Сообщений в теме: 4571

[Vasilisa]

Оооо, уже самое время пооблизываться на вкусности  .   Лена, а с какой рыбкой делала? Тесто какое чудесное! 

[nasa]

Как же мне нравится наш вечерний форум!!! Вкусно, тепло, уютно!!!
Наливают и дают закусить.... Прекрасно!!!

[Масяня]

Светочка ,это треска

[Vasilisa]

Тоже хочется пирожок с треской сделать... или съесть? 

Лариса соблазнила эстонской шубой, приготовила сегодня, вкусненькое такое это Росолье!  Теперь пирожок с треской... Соблазнительницы!     

[Emili]

У меня снова пирог с яблоко-малиной и творожным кремом сверху..

 

 

тесто дрожжевое ,начинка -- мясо свинное резанное , картофель , лук

Мой любимый пирог, который пекла мама..

Летом он как-то не идет..больше зимний пирог.. в горячем виде-свежий..сочный..  ..

 Я вроде неплохо пеку-но у мамы выпечка всегда удачнее.У меня дети тоже любят бабушкину выпечку.

 рыбой пирог аппетитный...

Треска есть в морозилке- 2 стейка, никогда не пекла со свежей рыбы пирог..

Надо попробовать..

 

 

 

Лариса соблазнила эстонской шубой, приготовила сегодня, вкусненькое такое это Росолье!  Теперь пирожок с треской... Соблазнительницы!     

 

Завтра салат еще вкуснее будет-пропитается все..

[Люлюша]

Леночка-Масянечка!  

Какая вкусная потрясающая красота у тебя! Золотые у тебя ручки.     

Сервиз - чудо!

[Saechka]

Рецептики б подробные

[Shtuchka]

Рецептики б подробные

Точно, тоже хотела попросить

[Vasilisa]

Завтра салат еще вкуснее будет-пропитается все..

А у меня и на завтра порция осталась. 

[Масяня]

Рецептики б подробные

 

Наташа ,рецепт обыкновенный т.к. семья моя 3 чел.,то и теста я много не делаю ,

Тесто :

опара

1 пачка (са.7 гр.) сухих дрожжей ,

1ст. ложка сахара ,

100-150 мл. тёплого молока ( так чтобы пальчику в молоке было комфортно )

мука .........столько чтобы получилась "слякоть" как у вас сейчас на улице

ставлю в разогретую до 30гр. духовку ,конечно выключенную

Когда опара поднимется и упадёт , можно замешивать тесто

2 яйца ,1 чайную ложку  с горкой соли перемешать хорошо венчиком ,

150 мл. растительного масла ,

200мл. тёплого молока снова всё перемешать

добавить опару ,осторожно без фанатизма ,перемешать в однородную массу

просеить муку ,на эту порцию прим. 700гр.

я сею сразу в чашку с замешанными ингридиентами

тесто должно быть мягким , когда мешу руки смазываю растительным маслом

Тесто ставлю в духовку ,ему там тепло и тихо , опускаю тесто 2 раза .

 

Мясная начинка :

 

Свинная шейка резанная кубиками ,

лук ,картофель резать лень , тру на тёрке как на корейскую морковку

соль ,перец  и обязательно пару ложек растительного масла ,тогда картошка не почернеет

специи можете подсыпать какие вам нравятся .

 

Рыбная начинка :

 

В принципе тоже самое ,только резанная рыба и чем рыбка жирнее тем вкуснее

Секрет: когда рыбную начинку ложите в пирог добавте кусочки сливочного масла

 

Дрожжевое тесто всегда разделываю только с растительным маслом ,а не смукой

  не люблю смазвать яйцом ..........это мой бзык

научилась здесь на сайте,  минут 10 до готовности смазываю молоком

 

Наверно всё .......

[Масяня]

Сервиз - чудо!

 

Спасибо ,Юлечка !!!

 

Купила на моём любимом блошинном базаре

Давно искала чашки тонкого фарфора ,вот подвезло , да ещё и за смешную цену

8 чашек и блюдец 3 евро ,я страшно обрадовалась ,а оказалось ещё и сахарница и молочник и всё за 3 !   Вот оно счастье

[хулиганочка]

Нормально все, Галиночка!  В следующий раз получится все как надо. Я не выкладываю форму бумагой - смазываю сливочным маслом и все. Из духовки вынимаю и накрываю полотенцем, через некоторое время отпускаю бортики, а потом и перекладываю на тарелку. Но иногда тоже потороплюсь - тогда трескается...

 

 

А у тебя красивая получилась! Настоящая ватрушка с творогом по середине 

Сообщение отредактировал хулиганочка: 04 ноября 2016 - 14:34

[Люлюша]

Галочка, у тебя получилась красивейшая, чудесная ватрушка!     

А трещинки ей только эффектную изюминку придают.

[Vasilisa]

Я тоже смазала маслом и посыпала манкой. Но сразу не вытаскивала из формы, дала слегка остыть. Галя, не печалься, она и треснутая вкусная и красивая!       Дай остыть, не вытаскивай сразу.

[Shtuchka]

Нормально все, Галиночка!  В следующий раз получится все как надо. Я не выкладываю форму бумагой - смазываю сливочным маслом и все. Из духовки вынимаю и накрываю полотенцем, через некоторое время отпускаю бортики, а потом и перекладываю на тарелку. Но иногда тоже потороплюсь - тогда трескается...

 

 

А у тебя красивая получилась! Настоящая ватрушка с творогом по середине 

 

 

Галочка, у тебя получилась красивейшая, чудесная ватрушка!     

А трещинки ей только эффектную изюминку придают.

 

Умеете вы успокоить, девочки, спасибо     

Я тоже смазала маслом и посыпала манкой. Но сразу не вытаскивала из формы, дала слегка остыть. Галя, не печалься, она и треснутая вкусная и красивая!       Дай остыть, не вытаскивай сразу.

Поздно, доктор, уже вытащила 

Теперь буду пытаться запекать свиные рёбра с картошкой в духовке. Вообще-то планировала в мульте потушить, но вспомнила, что нужны варёно-копчёные, а не сырые.

Ещё один эксперимент у меня сегодня