Сообщений в теме: 907

[Saechka]

Нет, это моей знакомой Шуры - наши дети вместе занимаются ФК. Её сестра-двойняшка Люлюше рулет делала и в "Кондитере" участвовала))))

[Люлюша]

Нет, это моей знакомой Шуры - наши дети вместе занимаются ФК. Её сестра-двойняшка Люлюше рулет делала и в "Кондитере" участвовала))))

 

Рулет изумительный получился!      Я в мае планирую к Жене еще раз обратиться, очень надеюсь, что все получится. 

[Оле4ка]

Нет, это моей знакомой Шуры - наши дети вместе занимаются ФК. Её сестра-двойняшка Люлюше рулет делала и в "Кондитере" участвовала))))

 Круто!!      
 

Рулет изумительный получился!      Я в мае планирую к Жене еще раз обратиться, очень надеюсь, что все получится.

Юлечка, на мастер-класс пойдешь ?  ты и так профи, тортики обалденные делаешь

[Оле4ка]

 19,04,24.JPG   69,54К   0 Количество загрузок:
  
Снова считаю    .. надо укрепиться в 75 ...осталось две недели и перееду на дачу, там считать некогда , только весы покажут . + или - 
И  спасибо за идеи салата из печени трески Наташе и  Юле!!          Обожаю наш форум!!  
 
Печень трески с яйцом, огурцом и укропом.
 


Печень трески 120гр ( это 1 банка)
Яйцо вареное 1.5 шт – 87гр
Огурчик маринованный 87гр ( можно взять свежий)
Укроп 5гр
 
КБЖУ на 100гр: КК-299.64   6,15/ 29,98/ 1,18

 
В салатник выложить кусочки печени трески без масла.
Добавить огурчики нарезанные мелкими кубиками.
Затем  туда же натереть яйцо на терке. 
Посыпать зелень какая есть ( зеленый лук/укроп)
Ни соли, ни масла не надо
Перемешать, разминая вилкой печень.
Салат готов.
Мне понравилось    и как салат  и просто намазать на подсушенный хлеб в тостере.  очень вкусно - одним бутером на завтрак не ограничилась   

 

[Оле4ка]

У меня в морозилке лежал пакет замороженного щавеля. И утром в ТГ , подписке одной кулинарной группы, увидела рецепт супа со щавелем. Привлек моё внимание немножко необычным способом приготовления. Ну и подумала и сделала Хотя по мне это скорее суп или щи, но у автора это борщ...пусть и у меня тоже будет борщ .

Зеленый борщ со щавелем ( кубанский) из ТГ




Бульон говяжий 1,3 литра
Картофель 330гр
Морковь 71гр
Лук 31гр
Помидоры измельченные 126гр ( или разведенная томатная паста)
Сметана 40гр
Щавель (заморозка) 160гр
Укроп 10гр
Масло для жарки 20гр

выход 2 литра.
КБЖУ на 100гр: КК-31,75 1,11/ 1,46/ 3,63

Сварить бульон, процедить.
В горячий бульон положить картофель нарезанный кубиками.
Пока варится картофель , готовим зажарку – натертые лук и морковь пожарить/потушить.
Затем добавить помидоры измельченные ( или томатную пасту разведенную ). Перемешать, потомить вместе. В конце положить сметану , перемешать и готовить минут 1-2..так чтоб овощи со сметаной «поженились».
Когда картофель будет готов- в кастрюлю положить зажарку .Затем нарезанный щавель. Добавить зелень. Посолить по вкусу. Перемешать. Все вмесите довести до кипения и выключить.
При подаче - вареное яйцо. ( В оригинале - яйцо нарезается кубиками и добавляется в готовый суп, я решила яйцо подать отдельно)
И по желанию можно добавить вареное мясо с бульона. Я не стала добавлять мясо, хотелось легкого первого .
Получился замечательный , легкий, кисленький... и малокалорийный!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 19 апреля 2024 - 21:25

[Люлюша]

 Круто!!      
 

Юлечка, на мастер-класс пойдешь ?  ты и так профи, тортики обалденные делаешь

 

Оленька, хочу попросить что-нибудь сделать: рулет или еще какой-нибудь шедевр. На работу понесу, к дочкиному ДР. Мы стараемся в дни рождения наших детей побаловать друг друга. А Женя - профессионал и умничка!     Буду надеяться, что все получится и сложится у неё со временем и возможностями.

