Сообщений в теме: 1190

[Лелек]

Спасибо девочки

Грибная подлива



Берем 500 гр. благородных грибов. Чистим, нарезаем, заливаем холодной подсоленной водой и оставляем на пару часов.
Воду сливаем, грибы промываем, заливаем водой и варим до готовности. Бульон слить, но не выливать.
Отваренные грибы измельчить (если вы любите помельче, то измельчить в блендере, если любите чтобы попадались кусочки, то в комбайне).
2 луковицы измельчить, обжарить. Добавить 3 средних моркови, натертых на терке.
Обжарить все вместе.
Добавить грибы, 50 гр. сливочного масла, потушить.
2 ст.л. муки тщательно размешать в небольшом количестве бульона.
Влить в подливу. Медленно влить грибной бульон (если вы хотите, чтобы подлива была жидковата, бульона побольше, если погуще - поменьше, мы любим погуще). Потушить минут 15-20 на среднем огне. В конце посолить, поперчить.

Приятного аппетита.



жутко нефотогеничное блюдо, но очень вкусное.

[Оле4ка]

Оленька..очень понравились кекс и маффинчики..обожаю чернику!!! и подливка -мммм..объедение

Берем 500 гр. благородных грибов.

а какие именно????....белые????

[Лелек]

а какие именно????....белые????

спасибо
белые, подберезовики, моховички, красные

Торт "Глазированный сырок"



называется так, потому что по вкусу как сырок глазированный.
Пакетик желатина замочить в небольшом количестве молока до набухания.
Взять 500 гр. творога, взбить с 250 гр. сметаны, 100 мл молока, 5 ст.л. сахарной пудры, 1 пакетиком ванильного сахара до однородного пышного состояния.
Добавить в массу кусочки печенья (грамм 100), кусочки шоколада (одна плитка). Смешать.
Влить желатин, предварительно растворенный на небольшом огне.
Залить творожную смесь в разъемную форму и поставить в холодильник на несколько часов до застывания.

Глазурь:
100 гр. белого шоколада, 50 гр. масла сливочного растопить.
Добавить 100 мл молока, 3 ст.л. какао (порошка), 100 гр. сметаны.
Все смешать и на небольшом огне, уваривая, довести до гладкого состояния.

Залить торт глазурью. Поставить в холодильник на ночь.
Украсить по желанию.

Приятного аппетита.

[Оле4ка]

..ой какой тортик!!!. .и даже печь не надо!!!! ..здорово!!!!!

[Vredina]

Ой люблю такое!

[Emili]

Оля..пришла за глазурью...мне понравился твой*Глазированный сырок*.Я немного переделала - испекла тонкий бисквит и на него уложила взбитые сливки(200 мл) и творог 500гр с сахаром+желатин.Затсывает..пойду глазурь делать.. Оля..а там кроме шоколада-сахара больше нет? Я со сметаной крема еще не варила..Будем пробовать.

[Лелек]

Оля..пришла за глазурью...мне понравился твой*Глазированный сырок*.Я немного переделала - испекла тонкий бисквит и на него уложила взбитые сливки(200 мл) и творог 500гр с сахаром+желатин.Затсывает..пойду глазурь делать.. Оля..а там кроме шоколада-сахара больше нет? Я со сметаной крема еще не варила..Будем пробовать.

нет, больше не клала сахара, но это дело вкуса глазурь получилась кисленькая, если послаще нужно можно добавить сахарной пудры

[Nata_li]

Прикольный тортик, попробую!

[Sladkoegka]

мне тортик очень понравился , рецептик стащила

[Лелек]

спасибо всем

Сочный сливово-яблочный пирог



250мл молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
2 ст. л. манной крупы
100 гр. слив. масла
100 гр. сахара
2 яйца
230 гр. муки
3 больших яблока
5 слив

Сварить кашу из молока и крупы, дать остыть до комнатной температуры, периодически перемешивая.
Всыпать дрожжи и оставить на 20-30 мин.
Отдельно растереть масло с сахаром и добавить яйца, щепотку соли и соединить с кашей.
Добавить муку и вымесить тесто(тесто должно быть липким).
Оставить еще на минут 30.
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками, сливы на четыре части.
В форму выстеленную бумагой и смазанную сливочным маслом, выкложить 2/3 теста и разравнивнять мокрой рукой, сверху выкложить начинку и присыпаем сахаром. Остальное тесто аккуратно разравниваем по начинке.
Выпекать 30-40 минут в предварительно разогретой духовке при 200 градусов.

Приятного аппетита.

ЗЫ очень вкусное тесто, манка совсем не чувстуется

Источник www.carina-forum.com

Сообщение отредактировал Лелек: 13 сентября 2009 - 17:14

[Катеринка]

Ух ты! Я первая на этот чудесный пирожок!
Лелек

[Катеринка]

Лелек, очень понравилась грибная подливка (люблю грибочки в любом виде ). А можно такую приготовить из шампиньонов?

[Лелек]

спасибо

Лелек, очень понравилась грибная подливка (люблю грибочки в любом виде ). А можно такую приготовить из шампиньонов?

не знаю, честно, не пробовала

[Pusik]

Оля, замечательный пирог!

[Sladkoegka]

облизываюсь на все