Сообщений в теме: 350

[Sotofa]

Софа, расскажи, пожалуйста, подробнее, как делать тнхесто на пиццу. Что за чем... Дрожжи... Я совсем с ними не того... Хочу пиццы!

Надь,я тоже с дрожжевым тестом на "вы",а это радует простотой. Просто 1 ч.л. соли,1 ч.л. сахара и 2 ч.л. дрожжей (это почти полный пакетик быстрых дрожжей) разводишь в 1 стакане теплой воды. Размешала,добавила 7 ложек масла и начинаем досыпать муку. Около 10 ст ложек(в зависимости от муки).Должен получиться колобок. Пока липнет-подсыпаешь муку. Затем затягиваешь миску пленкой и в холодильник на полчаса. Одна порция=2 пиццы. Полчаса прошло,достала,половинку отрезала,остаток в холодильник.Я тесто не катаю,просто растягиваю руками,можешь раскатать и все,начинка по вкусу.Я мазала ложка сметаны+ложка томат пасты,сверху колбаса тонкими полосками,карбонат так же тонко,соленый огурчик,свежий перчик тонкими полосками и сыр. Еще вариант-3 сыра:российский,сулугуни и рокфор.

Сообщение отредактировал Sotofa: 14 января 2018 - 17:39

[Люлюша]

Надь,я тоже с дрожжевым тестом на "вы",это радует простотой. Просто 1 ч.л. соли,1 ч.л. сахара и 2 ч.л. дрожжей (это почти полный пакетик быстрых дрожжей) разводишь в 1 стакан теплой воды. Размешала,добавила 7 ложек масла и начинает досыпать муку. Около 10 ст ложек(в зависимости от муки).Должен получиться колобок. Пока липнет-подсыпаешь муку. Затем затягиваешь миску пленкой и в холодильник на полчаса. Одна порция=2 пиццы. Полчаса прошло,достала,половинку отрезала,остаток в холодильник.Я тесто не катаю,просто растягиваю руками,можешь раскатать и все,начинка по вкусу.Я мазала ложка сметаны+ложка томат пасты,сверху колбаса тонкими полосками,карбонат так же тонко,соленый огурчик,свежий перчик тонкими полосками и сыр. Еще вариант-3 сыра:российский,сулугуни и рокфор.

 

Софочка, спасибо большое!

[Апрелька]

Софа, спасибо, друг!!! Очень хорошо все подробно.
Пошла в магазин.… дрожжи забыла☺
Завтра попробую не забыть☺

[Хельга]

Ой, спасибо, Софочка!!!! Я тоже совсем не дружу с дрожжами, теперь куплю дрожжи и попробую)))

[Sotofa]

Рулет из пекинской капусты

 

 

несколько листьев пекинской капусты

перец желтый и красный

зелень

сыр типа альметте

желатин 10 гр

 

замочить желатин в теплой воде,подождать пока набухнет,прогреть. перцы нарезать кубиками,зелень покрошить.желатин соединить с творожным сыром и перцем. я слегка подождала,чтоб стало чуточку загустевать. с листьев пекинки срезала толстые части. я брала 8 листьев,сложила их внахлест. кладем на первый лист начинку,начинаем сворачивать рулет. прокладываем начинку и продолжаем сворачивать рулет. готовый рулет плотно обернуть пленкой и положить в холодильник. у меня пролежал ночь. затем нарезаем на шайбочки и подаем к столу.

[Люлюша]

Как вкусно, красиво, очень эффектно!

Софочка, большое спасибо!  

Такой рулет еще не пробовала, но обязательно попробую. Спасибо!!!  

[Sotofa]

 

вчера приходили гости,десерты забыла сфотографировать

[Апрелька]

Как интересно!!!!
Какой красивый стол! А что в тарталетках?

[Sotofa]

Тарталетки с сыром Дор Блю

 

тарталетки

сыр типа дор блю 100 гр

сыр альметте сливочный

сливки 2-3 ложки

виноград

 

в блендер загружаем сыры и по необходимости добавляем сливки. полученный крем выкладываем в тарталетки,вокруг ставим порезанный пополам виноград

[Sotofa]

Как интересно!!!!
Какой красивый стол! А что в тарталетках?

с огурцом это покупной паштет из лосося с оливками. в метро купили,понравилось

[Апрелька]

Спасибо!

[Sotofa]

я фанат сыров с голубой плесенью,а в таком виде это получается потрясающая нежнятина,все запасные тарталетки были слопаны (не мной!) 

[Vasilisa]

Оооо, и я фанат сыров с голубой плесенью...и винограда.

[Sotofa]

Оооо, и я фанат сыров с голубой плесенью...и винограда.

тогда эта закуска тебе точно понравится,Свет

[хулиганочка]

На рулет из пекинской капусты уже давно заглядываюсь, но не делала. Красиво у тебя получилось, Софа, и несомненно вкусно!  Спасибо за рецепт, теперь буду знать где его быстро найти и приготовить!