Спасибо тебе большое за добрые слова насчет моих скромных домашних тортиков.    Я пеку время от времени, но просто сил и времени на фото не хватает. Надо себя в руки брать: ведь планов-то по-прежнему достаточно...

 

 

Печень трески у тебя замечательная получилась! Так вкусно и красиво!     

И борщ зеленый чудесный. Очень интересный рецепт!   У нас тоже сегодня щавелевый. 

Сообщение отредактировал Люлюша: 19 апреля 2024 - 21:57

[Chatskaya]

У меня в морозилке лежал пакет замороженного щавеля. И утром в ТГ , подписке одной кулинарной группы, увидела рецепт супа со щавелем. Привлек моё внимание немножко необычным способом приготовления. Ну и подумала и сделала Хотя по мне это скорее суп или щи, но у автора это борщ...пусть и у меня тоже будет борщ .

Зеленый борщ со щавелем ( кубанский) из ТГ




Бульон говяжий 1,3 литра
Картофель 330гр
Морковь 71гр
Лук 31гр
Помидоры измельченные 126гр ( или разведенная томатная паста)
Сметана 40гр
Щавель (заморозка) 160гр
Укроп 10гр
Масло для жарки 20гр

выход 2 литра.
КБЖУ на 100гр: КК-31,75 1,11/ 1,46/ 3,63

Сварить бульон, процедить.
В горячий бульон положить картофель нарезанный кубиками.
Пока варится картофель , готовим зажарку – натертые лук и морковь пожарить/потушить.
Затем добавить помидоры измельченные ( или томатную пасту разведенную ). Перемешать, потомить вместе. В конце положить сметану , перемешать и готовить минут 1-2..так чтоб овощи со сметаной «поженились».
Когда картофель будет готов- в кастрюлю положить зажарку .Затем нарезанный щавель. Добавить зелень. Посолить по вкусу. Перемешать. Все вмесите довести до кипения и выключить.
При подаче - вареное яйцо. ( В оригинале - яйцо нарезается кубиками и добавляется в готовый суп, я решила яйцо подать отдельно)
И по желанию можно добавить вареное мясо с бульона. Я не стала добавлять мясо, хотелось легкого первого .
Получился замечательный , легкий, кисленький... и малокалорийный!

о, только вчера варила, еще думала помидоры надо или нет

[Оле4ка]

Оля, когда на даче варю суп со щавелем, ничего кроме картошки, морковки и лука не добавляю. 

А тут и томатная паста (или помидоры, да еще и  в зажарку добавляется сметана. Обычно добавляем её уже в тарелку. А тут во время варки. Сомневалась, не свернется ли сметана. Все путём,все хорошо.  И вкус другой , более насыщенный. И мне и мужу понравилось. 

[Оле4ка]

Я пока ещё тут..но не считаю, не взвешиваю.. стараюсь много не есть))). Настроение чемоданное)))в выходные переезжаем на дачу. Перед отъездом отчитаюсь ))
Подъедаю все заморозки, чтоб не оставлять в морозилке..так что сейчас полностью на овощах и курица су-вид. И сок из тыквы.


Теперь немного о комбуче: есть нюансы: мне подходит напиток настоенный 3-4 дня. Настаивала 6 дней - для меня по вкусу хорошо, но не понравилось моему желудку и поджелудочной - изжога и неприятные ощущения ((((.И пью немного 2-3 стакана в день. Но вот выявились такие проблемы. Теперь настаиваю 3-4 дня, и переливаю в банку и в холодильник.
Поставила на каркаде, завтра буду пробовать, цвет красивый.

[Saechka]

А не сладкий получается? Я как-то сливала на 4й день - для меня сладко.

[Shtuchka]

Девушки, кто-то у нас вроде бы ел Сибирскую клетчатку. У меня вопрос - её только в кисломолочных продуктах замачивают? И что получается - желе?

[Saechka]

Неее, не желе. Просто кефир со вкусом хлеба немного. Я хоть и не люблю комочки в молочных продуктах, но мне вкусно))) И оч сытно!

[mamba]

Внучка сделала неожиданный подарок: с 11 мая со мной начнет работать любезно оплаченный ею нутрициолог. Все действо рассчитано на 5 недель. Заранее предвкушаю и потираю ладошки

[Shtuchka]

Неее, не желе. Просто кефир со вкусом хлеба немного. Я хоть и не люблю комочки в молочных продуктах, но мне вкусно))) И оч сытно!

О, спасибо! Это хорошо, а то я всё желеобразное не очень))) Например, энтеросгель вообще не глотается)

[Saechka]

Я кисели пить не могу...