Сообщений в теме: 1505

[Ольчик]

Ну неужели!!! Леночка - ты воплотила то, что мне когда-то ооочень понравилось, но тогда я еще не готовила... вот вкус помню -обалденный. Я про варенье!

[Sladkoegka]

я сделала ошибку, что зашла сюда на голодный желудок пойду бредить пирожочком, вареньем...

[Jelenams]

Девочки, спасибо всем вам!)))..я вот немного отдохнула и вернулась в свою темку....пробежалась по джругим темках..как у всех вкусно и красиво!!!

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
1 большой баклажан или 2 маленьких
2 сладких перца
1 красная луковица большая
2-3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
1 ст.л. томатной пасты
- Очистить баклажаны и нарезать кусочками по 2 см.
- Перцы освободить от семян и также нарезать кусочками по 2 см. Лук нарезать таким же образом.
- Все сложить в большую миску, добавить масло, измельченный чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.
- Противень застелить фольгой и высыпать овощную смесь. Поставить в предварительно нагретую духовку / 200 градусов/ на 30-35 минут. 1-2 раза во время запекания перемешать.
- Дать немного остыть и измельчить так, чтобы оставались небольшие кусочки овощей. Добавить томатную пасту и еще раз перемешать.
Очень вкусная закуска!!!....



ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ЦУККИНИ
Источник : Lis Franklin
«Soolased ja magusad lihtsald leivad»

250 г муки
50 г какао
1ч.л. разрыхлителя
1ч.л. соды
200 мл подсолнечного масла
350 г сахара
3 яйца
200 г натертого цуккини / у меня был молоденький кабачок/

- Нагреть духовку до 180 градусов
- Смешать муку, разрыхлитель, соду и какао в одной миске
- В другой взбить яйца с сахаром и подсолнечным маслом.
- Влить эту смесь к сухим ингредиентам и добавить натертый цуккини или кабачок
- Выпекать 1 час 15 минут в большой форме
- Дать остыть в форме 20 минут
Получается очень большой кекс. Очень мягкий, рыхлый, воздушный, с небольшой кислинкой/ мне так показалось/ за счет цуккини, кексик.

[Страшилка]

Леночка, с возвращением!Не поверишь, но делала я на выходных пересмотр консервации - нашла массу варенья, которое ложками никто, естественно, не будет кушать . И вот все выходные вспоминала про тебя, ты говорила, что знаешь массу рецептов по утилизации варенья. Ждала понедельника, чтоб дорваться до инета.Лена, делись!!!

[Катеринка]

Леночка! С возвращением! Ну теперь-то у нас каждый день будет что-нибудь вкусненькое... Ну, баклажаны - вне конкуренции! А вот цукинни в сладком кексе - неожиданно...

[zhuzhu]

Jelenams, ну наконец ты вернулась!
И такую вкуснятинку принесла....Баклажанчики - ням-ням , а кексик с цукини - звучит очень оригинально !

Будем пробовать!

[Arnika]

УУУУУУРРРРРРРААААААА!
Леночка вернулась!
Баклажаны -абалдеть!
Сгрызла мышку и пошла доедать свои вчерашние...

Кстати,рецептик то я себе прихватила ...Вместе с воооон тем абалденным кусочком хлебушка !

[sevulya]

Леночка,как всегда вcё изумительно. А у мЯ вопросик малюсенький на счёт баклажанов. Ты застилаешь фольгой только дно протвиня,а сверху ничего,открытым оставляешь???

[Sladkoegka]

Отдых тебе на пользу пошел - столько вкуснятины нам принесла

[Jelenams]

Наташа ( Старашилка) которая я обычно утилизую варенье в выпечку.....вот есть пара рецептиков...мне нравятся..
Кекс с вареньем
250 г муки
3 яйца
150 г сахара
ванильный сахар по вкусу
1 стакан варенья
2ч.л. какао
100 г сливочного масла/ я обычно маргарин беру/
1 стакан молока
2ч.л. соды
горсть изюма или орехов
растительное масло для выпекания

- Отделить белки от желтков. Белки и сахар взбить до образования пышной пены.
- Добавить желтки и ванильный сахар. Не прекразщая взбивания добавить варенье, какао, растопленное сливочное масло( маргарин). Взбить до однородности.
- Влить молоко, всыпать муку, соду и еще раз взбить. В последнюю очередь положить горсть изюма.
- Смазать маслом форму, посыпать мукой и вылить в нее тесто.
- Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

ВАРЕНЬЕВЫЙ КЕКС "ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"

1 стакан варенья,1/2 стакана сахара, десертная ложка соды, перемешать, дать постоять не меньше 30 минут. Затем добавить 2 яйца,1 стакан сметаны и муку. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще ,чем на оладьи. Форму или формочки смазать маслом ,обсыпать манкой(сухарями) печь при температуре 190 около часа.

Катеринка, zhuzhu, кекс с цуккини мне понравился, особенно, когда постоял чуть-чуть....кабачок даже не чувствуется..

Arnika, ты делаешь боольшие успехи, столько всего уже выставлено. и всего такое вкусное, мне баклажанчики понравились,.. вкусненько, ..как говорит мой старший, ежели что ему понравилось)

Севилечка, надо накрыть фольгой только низ, они пропекаются и без накрытия сверху, правда. эт на такое малое количество овощей...

Sladkoegka...ага, просто соскучилась по своей кухне))

[Arnika]

Леночка ,спасибо !

[Страшилка]

А-а-а, все, я нашла твои фирменные рецепты!!! Спасиб

[Аленчик]

Леночка, пришла сказать спасибо за кексы с бананами и шоколадом. Пекла вчера милому, рискнула попробовать половинку маленького кексика - это ж нечто невообразимо вкусное!!!!

Продолжай нас дальше радовать такими же вкусняшками!!!

[Jelenams]

Страшилка, Наташ, эт не мои фирменные)..просто я готовила по ним и мне понравилось

Аленчик,я рада,ч то вам понравилось

Август время заготовок)..я тож немного делаю, вот делюсь тем, что мне понравилось

САЛАТ «ДУНАЙСКИЙ»

По 1 кг моркови, капусты, перца, лука, огурцов и помидоров
Для маринада : 0,5 стакана раст.масла, по 2 ст.л. соли и сахара, 100 г 9% уксуса/ можно взять и меньше/
Все, кроме моркови, нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. В закипевший маринад положить морковь. Затем, каждый раз доведя до кипения маринад, добавлять по очереди капусту, перец, лук, огурцы, помидоры. Очередность обязательна!
Когда салат закипит в последний раз, выключить огонь и разложить массу в стерилизованные банки, закатать, укутать до остывания.
Вкусный салатик! Овощи получаются хрустящими, чуть маринованными.

[Arnika]

Вкусно как !Обожаю такое !