Сообщений в теме: 321

[Sotofa]

Люда,у нас тоже такого не бывает,это вот на ярмарку привезли первый раз.

Света, следующий рецепт с тебя

Юленька,не сомневаюсь,что твой тортик будет шикарным, как всегда!

[Sotofa]

Перепечи:

 

Тесто:

Мука – 2-3 стакана;

Яйцо – 1 шт.;

Вода – ½ стакана;

Молоко – ½ стакана;

Соль – 1 ч. ложка.

 

Тесто вымесить как на пельмешки. В кучку муки вбить яйца и потихоньку вымешивать, добавляя остальные компоненты. Отложить под полотенцем/пленкой пока делаем начинку.раскатать или большой лист и вырезать из него кружочки или нарезать порционно и выкатывать каждый.защипать краешки,чтоб получилась корзинка и поставить минут на 5 в духовку.

 

Начинка:

(это начинка  перепечей на фото)

 

Обжаренные рыжики ,пропущены с мясом через мясорубку,когда мясо прокручивалось второй раз.Говяжий фарш(с грибами) обжарить с луком. взболтать 5 яиц с солью и молоком. других специй я не добавляла,чтоб не забить вкус/запах грибов. Добавить готовый грибно-мясной фарш к яичной смеси и хорошо размешать. Должно получиться жидковато. Зачерпываем половничком и выкладываем в корзинки. начинки должно быть чуть ниже бортиков. Ставим в духовку и ждем,когда же уже можно это слопать,ибо запах просто потрясающий

[Nika7676]

Я хапну первая-красота и вкуснота

[Люлюша]

Ну до чего же хороши перепечи!

Очень вкусно и очень красиво!  

[Апрелька]

Супер!!!

[Sotofa]

 

салат с копченым лососем

 

100гр копченого лосося

2 яйца

1 свежий огурец

1 помидор

зелень(укроп,зеленый лук)

1/2 желтого перца

50 гр твердого сыра

майонез

Сообщение отредактировал Sotofa: 31 декабря 2017 - 15:38

[Люлюша]

Чудесный салат, Софочка! Красивый и яркий!  

[Sotofa]

спасибо,Юленька!

[Vasilisa]

Не поняла...Софа, вы УЖЕ? Люди старый год провожают, а я....

[Sotofa]

Не поняла...Софа, вы УЖЕ? Люди старый год провожают, а я....

мы нынче вдвоем,так что без регламента  

[Оле4ка]

Люблю салаты с рыбкой     Спасибо, Софа!    Гости завтра будут, после тяжелых новогодних этот хорошо пойдет     легкий и быстрый.

[Sotofa]

Люблю салаты с рыбкой     Спасибо, Софа!    Гости завтра будут, после тяжелых новогодних этот хорошо пойдет     легкий и быстрый.

попробуйте,нам понравился

[Апрелька]

Очень вксно, спасибо, Софа!

[Sotofa]

Сметанное желе

 

 

после Юлюшиных шедевров выкладывать свое скромное желе даже неудобно как то,так что считайте,что эт я для себя,чтоб не забыть.

 

1,5 ст.ложки желатина залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить на 40 минут набухать. Свежемороженую вишню без косточек оттаить,фрукты из банки откинуть от сиропа. 300-400 гр сметаны взбить с сахаром по вкусу(кол-во не скажу,я попробовала,чтоб оставалась кислинка). 4-6 долек темного шоколада растопить с 2 ложками молока и кусочком сливочного масла(около чайной ложки) в свч. Шоколад хорошо промешать и кисточкой промазать тарталетки шоколадом. В оставшийся шоколад выложить отжатую вишню и промешать. 

40 минут прошли, желатин ставим на медленный огонь и тщательно промешиваем,прогреть не доводя до кипения. Затем влить желатин в сметану и промешать. Вылить по паре ложек в тарталетки,поставить в холодильник,в стаканы немного (на палец) налить сметанную смесь,подождать,чтоб слегка схватилось. Далее выкладываем вишню или фрукты в тарталетки, заливаем сметанной смесью. В стаканах вишня проложена дважды.

[Люлюша]

Чудесное, вкусное, красивое, замечательное желе, Софочка!

Спасибо тебе огромное за рецепт!!!