Сообщений в теме: 1572

[Оле4ка]

И на завтрак Тортилья с начинкой 

В последнее время видео приготовления  этой тортильи часто попадалась на глаза.  Есть разные варианты начинок. 

Я делала с грибами, сыром, листья салата, помидор.

 

Делала  тот же самое в лаваше. И есть с чем сравнить.

В лаваше -более хрустяще, типа быстрого бутера.

В тортилье - мягче и сытнее, как полноценное блюдо.

 

 

 

Тортилья  из пшеничной муки, Mission ( синяя упаковка) , брала в 5-ке.

Есть тортильи кукурузные, или 50/50 с пшеничной мукой. Пока решила взять из обычной муки.

 

Тортилья 41гр

Грибы лесные 60гр 

Яйцо 1 шт  ( с двумя яйцами будет ну очень сытно и толсто   )

Сыр российский 36гр

Помидор 49гр

Пару листьев салата.

масло кокосовое 8гр для жарки.

КБЖУ на 100гр: 194.39кк   9.51/2,85/ 9,96

 

На сковороде разогреть масло , положить грибы и  слегка обжарить.

Затем вылить  взбитое яйцо, распределить по сковородке, посыпать  сверху половиной тертого сыра. А затем на яичный блин  положить лист тортильи и слегка прижать пальцами, чтобы слепились.

Перевернуть. На одну половину выложить листья салата, сверху дольки помидор. На вторую - оставшийся тертый сыр. И тут же завернуть на первую половину.  Слегка прижать лопаткой. Чуть пожарить с обеих сторон.

Снять со сковороды , разрезать и с удовольствием кушать.

И еще - лучше сразу приготовить все продукты - нарезать, натереть., взбить ,  т.к. делается все очень быстро.

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 октября 2024 - 21:21

[Хельга]

Спасибо, Лена, за очередную идею         добавила на 1ю страничку чтоб не потерялось

И Юлечка  подсказала  

Все аккуратно переписала в блокнотик  , 

Вопрос - сыр именно пармезан?  заменить ?

Олечка, чем тверже сыр, тем вкуснее и тверже. А если дорблю, привкус грибной получается))))

[Оле4ка]

Олечка, чем тверже сыр, тем вкуснее и тверже. А если дорблю, привкус грибной получается))))

Поняла, Лена , спасибо,   обязательно сделаю

[Оле4ка]

 27.10.24.JPG   61,13К   0 Количество загрузок: 

 

Творог с манго 

Легкий  и вкусный перекус.

Творог лучше брать влажный.  Если сухой, добавить сливок или сметаны.

Манго нарезать квадратиками.

В салатник  выложить слоями. 

Быстро , вкусно и полезно.

 

 

Салат с рыбой и овощами

 

Для ужина хорошо - легкий , сытный , а главное  белковый  и минимум углеводов.

КБЖУ на 100гр: 110,10 кк  13,10/ 5,45/ 1,30

Овощи: пекинка, болгарский перец , яйца.

Рыба может быть любая. у меня консервированные тунец и сардина.

Все кусочками, смешать. Соль -вкусу.

Заправка - греческий йогурт.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 октября 2024 - 19:28

[Оле4ка]

Калоризатор.ру  сегодня накрылся... не могу попасть..  

 

зы..заработал..  а то где считать ?   есть  какие программы  или сайт для подсчета КБЖУ? 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 октября 2024 - 19:04

[Оле4ка]

А у меня за неделю отвес - 800гр!        

И объемы уменьшились на 2-4 см      

Питание по конструктору рулит!!  

 

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 октября 2024 - 20:32

[Оле4ка]

 28.10.24.JPG   71,06К   0 Количество загрузок:

 

Овсяноблинчики с сыром и зеленым луком

 

 

Тесто  на  овсянолин делала с кокосовым молоком: 

1 яйцо

овсяные хлопья 2 ст.л с горкой

кокосовое молоко 1ст.л  ( 22 гр)

кокосоове масло для жарки 3гр

соль по вкусу

начинка:

сыр 25гр

зеленый лук 6 гр

 1 порция: 3шт  102гр

КБЖУ на 100гр :3320,09кк 16,04/ 20.97/ 17,62

 

Замесить тесто, дать чуть постоять. Натереть сыр.

Разогреть сковороду и растопить масло. Выложить тесто на три равных блинчика .

Когда вверх будет почти готов ( появится пленочка), на каждый блинчик положить зеленый лук, сверху тертый сыр. И перевернуть сыром вниз . Сковорода должна быть смазана ( иначе прилипнет). подождать 1-2 минуты, блинчик должен свободно отходить со  дна сковороды .
Выложить на тарелку. К блинчикам подать икру,  положить сверху и  кушать с горячим кофе!   

Сытно и вкусно!

 

 

[Оле4ка]

Брокколи с курицей в яично-сметанной  заливке

 

 

Делала на сковороде. Можно в духовке запечь. 

Брокколи разобрать не небольшие соцветия. Если замороженая, то  предварительно разморозить  под струей воды, обсушить.

Морковку очистить и нарезать полукольцами, не толсто резать.

На сковороду налить воды, положить овощи и притушить до готовности. Чуть посолить, поперчить.

Мясо куриное вареное нарезать на кусочки. Затем выложить к овощам .

Приготовить заливку: смешать сметану и яйцо, посолить немного ( овощи уже солили). Этой смесью залить и готовить дальше под крышкой до готовности на несильном огне.

