Сообщений в теме: 872

[tatiana66]

Вчера жарила окру. Обрезала с обеих сторон и разрезала пополам.



Отдельно взбила яичко с солью и добавила немного молока.
Выложила туда окру и перемешала...



Обваляла окру в кукурузной муке



И обжарила во фритюре



И всё готово

[tatiana66]

Севульчик, сварила инжировое вареньЁ
и конечно же принесла на твою кухоньку ...
Варенье получилось ммммм... прелесть, прям медовое



Варила в 3 приёма:
На 1 кг. инжира 800- 900 гр. сахара,
Сироп: на 900 гр. сахара 3/4 ст воды.
В готовый сироп выложила инжир и прокипятила минут 5.
Оставила до утра. Утром довела до кипения и кипятила мин. 5-10, и опять отставила.
Вечером на медленном огне варила до готовности, около получаса (после закипания).
И Усё... Приятного чаепития

[Pusik]

Таня, варенье из инжира
А окра - что такое?

[tatiana66]

Таня, варенье из инжира
А окра - что такое?

Юль, на первой фотке в дальней тарелочке, так она выглядит...
Когда жила в Союзе, тоже никогда не встречала
Вкус немного похож на баклажаны.

[sevulya]

ТанюшКаааа ,какое варенье получилось.
Вот разница в чём.
Из фиолетового такое прозрачное никогда не получается.
Жди воЩем меня на чай с вареньем.
Бегу за билетами.
Окра,ах вот как он называется.
Я у себя на родине тоже его не встречала.А здесь он называется -Бамия.
Мой муж хорошо готовит из него всякие блюда.
Твоим способом я буду пробовать готовить.

[sevulya]

Привет все. Я на этом сайте первый раз, вообще в форумах ниразу не учавствовала. Это к тому, если чего не туда ))))))))). Я из Черкесска (Северный Кавказ).Уже как полгода пытаюсь к кулинарии подойти с профессионального боку. Начала с Английского издания-ну очень сложно, потом с Похлёбкина В.В. Всю его теорию учу почти наизусть, но его рецепты (Ну какие просто Супер, а есть так себе). Теперь в полном недоумении, чего готовить, как готовить. Как раньше-не хочется. По похлёбкину-уже побаиваюсь (не всё получается вкусно). Ну просто в тупике. Кто на чём учился!!!!!! посоветуйте.

Привет,Инна. Как здорово,что ты к нам пришла.Я уверена,что с нами ты научишься готовить. Мы тебе очень-очень рады. Присоединяйся.

[tatiana66]

Привет все. Я на этом сайте первый раз, вообще в форумах ниразу не учавствовала. Это к тому, если чего не туда ))))))))).
Я из Черкесска (Северный Кавказ).Уже как полгода пытаюсь к кулинарии подойти с профессионального боку. Начала с Английского издания-ну очень сложно, потом с Похлёбкина В.В. Всю его теорию учу почти наизусть, но его рецепты (Ну какие просто Супер, а есть так себе). Теперь в полном недоумении, чего готовить, как готовить. Как раньше-не хочется. По похлёбкину-уже побаиваюсь (не всё получается вкусно). Ну просто в тупике. Кто на чём учился!!!!!! посоветуйте.

Инна присоединяйся к нам и станешь профессионалом!!!
Здесь на форуме все девочки отлично готовят
Лично я не училась готовить по книгам... брала понравившиеся рецепты у подруг, знакомых.
Ну а т.к. жила в Баку, а Азербайджанская кухня естесственно
научилась готовить по правилам национальной кухни.
Правда, некоторые рецепты переписывала из журналов. В основном выпечку.
Вообщим, опыт приходит со временем... А на форуме учиться на много легче т.к. если
что то не ясно, девочки объяснят.
Я тоже только на этом форуме и очень довольна

ТанюшКаааа ,какое варенье получилось.
Вот разница в чём.
Из фиолетового такое прозрачное никогда не получается.
Жди воЩем меня на чай с вареньем.
Бегу за билетами.
Окра,ах вот как он называется.
Я у себя на родине тоже его не встречала.А здесь он называется -Бамия.
Мой муж хорошо готовит из него всякие блюда.
Твоим способом я буду пробовать готовить.

Агааа Севульчик, это я тебя дразню инжирчиком
Сама не ела инжировое варенье 6 лет... ну а сейчас оторвалась...
Дааа, тебя дождёшься... ну надеюсь, прилетишь как-нибудь на чаёк...
у меня есть ещё и сливовое... и персиковое варенье... и персиковый джем...
и еСчо много чего... загуляееем...
О, теперь буду знать... окра - это бамия, спасибочки
Севульчик, а рецептики из окры ??? Жду...

[tatiana66]

Ну а сегодня готовила соус
Курочку порезала и обжарила, добавила соль, перец, лук и шафран,
немного потушить, доб. порезанные помидорчики. Потушить минут 10 и добавить
немного воды,досолить если нужно. Положить картошку. Как картошка будет
готова добавить болгарский и горький перец, чесночёк и 1 лаврушку,
можно добавить зелень, но я не добавляла, снять с огня.

[Sladkoegka]

Ну а сегодня готовила соус
Курочку порезала и обжарила, добавила соль, перец, лук и шафран,
немного потушить, доб. порезанные помидорчики. Потушить минут 10 и добавить
немного воды,досолить если нужно. Положить картошку. Как картошка будет
готова добавить болгарский и горький перец, чесночёк и 1 лаврушку,
можно добавить зелень, но я не добавляла, снять с огня.

ммм... как я люблю такое жаркое
а пахнет как
Танюш, так здорово выглядит и знаю что вкуснотища еще та - много не бывет!

[Sladkoegka]

а главное - я ж первая успела на эту вкуснятину

Прикрепленные изображения

• 

[tatiana66]

а главное - я ж первая успела на эту вкуснятину

[tatiana66]

Инночка, спасибочки за вкусненькие рецептики Я тоже почти всегда в мясо или в фарш добавляю мяту Вкус... пальчики оближешь...

[tatiana66]

........но варенье,этоже мечта! Одно из самых самых моих любимых ......правда инжир когда я покупаю целую коробку,до варенья не доходит.......а мне так хочеться........хоть у тебя Танюшь полакомлюсь,ох вкуснота та какая!!!!!

Оленька лакомься, лакомься, очень вкусное вареньеце Я тоже раньше покупала инжир,но магазинный мне не нравится, он недозревший, не сладкий... а это свой, прям медовый ... Так что бери упаковку специально для варенья...