Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Салат овощной Витаминный



Китайская капуста -1/4 кочана
Редис -3-4 шт
Помидоры-1-2 шт
Морковь -1 небольшая
Соль
Растит.масло
Уксус бальзамический Итальянский

Капусту китайскую и редис нашинковать соломкой.
Помидор нарезать четвертинками.
Морковь натереть на крупной терке.
Все смешать. Посолить, заправить растительным маслом и уксусом бальзамическим «Итальянский оригинальный» .

Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 июня 2009 - 18:49

[Оле4ка]

Рулет готовится быстро и легко. Начинку можно брать любую , на свой вкус... из того , что есть в холодильнике.

Мясной рулет с шампиньонами



700 г фарша
1 головка репчатого лука
3 -4 ст.л. овсяные хлопья Нордик
1 яйцо
соль и перец по вкусу
соус Сацибели

Начинка
250 г шампиньонов
2 вареных яйца
зеленый лук
розмарин
соль

Готовим мясной фарш (у меня как обычно говядина + свинина) и добавляем в него мелко нарезанный лук , овсяные хлопья , 1 сырое яйцо, соль , черный молотый перец и перемешиваем.

Готовим начинку:
В сковороде на растительном массе жарим шампиньоны до готовности.
Вареные яйца нарезать квадратиками.
Зеленый лук порезать.

Теперь берем лист пергамента и на нем раскатываем фарш через пленку в прямоугольник. Начинку смешать и сверху равномерно распределить. Я ещё сверху посыпала совсем чуть-чуть розмарина.
Затем приподнимаем пергамент и начинаем сворачивать рулет. Края аккуратно залепить..
На противень выложить фольгу, смазать маслом. И на него выложить мясной рулет швом вниз . Верх рулета слегка смазать маслом
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут, затем вынимаем и обмазываем верх соусом Сацибели и поставить в духовку еще на 10 минут.
При подаче нарезаем ломтиками.

Мастер - класс ЗДЕСЬ

Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 июня 2009 - 19:06

[Оле4ка]

У нас в семье шашлык всегда делает муж..не доверяет... ...Поэтому процесс приготовления напишу из того что видела...

Шашлык из свинины на углях

Свинину нарезать на куски...посолить, поперчить.
Сложить в емкость..у нас 3-х литровый баллон..и залить все доверху кефиром..перемешать и оставить мариноваться примерно на 12 часов..обычно делаем с утра и к вечеру мясо уже промариновалось..
Затем все просто..нанизать на шампур и дальше готовить на углях до готовности!!

ЗЫ..Когда угли уже заранее готовы, то такой шашлычок готовится примерно за 20минут!!
И еще!!!! забыла!!!!!!..в мясо положить лук кольцами и вместе с ним мариновать..а потом лук с мясом на шампур...да еще и помидорку добавить!!!
Вкуснотень!!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 июня 2009 - 21:40

[Лёка-Бока]

Оля ААААААА!!!!! МЯСО!!!!! МНОГО!!!!! СУПЕР!!!!!!
За мастер-класс спасибо!!!! вариант рулета мне понравился...
Оля, а как он режется???? Горячим или холодным????? У тебя такие ровненькие и красивые ломтики.....

[Оле4ка]

Оля ААААААА!!!!! МЯСО!!!!! МНОГО!!!!! СУПЕР!!!!!!
За мастер-класс спасибо!!!! вариант рулета мне понравился...
Оля, а как он режется???? Горячим или холодным????? У тебя такие ровненькие и красивые ломтики.....

Оленька ..спасибо,милая... у меня сначала было желание его полностью охладить..но такой обалденный запах стоял!!!...домашние не дали...еле отстояла... поэтому резали чуть теплым..ну как видишь получились ничего

[Лёка-Бока]

Оленька ..спасибо,милая... у меня сначала было желание его полностью охладить..но такой обалденный запах стоял!!!...домашние не дали...еле отстояла... поэтому резали чуть теплым..ну как видишь получились ничего

а у меня тут муж мимо проходил.... увидел..... сказал красиво... хочу...... так что в ближайшее время жди отчета.....

[Оле4ка]

а у меня тут муж мимо проходил.... увидел..... сказал красиво... хочу...... так что в ближайшее время жди отчета.....

..жду...

[Saechka]

Оль, супер

[Оле4ка]

Наташ.. ...пасибки...

[Sladkoegka]

Оля я своему желудку закрыла глаза, чтоб не так урчал, глядя на всё ЭТО

[Оле4ка]

Оля я своему желудку закрыла глаза, чтоб не так урчал, глядя на всё ЭТО

[Масяня]

Оль какой шашлычёк как-бы слюноотделение прекратить а рулетик классный......а корочка....корочка какая аппетитная

[nadezda]

Олечка, классный рулет и шашлык просто бесподобный. Нельзя все это смотреть голодной...

[sevulya]

я своему желудку закрыла глаза, чтоб не так урчал, глядя на всё ЭТО

Я своему не только глаза-я Фсё закрыла,а он зараза Фсё равно предательски урчит. Ну ещё бы здесь такие шедевры выставлены. И не заснёшь теперь. Олька ,изумительно красиво и оригинально. Мне твои фотки тоже очень нравятся.Они такие яркие,сочные,красочные.Тоже долго глаз не оторвать.

[Нина]

Оля, жди в гости!!!