу Чего-то прям так выпечки хочется... Уже прям еле сдерживаюсь, чтоб на мясной пирог не соблазниться и не приготовить...

[Vasilisa]

Сделала второй раз шарлотку. Чуть сахара сократила, а то я сахар не ем, кроме как в покупных продуктах и изделия, и мне прям сладко... Запекла яблоки с медом ещё. Скоро в дверь не влезу Чего-то прям так выпечки хочется... Уже прям еле сдерживаюсь, чтоб на мясной пирог не соблазниться и не приготовить...

Таня, не сдерживай себя!  Я себя сегодня не сдержала и съела мороженное   . Сахар не замеряла, чтоб себя не напугать  .

 

Вот, что про нут сказала Алиса: По информации на 2024 год, нут в России выращивают во многих южных регионах, в том числе в Волгоградской, Саратовской, Оренбургской, Самарской, Ростовской областях и в Башкирии. 

В последние годы культивированием нута занялись в Омской, Челябинской областях и в Кулундинской зоне Алтайского края. 

По данным на август 2025 года, в Ставропольском крае нут возделывают в 20 округах, наиболее активно производство развивается в Апанасенковском, Благодарненском, Грачёвском, Красногвардейском, Курском, Петровском и Степновском округах. 

А родина нута Средняя Азия, вот почему его узбеки любят.

А купить семена на произрастание можно вроде на Озоне, во всяком случае там есть нут для проращивания, ну типо микрозелень.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 17 сентября 2025 - 20:51

[Vasilisa]

Облепиховый чай  

 

Мне очень нравится чай с облепихой! В холодное время года готовлю его часто, поэтому пакетик замороженной облепихи всегда есть в морозилке.
Это не только очень вкусный напиток, но и очень полезный. Ягоды облепихи содержат большое количество витамина С. Его здесь больше, чем в цитрусовых. А по количеству витамина Е ягода даст фору даже красной рыбе. Ещё в составе ягод много витамина В12, полезных минералов, антиоксидантов, незаменимых кислот и фитонцидов.

Регулярное употребление облепихи и чая из неё замедляет процессы старения, укрепляет иммунитет, защищая организм от сезонных вирусных заболеваний, улучшает работу мозга, пищеварительной и нервной систем, снимает ощущение сухости в глазах. Кроме этого, облепиховый чай работает как природный энергетик. Он придаёт сил, стимулирует работу головного мозга и помогает сконцентрироваться. Благотворное влияние на организм также оказывает цвет напитка. Ярко-оранжевый оттенок помогает избавиться от плохого настроения, придаёт решительности и способствует полёту фантазии.

Вариантов этого чая много, но мне больше нравится с лимоном или с розмарином.



Я не завариваю в чайнике, а готовлю себе сразу в большой кружке.
В кружку кладу пару ложек замороженной облепихи и либо дольку лимона с цедрой, либо ветку розмарина, в зависимости от того, какой чай хочу выпить.
Заливаю крутым кипятком, ложкой (толкушкой) давлю ягоды и накрываю крышкой или блюдцем, чтобы чай настоялся. Минутки 3-5 достаточно.

Затем можно процедить через ситечко, я ничего этого не делаю, мне не мешает, так иногда ветки розмарина откину)). Ну и можно подсластить по-вкусу.
Чай получается ну очень вкусный!

[Shtuchka]

Да, облепиховый вкусный! Мы с Юлей в доковидные времена в Шоколаднице всегда заказывали, когда там бывали )))

[Люлюша]

Да, облепиховый вкусный! Мы с Юлей в доковидные времена в Шоколаднице всегда заказывали, когда там бывали )))

 

Да, чудесное было время! 

 

 

 

 

Чай у тебя замечательный, Светочка - вкусный, яркий и очень красивый! Спасибо!     

Сообщение отредактировал Люлюша: 15 октября 2025 - 13:53

[Vasilisa]

Рубленные куриные котлеты, СД 2

 

Очень вкусные котлетки! Фарш готовлю из одной куриной грудки, жарю на раз поесть, остальной фарш очень хорошо стоит в холодильнике.

Жарится быстро. Вот как-то у меня такое хорошо идёт на ужин.

 

- 1 куриное филе (250г),
- 1 яйцо,
- 1,5-2 ст.ложки сметаны,
- 30 г натёртого сыра,
- 1 ст. ложка муки (у меня амарантовая, но подойдёт и овсяная),
- соль, перец, паприка, сухой чеснок (порошок) - всё по вкусу,
- немного нарезанного красного сладкого перца и зелени.
- масло для жарки.

Куриное филе мелко нарезаю, добавляю яйцо, сметану, сыр, муку, специи, нарезанный перчик и зелень и хорошо перемешиваю.
Ложкой выкладываю в разогретую сковородку (я добавляю немного масла) и жарю с двух сторон.

Употребляю с тушеными овощами и солёными/свежими огурчиками. Это вкусно!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 21 октября 2025 - 20:38

[Люлюша]

Очень аппетитные котлетки, Светочка! Замечательный рецепт, спасибо! 

[Saechka]

Со сметаной не пробовала, но идея отличная