Готовое блюдо выложить со сковороды на тарелку. 

 

1 порция -215гр: 

брокколи 103гр

морковь 18гр

куриное филе бедра вареное 52гр

сметана 10% 34гр

яйцо 1 шт

можно добавить чуть воды, чтоб смесь не была очень густой.

КБЖУ на 100гр: 111,45кк 12,62/ 5,42/ 3,71

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 октября 2024 - 20:47

[Оле4ка]

 29.10.24.JPG   67,93К   0 Количество загрузок:

 

Стала сметану заменять греческим йогуртом. Практически одинаковые и по консистенции, и по вкусу. Только йогурт менее жирный, что и нужно тем, кто хочет постройнеть  

 

Спагетти с куриным филе  в томатно-йогуртовой заправке

 

Называется - приготовила из того что было в холодильнике..

Были отварные вчерашние спагетти..

Нашла в морозилке куриное филе в панировке..   готовила мужу , когда уезжала, видимо всё не съел....а я и не знала   Зато пригодились  сегодня-  разморозила на сковороде, добавила к спагетти с заправкой , и  новое блюдо готово.

 

 

 

Спагетти вареные 110гр

Куриное филе в панировке 56гр 

Греческий йогурт 40гр

Помидор измельченный 17гр

Кокосовое масло для жарки 4гр

 

Куриное филе разморозила на сковороде, выложила на доску , нарезала на продольные кусочки.

На этой же сковороде растопить масло, положить готовые вареные спагетти, добавить  измельченный (без кожицы) помидор, перемешать и жарить 1-2мин. Далее  добавить йогурт, снова перемешать. Затем к спагетти положить куриное филе, еще все вместе чуть пожарить - дать "пожениться" продуктам.

Блюдо готово. 

К спагетти сделала салат овощной с устричным соусом .

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 октября 2024 - 20:50

[Оле4ка]

ПП десерт-  яйцо с греческим йогуртом  (в СВЧ)

 

 

 

 

яйцо 1шт

греческий йогурт 140гр

подсластитель  ( у меня сахзам) 

тростниковый сахар -щепотка

КБЖУ на всю порцию - 186,71кк 13.99/10,48/ 7.28

 

Яйцо в миску, добавить йогурт , подсластитель и взбить до однородности.

Налить в форму , сверху посыпать коричневым сахаром , и поставить запекать. Форму брать повыше, так как в процессе сильно поднимается.

По рецепту надо запекать в духовке, мне было лень для одной такой формы включать духовку. Решила сделать в СВЧ.

Поставила в печку, время 5 мин.

Очень хорошо поднялась макушка. Но при переносе из СВЧ на стол начала середина опадать. Возможно такого бы не было , если запекать в духовке Надо поэкспериментировать  .

Нежный, воздушный. По вкусу напомнил детсадовский омлет, только сладкий.

Вполне съедобно.  Не прилипло. На дне образовалось немного сока. 

 

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 октября 2024 - 20:07

[Оле4ка]

Жаркое из овощей и рыбы
 
На ужин запланировала рыбу. Поехала за охлажденкой. И неудачно. Филе не было никакого . Да вообще выбора не было. А что было в продаже -  астрономические цены    Купила минтай, беленький , чистый. И горбушу на засолку.
Мужу на ужин жареная рыбка  да с пюрешкой!!         А мне на вечер нельзя пюре  Вот и сделала себе минтай с овощами..
 
 

Морковь,  сладкий перец, цукини   нарезать кусочками.
В мультиварке разогреть масло , положить морковь, перец, цукини, фасоль стручковую и  слегка обжарить.
Рыбу нарезать на  куски, посолить, поперчить.   
Сверху на овощи выложить рыбу. В мультиварке режим Жаркое 15минут.
И рыба и овощи вкусно получаются.       

фасоль 67гр

перец 68гр

морковь 18гр

цукини 114гр

рыба 167гр

кокосовое масло для жарки 12гр

Делала в мультиварке , режим Жарка .

КБЖУ на 100гр: 84.98кк  8,30/ 4.69/ 2.57
 

[Vasilisa]

Да, Оля, цены на рыбу космические. Да и выбор не велик.

[Оле4ка]

Свет, про цены уж молчу, давно уже рыба как парное мясо... А вот что с продукцией стало ? где она ? придешь и выбрать нечего. Раньше коробками брала, а сейчас или очень дорого или нет что нужно. Стали продавать рыбу в брикетах.. покупала, вроде удобно, но ведь иногда нужна целая тушка, а не кусочки..

Купила недавно кальмара, в пакете . Сегодня достала, хотела сделать фаршированный су-вид. И что? из 5 штук целые только 2!! остальные рваные, да вообще половинка.. Ну как так ? ведь не дешево берем.   

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 октября 2024 - 20:57

[Оле4ка]

 30.10.24.JPG   72К   0 Количество загрузок:

Сегодня перебор по белкам!!!     Никогда не добирала. Про жиры понятно, а вот белки удивили.

Икра была лишняя..наверное      

 

Вспомнила, что давно ничего не делала су-вид.   

Вчера грудку замариновала, и сегодня приготовила. Вкусно, нежно

На ужин Куриная грудка  су-вид  с овощным салатом 

 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 31 октября 2024 - 21:03

[Shtuchka]

У меня вопрос про Сибирскую клетчатку. Её надо разболтать в жидкости и сразу пить? Или она должна разбухнуть в стакане?